Dənizdə keçərkən yalnız konserv yemək yeyən dənizçilərin xəstəliyi, Beriberi xəstəliyi B1 vitamini çatışmazlığı ilə əlaqələndirilir. Bədən üçün əvəzolunmaz olan bu çatışmazlıq nevroloji və ürək -damar xəstəliklərinin mənşəyindədir, bəzən geri dönməzdir. Yemək və müalicə yolu ilə erkən əlavə edilməsi müalicəyə imkan verir. 

XVII əsrdən etibarən Şərqdə yalnız ağ düyü yeyən Asiya subyektlərində bilinən çatışmazlıq xəstəliyi, uzun müddət dənizdə səyahət etdikləri müddətdə yalnız konservləşdirilmiş yemək yeyən dənizçilərin də profilaktikasının vitaminlərlə zəngin bir pəhrizdən keçdiyini anlamadan əvvəl müşahidə edilmişdir. xüsusilə B1 vitamini. Beləliklə, B vitamini üçün Beriberi adı verilir. 

İnsan vücudu əslində bu vitamini sintez edə bilmir və maddələr mübadiləsinin balanslı və səmərəli işləməsi üçün kifayət qədər qida qatqısına ehtiyac duyur.

Bu vitamin tam taxıl, ət, qoz-fındıq, paxlalılar və ya kartof kimi adi pəhrizin bir çox məhsulunda mövcuddur.

Onun çatışmazlığı hələ də qidalanmadan əziyyət çəkən və təmizlənmiş karbohidratlara (ağ düyü, ağ şəkər, ağ nişasta ...) əsaslanan bir pəhrizdən istifadə edən inkişaf etməkdə olan ölkələri narahat edir. 

Ancaq bu, vegan diyetləri kimi balanssız diyetlərdə və ya gənc yetkinlərdə anoreksiya sinirozası hallarında da baş verə bilər. Hipertiroidizm, xroniki ishal və ya qaraciyər çatışmazlığı kimi bağırsaqda uzun müddət udma kimi B1 vitamini çatışmazlığının səbəbi də bəzi xəstəliklər ola bilər. Yalnız alkoqol asılılığı və qaraciyər sirozu olan xəstələrdə rast gəlinir.

Vitamin B1 çatışmazlığı, beynin müəyyən bölgələrinin (talamus, serebellum və s.) Periferik sinirlərinin (nöropati) dejenerasyonuna gətirib çıxarır və beyin qan damarlarının qan dövranına qarşı müqavimətinin artması ilə beyin qan dövranını azaldır. Vücudda qan dövranını təmin etmək üçün genişlənən və nasos funksiyasını yaxşı yerinə yetirməyən ürəyi də təsir edir (ürək çatışmazlığı). 

Nəhayət, bu çatışmazlıq, ayaqların və ayaqların ödeminə (şişməsinə) səbəb olan damarların genişlənməsinə (damar genişlənməsinə) səbəb ola bilər.

Çatışmazlıq təvazökar olduqda, yorğunluq (yüngül asteniya), əsəbilik, yaddaşın pozulması və yuxu kimi yalnız bir neçə qeyri-spesifik simptomlar ortaya çıxa bilər.

Ancaq daha aydın olduqda, bir neçə simptom iki cədvəl şəklində mövcuddur:

İlə quru formada 

• ayaqlarda karıncalanma, yanma, kramp, ağrı hissləri ilə alt ekstremitələrin hər iki tərəfində simmetrik periferik nöropatiyalar (polinevrit);
• alt ekstremitələrin həssaslığının azalması (hipoesteziya), xüsusən titrəmə, uyuşma hissi;
• əzələ kütləsinin azalması (atrofi) və gəzinti çətinliyinə səbəb olan əzələ gücü;
• tendon reflekslərinin azalması və ya hətta ləğv edilməsi (Axilles tendon, patellar tendon və s.);
• çömbəlmə mövqeyindən ayaq üstə qalxmaqda çətinlik;
• göz hərəkətlərinin iflici olan nevroloji simptomlar (Wernicke sindromu), gəzməkdə çətinlik, zehni qarışıqlıq, təşəbbüslərdə çətinlik (abulia), yalan tanıma ilə amneziya (Korsakoff sindromu).

Yaş formada

• ürək çatışmazlığı ilə ürək zədələnməsi, ürək dərəcəsinin artması (taxikardiya), ürək ölçüsü (kardiomeqaliya);
• boyun damar təzyiqinin artması (boyunda);
• nəfəs darlığı (nəfəs darlığı);
• alt ekstremitələrin ödemi (ayaq, ayaq biləyi, baldır).

Qarın ağrısı, ürəkbulanma, qusma ilə bu ağır formalarda həzm əlamətləri də var. 

Nəhayət, körpələrdə uşaq arıqlayır, boğuq və hətta səssizdir (artıq qışqırmır və bir az inləmir), ishal və qusma keçirir və nəfəs almaqda çətinlik çəkir.

Diaqnozu təsdiqləmək və çatışmazlıq ölçüsünü (tiamin mono və difosfat) götürmək üçün Beriberi şübhəsi olduqda əlavə müayinələr aparılır. Beynin Maqnit Rezonans Görüntülemesi (MRT), Vit B1 çatışmazlığı ilə əlaqəli anormallıqları (talamusun, serebellumun, beyin qabığının və s.) Görselleştirmek üçün də təyin edilə bilər.

Beriberi xəstəliyinin müalicəsi, geri dönməz nəticələrin qarşısını almaq üçün B1 vitamininin mümkün qədər erkən əlavə edilməsidir. Dərman profilaktikası risk qrupuna da aid edilə bilər (xroniki alkoqolizm və sirozdan əziyyət çəkənlər, QİÇS, qidalanmamaq və s.)

Nəhayət, gündəlik profilaktika paxlalı bitkilər (noxud, lobya, noxud və s.), Bütün taxıllar (düyü, çörək və kəpəkli buğda və s.), B1 vitamini ilə zəngin olan mayalar və toxumlarla (qoz, fındıq, qarmaqlar) zənginləşdirməkdən ibarətdir. …). Ağ düyüdən və ağ şəkər kimi çox zərif olan hər şeydən çəkinməlisiniz və mətbəxdə ümumiyyətlə çox vitamin məhv etməyən bir hazırlıq təmin etməlisiniz.