Bütün sorğular göstərir ki, xüsusilə gənclər arasında səhər yeməyinə getdikcə laqeyd yanaşılır. Fransada bir gün səhər yeməyi yeyən yeniyetmələrin nisbəti 79 -cü ildəki 2003% -dən 59 -cu ildə 2010% -ə düşdü. Yetkinlər arasında əsrin əvvəlindən bəri azalma daha yavaş, lakin çox nizamlı oldu. Tez -tez "günün ən önəmlisi" olaraq təyin olunan yemək qarşısında bu eroziyanı necə izah etmək olar? İstehlak üzrə mütəxəssis Pascale Hebelə görə, səhər yeməyi "çatışmazlıqdan" əziyyət çəkən bir yeməkdir:

- Vaxt çatışmazlığı, kifayət qədər vaxt olmaması. Səhər yeməyini atlamağa və ya ona az vaxt ayırmağa səbəb olan oyanışlar getdikcə daha gec olur. Bu, əsasən gec yuxuya getməyinizlə əlaqədardır: gənclər getdikcə yatmağı gecikdirirlər. Məlumat və Kommunikasiya Texnologiyaları (LED ekranlar, planşetlər, noutbuklar) əsas günahkarlardır.

- Dostluq olmaması. Nahar və ya şam yeməyindən fərqli olaraq, səhər yeməyi çox vaxt fərdi yeməkdir: hər kəs üstünlük verdiyi məhsulları seçir və tək yeyir. Bu, getdikcə daha çox fərdiləşdirilən yeməklərin sonu ilə eyni fenomendir.

- İştahın olmaması. Bir çoxları bir neçə saat oruc tutmasına baxmayaraq səhər yemək istəyi hiss etmirlər. Bu fenomen tez -tez axşam saatlarında çox yemək, çox gec yemək və ya yuxusuzluqla əlaqələndirilir.

- Çeşidlərin olmaması. Digər yeməklərdən fərqli olaraq səhər yeməyi monoton görünə bilər. Bununla birlikdə, klassik nahar üçün bir neçə alternativi əvvəlcədən planlaşdıraraq tərkibini dəyişmək mümkündür.