Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 160 kCal | 1684 kCal | 9.5% | 5.9% | 1053 g |
| Zülallar | 2 g | 76 g | 2.6% | 1.6% | 3800 g |
| Fats | 14.66 g | 56 g | 26.2% | 16.4% | 382 g |
| Karbohidratlar | 1.83 g | 219 g | 0.8% | 0.5% | 11967 g |
| Alimentary lif | 6.7 g | 20 g | 33.5% | 20.9% | 299 g |
| Su | 73.23 g | 2273 g | 3.2% | 2% | 3104 g |
| Kül | 1.58 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 7 μg | 900 μg | 0.8% | 0.5% | 12857 g |
| alfa karotenlər | 24 μg | ~ | |||
| beta Karoten | 0.062 mg | 5 mg | 1.2% | 0.8% | 8065 g |
| beta Kriptoksantin | 28 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaksantin | 271 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.067 mg | 1.5 mg | 4.5% | 2.8% | 2239 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 4.5% | 1385 g |
| Vitamin B4, kolin | 14.2 mg | 500 mg | 2.8% | 1.8% | 3521 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 1.389 mg | 5 mg | 27.8% | 17.4% | 360 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.257 mg | 2 mg | 12.9% | 8.1% | 778 g |
| Vitamin B9, folat | 81 μg | 400 μg | 20.3% | 12.7% | 494 g |
| C vitamini, askorbin | 10 mg | 90 mg | 11.1% | 6.9% | 900 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.07 mg | 15 mg | 13.8% | 8.6% | 725 g |
| beta Tokoferol | 0.05 mg | ~ | |||
| qamma Tokoferol | 0.33 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin K, fillokinon | 21 μg | 120 μg | 17.5% | 10.9% | 571 g |
| Vitamin PP, YOX | 1.738 mg | 20 mg | 8.7% | 5.4% | 1151 g |
| Betaine | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 485 mg | 2500 mg | 19.4% | 12.1% | 515 g |
| Kalsium, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.8% | 8333 g |
| Maqnezium, Mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 4.6% | 1379 g |
| Natrium, Na | 7 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.3% | 18571 g |
| Kükürd, S | 20 mg | 1000 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Fosfor, S | 52 mg | 800 mg | 6.5% | 4.1% | 1538 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 0.55 mg | 18 mg | 3.1% | 1.9% | 3273 g |
| Manqan, Mn | 0.142 mg | 2 mg | 7.1% | 4.4% | 1408 g |
| Mis, Cu | 190 μg | 1000 μg | 19% | 11.9% | 526 g |
| Selenyum, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.4% | 13750 g |
| Ftor, F | 7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 57143 g |
| Sink, Zn | 0.64 mg | 12 mg | 5.3% | 3.3% | 1875 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 0.11 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 0.66 g | maksimum 100 г. | |||
| qalaktoza | 0.1 g | ~ | |||
| Qlükoza (dekstroz) | 0.37 g | ~ | |||
| sukroz | 0.06 g | ~ | |||
| fruktoza | 0.12 g | ~ | |||
| Əsas amin turşuları | |||||
| Arginin * | 0.088 g | ~ | |||
| Valine | 0.107 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.049 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.084 g | ~ | |||
| leucine | 0.143 g | ~ | |||
| lizil | 0.132 g | ~ | |||
| metionin | 0.038 g | ~ | |||
| threonine | 0.073 g | ~ | |||
| triptofan | 0.025 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.097 g | ~ | |||
| Dəyişdirilə bilən amin turşuları | |||||
| alanin | 0.109 g | ~ | |||
| Aspartik turşusu | 0.236 g | ~ | |||
| glisin | 0.104 g | ~ | |||
| Glutamik turşusu | 0.287 g | ~ | |||
| Proline | 0.098 g | ~ | |||
| serine | 0.114 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.049 g | ~ | |||
| sistein | 0.027 g | ~ | |||
| Sterollar | |||||
| Kampesterol | 5 mg | ~ | |||
| Stiqmasterol | 2 mg | ~ | |||
| beta sitosterol | 76 mg | ~ | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Doymuş yağ turşuları | 2.126 g | maksimum 18.7 г. | |||
| 8: 0 Kapril | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 2.075 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.049 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 9.799 g | dəq 16.8 г | 58.3% | 36.4% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.698 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadesen | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (omeqa-9) | 9.066 g | ~ | |||
| 20: 1 Qadoleik (omeqa-9) | 0.025 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 1.816 g | 11.2 olan 20.6 üçün | 16.2% | 10.1% | |
| 18: 2 Linoleik | 1.674 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.125 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.111 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenik | 0.015 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrien | 0.016 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ turşuları | 0.111 g | 0.9 olan 3.7 üçün | 12.3% | 7.7% | |
| Omega-6 yağ turşuları | 1.705 g | 4.7 olan 16.8 üçün | 36.3% | 22.7% |
Enerji dəyəri 160 kcaldır.
