Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 97 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 6% | 1736 g |
| Zülallar | 0.1 g | 76 g | 0.1% | 0.1% | 76000 g |
| Fats | 0.4 g | 56 g | 0.7% | 0.7% | 14000 g |
| Karbohidratlar | 44.7 g | 219 g | 20.4% | 21% | 490 g |
| Alimentary lif | 2.2 g | 20 g | 11% | 11.3% | 909 g |
| Su | 6.2 g | 2273 g | 0.3% | 0.3% | 36661 g |
| Kül | 46.4 g | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 10100 mg | 2500 mg | 404% | 416.5% | 25 g |
| Kalsium, Ca | 4332 mg | 1000 mg | 433.2% | 446.6% | 23 g |
| Maqnezium, Mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 7.5% | 1379 g |
| Natrium, Na | 90 mg | 1300 mg | 6.9% | 7.1% | 1444 g |
| Kükürd, S | 1 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Fosfor, S | 6869 mg | 800 mg | 858.6% | 885.2% | 12 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 8.17 mg | 18 mg | 45.4% | 46.8% | 220 g |
| Manqan, Mn | 0.42 mg | 2 mg | 21% | 21.6% | 476 g |
| Mis, Cu | 19 μg | 1000 μg | 1.9% | 2% | 5263 g |
| Selenyum, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 g |
| Sink, Zn | 0.72 mg | 12 mg | 6% | 6.2% | 1667 g |
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Doymuş yağ turşuları | 0.073 g | maksimum 18.7 г. | |||
| 10: 0 Kapri | 0.002 g | ~ | |||
| 12:0 Laurik | 0.009 g | ~ | |||
| 14: 0 mistik | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.046 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.009 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 0.006 g | dəq 16.8 г | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (omeqa-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 0.121 g | 11.2 olan 20.6 üçün | 1.1% | 1.1% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.09 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.029 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ turşuları | 0.029 g | 0.9 olan 3.7 üçün | 3.2% | 3.3% | |
| Omega-6 yağ turşuları | 0.09 g | 4.7 olan 16.8 üçün | 1.9% | 2% |
Enerji dəyəri 97 kcaldır.
- çay qaşığı = 5 q (4.9 kCal)
- 0,5 çay qaşığı = 2.5 q (2.4 kCal)
Çörək pudrası yeməyi, çörək pudrası (mayanı əvəz edən), az miqdarda. natrium kalium - 404%, kalsium - 433,2%, fosfor - 858,6%, dəmir - 45,4%, manqan - 21% kimi vitamin və minerallarla zəngindir.
- kalium su, turşu və elektrolit balansının tənzimlənməsində iştirak edən, sinir impulsları, təzyiq tənzimlənməsi proseslərində iştirak edən əsas hüceyrədaxili iondur.
- Kalsium sümüklərimizin əsas komponentidir, sinir sisteminin tənzimləyicisi rolunu oynayır, əzələ büzülməsində iştirak edir. Kalsium çatışmazlığı onurğa, çanaq sümükləri və alt ekstremitələrin demineralizasiyasına səbəb olur, osteoporoz riskini artırır.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Dəmir fermentlər də daxil olmaqla müxtəlif funksiyalı zülalların bir hissəsidir. Elektronların, oksigenin daşınmasında iştirak edir, redoks reaksiyalarının gedişini və peroksidləşmənin aktivləşməsini təmin edir. Qeyri-kafi istehlak hipokromik anemiyaya, skelet əzələlərinin mioqlobin çatışmazlığı atoniyasına, yorğunluğun artmasına, miyokardiyopatiyaya, atrofik qastritə səbəb olur.
- Manqan sümük və birləşdirici toxuma meydana gəlməsində iştirak edir, amin turşularının, karbohidratların, katekolaminlərin metabolizmasında iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir; xolesterol və nükleotidlərin sintezi üçün vacibdir. Yetərsiz istehlak böyümənin yavaşlaması, reproduktiv sistemdəki pozğunluqlar, sümük toxumasının artan kövrəkliyi, karbohidrat və lipid mübadiləsinin pozulması ilə müşayiət olunur.
Tags: kalori miqdarı 97 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, nə faydalıdır Çörək pudrası qida, qabartma tozu (maya əvəzedici), aşağı məzmunlu. natrium, kalori, qida, faydalı xassələr Qida qabartma tozu, çörək pudrası (mayanı əvəz edən), az tərkiblidir. natrium