Boletus (Leccinum scabrum)
- Bölmə: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Bölmə: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sinif: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sinif: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Sifariş: Boletales (Boletales)
- Ailə: Boletaceae (Boletaceae)
- Cins: Leccinum (Obabok)
- Növü: Leccinum scabrum (boletus)
- Obacock
- Ağcaqayın
- Ümumi boletus
hat:
Boletusda papaq açıq bozdan tünd qəhvəyi rəngə qədər dəyişə bilər (rəng açıq şəkildə böyüyən şəraitdən və mikorizanın əmələ gəldiyi ağacın növündən asılıdır). Forması yarımsferik, sonra yastıqşəkilli, çılpaq və ya nazik keçə, diametri 15 sm-ə qədər, yaş havada bir qədər selikli olur. Əti ağdır, rəngi dəyişmir və ya bir qədər çəhrayı olur, xoş "göbələk" qoxusu və dadı var. Köhnə göbələklərdə ət çox süngər, sulu olur.
Spor təbəqəsi:
Ağ, sonra çirkli boz, borular uzun, tez-tez kimsə tərəfindən yeyilir, qapaqdan asanlıqla ayrılır.
Spor tozu:
Zeytun qəhvəyi.
Ayaq:
Boletus ayağının uzunluğu 15 sm, diametri 3 sm-ə qədər, bərk ola bilər. Ayağın forması silindrik, aşağıda bir qədər genişlənmiş, boz-ağ, tünd uzununa tərəzi ilə örtülmüşdür. Ayağın pulpası yaşla ağac-lifli, sərt olur.
Boletus (Leccinum scabrum) yayın əvvəlindən gec payıza qədər yarpaqlı (daha yaxşı ağcaqayın) və qarışıq meşələrdə, bəzi illərdə çox bol böyüyür. Bəzən ağcaqayın ilə kəsişmiş ladin plantasiyalarında təəccüblü miqdarda olur. O, həmçinin çox gənc ağcaqayın meşələrində yaxşı məhsul verir, burada ticarət göbələkləri arasında demək olar ki, birinci yerdə görünür.
Boletus cinsi bir çox növ və alt növə malikdir, onların bir çoxu bir-birinə çox bənzəyir. "Boletus" (bu ad altında birləşən növlər qrupu) ilə "boletus" (başqa növlər qrupu) arasındakı əsas fərq, boletusun fasilə zamanı mavi rəngə çevrilməsidir, boletus isə yox. Beləliklə, onları bir-birindən ayırmaq asandır, baxmayaraq ki, belə bir ixtiyari təsnifatın mənası mənə tam aydın deyil. Üstəlik, əslində "boletus" və rəngini dəyişən növlər arasında kifayət qədər var - məsələn, çəhrayı boletus (Leccinum oxydabile). Ümumiyyətlə, meşədə nə qədər çox olsa, bir o qədər çox növ bolet var.
Boletusu (və bütün layiqli göbələkləri) öd göbələkindən ayırmaq daha faydalıdır. Sonuncu, iyrənc daddan əlavə, boruların çəhrayı rəngi, pulpanın xüsusi "yağlı" toxuması, gövdədə özünəməxsus mesh naxışı (naxış porcini göbələkinə bənzəyir, yalnız tünd) ilə fərqlənir. ), yumrulu gövdə və qeyri-adi böyümə yerləri (kötüklərin ətrafında, arxların yaxınlığında, qaranlıq iynəyarpaqlı meşələrdə və s.). Praktikada bu göbələkləri qarışdırmaq təhlükəli deyil, təhqirdir.
boletus - adi yeməli göbələk. Bəzi (Qərb) mənbələr yalnız qapaqların yeməli olduğunu, ayaqlarının isə çox sərt olduğunu göstərir. Absurd! Bişmiş papaqlar xəstə jelatinli toxuması ilə fərqlənir, ayaqları isə həmişə güclü və yığılmış qalır. Bütün ağlabatan insanların razılaşdığı yeganə şey, köhnə göbələklərdə boru təbəqəsinin çıxarılmasıdır. (Və ideal olaraq onu meşəyə aparın.)