- fincan, dilimlənmiş = 146 g (233.6 kCal)
- fincan, kublar = 150 g (240 kCal)
- fincan, püresi = 230 q (368 kCal)
- , Florida və ya Kaliforniya üçün NS = 201 гр (321.6 кКал)
Avokado vitamin və minerallarla zəngindir: B5 vitamini -% 27,8, B6 vitamini - 12,9%, B9 vitamini - 20,3%, C vitamini - 11,1%, E vitamini - 13,8%, K vitamini -% 17,5, kalium - 19,4%, mis - 19%
- vitamin B5 protein, yağ, karbohidrat mübadiləsində, xolesterol mübadiləsində, bir sıra hormonların, hemoglobin sintezində iştirak edir, amin turşularının və şəkərlərin bağırsaqda əmilməsini təşviq edir, adrenal korteksin işini dəstəkləyir. Pantotenik turşunun çatışmazlığı dərinin və selikli qişanın zədələnməsinə səbəb ola bilər.
- vitamin B6 mərkəzi sinir sistemindəki immun cavab, inhibə və həyəcanlanma proseslərində, amin turşularının çevrilməsində, triptofan, lipidlər və nuklein turşularının metabolizmasında iştirak edir, eritrositlərin normal əmələ gəlməsinə, normal səviyyəsinin qorunmasına kömək edir. qanda homosistein. B6 vitamininin kifayət qədər qəbul edilməməsi iştahanın azalması, dərinin vəziyyətinin pozulması, homosisteinemiya, anemiyanın inkişafı ilə müşayiət olunur.
- vitamin B6 bir koenzim olaraq nuklein turşuları və amin turşularının mübadiləsində iştirak edirlər. Folat çatışmazlığı, nükleik turşuların və zülalların sintezinin pozulmasına gətirib çıxarır ki, bu da hüceyrələrin böyüməsinin və bölünməsinin, xüsusən sürətlə artan toxumaların inhibisyonu ilə nəticələnir: sümük iliyi, bağırsaq epiteliyası və s .. Hamiləlik zamanı folatın yetərincə istehlak edilməsi erkən yaşlanmanın səbəblərindən biridir, qidalanma, uşağın anadangəlmə qüsurları və inkişaf pozğunluqları. Folat və homosistein səviyyələri ilə ürək-damar xəstəlikləri riski arasında güclü bir əlaqə göstərilmişdir.
- Vitamin C redoks reaksiyalarında, immunitet sisteminin işində iştirak edir, dəmirin əmilməsini təşviq edir. Çatışmazlıq qan damarlarının keçiriciliyi və kövrəkliyinin artması səbəbi ilə diş ətinin boşalmasına və qanamasına, burun qanamalarına səbəb olur.
- Vitamin E antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, cinsiyyət bezlərinin, ürək əzələlərinin işləməsi üçün zəruridir, hüceyrə membranlarının universal stabilizatorudur. E vitamini çatışmazlığı ilə eritrositlərin hemolizi və nevroloji xəstəliklər müşahidə olunur.
- vitamin K qan laxtalanmasını tənzimləyir. K vitamini çatışmazlığı qan laxtalanma müddətinin artmasına, qanda protrombin tərkibinin azalmasına səbəb olur.
- kalium su, turşu və elektrolit balansının tənzimlənməsində iştirak edən, sinir impulsları, təzyiq tənzimlənməsi proseslərində iştirak edən əsas hüceyrədaxili iondur.
- Mis redoks aktivliyi olan və dəmir mübadiləsində iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir, zülalların və karbohidratların udulmasını stimullaşdırır. İnsan bədəninin toxumalarını oksigenlə təmin etmə proseslərində iştirak edir. Çatışmazlıq ürək-damar sistemi və skeletin formalaşmasında, birləşdirici toxuma displaziyasının inkişafında pozğunluqlarla özünü göstərir.
Tags: kalori miqdarı 160 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, Avokadonun necə faydalı olduğu, kalori, qida, Avokadonun faydalı xüsusiyyətləri