Mündəricat
Şirəli, ətirli moruqlar sonsuz həzz ala biləcəyiniz yazın minlərlə ləzzətli ləzzətlərindən biridir. Moruqun bu incə xoş dadı və bənzərsiz incəliyi ondan hazırlanan bütün yeməkləri verir. Buna təcrübə ilə əmin olmağı təklif edirik.
Tünd qırmızı tonlarda səhər
Moruq ilə evdə hazırlanmış köftələr - səhər yeməyi, bunun üçün bütün səhər işlərini təxirə sala bilərsiniz. Axşam onlar üçün krem hazırlayacağıq. 200 ml qaymağı qızdırın və onlarda 4 osh qaşığı həll edin. l. bir çimdik vanil ilə şəkər. Tədricən 2 tsp qarışığına tökün. nişasta, 2 osh qaşığı. su və döyülmüş yumurta. Krem qalınlaşana və soyuyana qədər bişirin. Səhər 250 q unu 200 ml qaynar su və bir çimdik duz ilə birləşdirin. Kütləvi bir az soyuduqda, yumurta, 80 q un, 2-3 osh qaşığı daxil edin. l. zeytun yağı və elastik xəmir yoğurun. İncə bir təbəqə çəkin, bir stəkan dəyirmi tortillaları kəsin, hər ½ ç.q. krema və 2 moruq qoyun. Kenarlarını çimdikləyirik və köftələri 6-7 hissədən ibarət qaynar duzlu suya endiririk. Onlar bişirilərkən, kremadan, xama və moruqdan sousu çırpın - hər biri 2 osh qaşığı. l. Parçalar sözün əsl mənasında ağzınızda əriyir, günəşli yay əhval-ruhiyyəsi ilə doldurur.
Berry çayları, qatıq bankları
Moruq ilə bişirmək şirniyyatda ən isti hissləri oyadır. Moruq və hil ilə qatıq tortu da qalıcı təəssürat yaradır. 2 yumurtanı 200 q şəkərlə yüngül köpüklü kütlədə çalın. 400 ml moruqlu qatıq, 100 q ərinmiş yağ, 340 q qabartma tozu ilə 10 q un, ½ ç. qaşıq hil əlavə edin və xəmir yoğurun. Yarısı yağlanmış yuvarlaq formada yayılır, üstünə bərabər moruq qoyulur və ikinci qat xəmirlə örtülür. Tortu əvvəlcədən isidilmiş 180 °C sobaya 30 dəqiqə göndəririk. Hazır soyudulmuş tortu bütün moruq ilə bəzəyin və mümkün qədər tez masaya xidmət edin.
Zövqlü xırtıldayan yığanlar
Moruq ilə xırdalanmış qızıl xırdalanma, evdə hazırlanmış xəmir mövzusunda başqa bir cazibədar variasiyadır. 60 q yulaf ləpəsini un halına salın, 60 q tam lopa, 100 q ərinmiş kərə yağı və 1 xörək qaşığı maye bal ilə qarışdırın. Keramika istiliyədavamlı formanı yağla yağlayın, altını və yanlarını qəhvəyi şəkərlə səpin. Burada 100 q təzə moruq yaydırın, 1 osh qaşığı tökün. l. konyak və 1 osh qaşığı. l. maye bal. Şirin uşaqlar tərəfindən iddia edilərsə, spirtsiz etmək daha yaxşıdır. Üstünə yulaf ezmesi kütləsini yayın, yüngülcə sıxın və 180 ° C-də sobada bişirin. Bu vaxt, 200 ml ağır kremi 1 xörək qaşığı ilə döyün. mikserlə tüklü qaymaqda şəkər tozu. Onu ilıq bir qırıntıya yayın, moruq və nanə yarpaqları ilə bəzəyin. Belə bir ürəkaçan desert isti bir dost şirkətdə bir fincan çay üçün əla bir əlavə olacaqdır.
Şirin yaqutlar hədiyyədir
Sevdiklərinizə bir az moruq sürprizi vermək istəyirsiniz? İnanılmaz bir ev marmeladı hazırlayın. Giləmeyvə şirniyyatına diqqət yetirərək, emaye edilmiş bir qazanda 500 g moruq 200-300 q şəkərdə yuxuya gedirik. Kütləni kiçik bir atəşdə şəkər tamamilə həll olunana qədər bişirin, bir ələkdən keçirin və yaranan şərbəti yenidən tavaya tökün. 400 ml su ilə 1 osh qaşığı qarışdırın. agar-agar siropu. Tapılmazsa, 8 g jelatini suda 10-15 dəqiqə saxlayın. Jel qarışığını giləmeyvə şərbəti ilə birləşdirin, bir qaynadək gətirin və yavaş odda 3 dəqiqə bişirin. Silikon qəliblərin altına moruq giləmeyvəsi qoyun və giləmeyvə kütləsi ilə doldurun. Formaları nə qədər maraqlıdırsa, marmelad daha qəribə çıxacaq. Marmelatları 3-4 saat soyuducuya qoyun və sonra şəkər tozu ilə gəzdirin. Uşaqlar arasında çox populyar olacaq və yüksək kalorili şirniyyatları sağlamlıq faydaları ilə əvəz edəcəklər.
Qırmızı parıltıda buzdağı
Raspberry granita dondurmasız yaşaya bilməyənlər üçün mükəmməl yeməkdir. Bir tencerede 250 ml su və şəkəri bir çimdik vanil ilə birləşdirin, tamamilə həll olunana qədər zəif odda bişirin. Burada 500 q moruq tökün və başqa 3 dəqiqə bişirin. Soyudulmuş kütlə bir ələkdən ovuşdurulur, 1 osh qaşığı daxil edin. l. limon suyu, bir konteynerə tökün və 4 saat dondurucuya qoyun. Kütləni hər 40 dəqiqədən bir çəngəl ilə yaxşıca qarışdırmağı unutmayın ki, sonunda boş qar kimi görünsün. İndi şirin köpüyü edək. 9 q jelatini 50 ml süddə isladın və şişdikdə 100 ml ilıq süd və bir çimdik vanil ilə birləşdirin. Üzərinə 150 q ərinmiş ağ şokolad, 200 q qaymaq əlavə edin və çırpıcı ilə qarışdırın. Qranitləri qaymaqların üzərinə qoyduq, ağ mous və moruqla bəzəyirik. Heç kim belə ləzzətli gözəlliyə qarşı dura bilməz.
Tünd qırmızı fantaziyalar bununla bitmir, əlbəttə. Daha maraqlı və qeyri-adi reseptləri “Evdə Yeyin!” Saytında tapın. Və ailənizin menyusunda hansı moruq yeməkləri var? Şərhlərdə sevdiyiniz kulinariya hitlərini paylaşın.