Ətin istilik müalicəsinə ehtiyacı var. Ancaq hansısı daha yaxşıdır - qızartmaq, qaynatmaq və ya yemək?
İllinoys Universitetinin alimləri güveç və qaynadılmış ətlərin qızardılmış ətdən daha sağlam olduğunu aşkar ediblər. Yeməyin hazırlanma üsulunun faydalarına təsir etdiyi ortaya çıxdı.
Yeri gəlmişkən, həm qızartma, həm də ət bişirdikdə və ya qaynadanda vitaminlər və faydalı maddələr qorunur. Ancaq qızardılmış ət bəzi hallarda ürək -damar xəstəliklərinə səbəb ola bilər.
İş ondadır ki, əti qızartarkən qan damarlarının divarlarına çökən və onların məhvinə kömək edən qlikozilləşmə məhsulları əmələ gəlir.
Ancaq yemək və ya bişirmə zamanı bu təhlükəli maddələr əmələ gəlmir.
Xatırladaq ki, əvvəllər hansı ətin sağlam və hansının arzuolunmaz olduğu barədə danışdıq.
Sağlam olun!