Tunisdə ana olmaq: Nacira'nın ifadəsi

Nacira da əri kimi, yayları Tunisin ətraflarında keçirdiyi uşaqlıq sevgilisi kimi əslən Tunisdəndir. Onların Eden (5 yaş) və Adam (2 yaş yarım) adlı iki övladı var. O, bizə öz ölkəsində analığı necə yaşadığımızı danışır.

Tunisdə doğum bir bayramdır!

Tunislilərin böyük ad günləri var. Adət belədir ki, qohumlarımızı, qonşularımızı, bir sözlə, mümkün qədər çox insanı yedizdirmək üçün bir qoyun kəsirik. Fransada doğulduğumuz üçün ən böyüyü üçün ailə yeməyi təşkil etmək üçün oraya qayıtmağı gözlədik. Bir hərəkət, iki hamiləlik və Covid xeyrimizə işləmədi. Tunisə getməyimizdən çox vaxt keçdi... Uşaq vaxtı iki yay ayını orada keçirdim və Fransaya göz yaşları içində qayıtdım. Məni ağrıdan uşaqlarımın ərəb dilini bilməməsidir. Biz israr etmədik, amma etiraf edirəm ki, peşmanam. Ərimlə danışanda sözümüzü kəsirlər: " Sən nə deyirsən ? ". Xoşbəxtlikdən onlar çoxlu sözləri tanıyırlar, çünki biz tezliklə orada olacağımıza ümid edirik və mən onların ailə ilə ünsiyyət qura bilmələrini istərdim.

Dəyərli adətlər

Eden doğulanda qaynanam 2 ay bizimlə yaşamağa gəldi. Tunisdə adət-ənənəyə uyğun olaraq gənc doğuş 40 gün istirahət edir. Hər zaman asan olmasa da, ona söykənmək mənə rahat gəlirdi. Qaynana həmişə təhsildə söz sahibidir və bunu qəbul etmək lazımdır. Adətlərimiz dözür, mənası var, qiymətlidir. İkinci dəfə qayınanam vəfat etdiyi üçün hər şeyi tək etdim və onun dəstəyi üçün nə qədər darıxdığımı gördüm. Bu 40 gün həm də qohumların yeni doğulmuş uşağı qarşılamaq üçün evdə keçirdikləri bir ritualla qeyd olunur. Sonra gözəl fincanlarda “Zrir” hazırlayırıq. Bu, gənc ananın gücünü bərpa edən küncüt, qoz-fındıq, badam və baldan ibarət yüksək kalorili kremdir.

Tunis mətbəxində harissa hər yerdə mövcuddur

Hər ay səbirsizliklə Tunis paketimin gəlməsini gözləyirəm. Ailə bizə qida dəstini göndərir! İçərisində ədviyyatlar (zirə, keşniş), meyvələr (xurma) və xüsusilə qurudulmuş bibərlər var ki, onlarla evdə hazırlanmış harissa hazırlayıram. Harissasız yaşaya bilmərəm! Hamilə, onsuz etmək mümkün deyil, hətta güclü turşu əks olunması deməkdir. Bundan sonra qaynanam mənə deyirdi ki, çiy kök yemək və ya saqqız çeynəmək (Tunisdən gələn təbiidir) ki, əziyyət çəkməsin və ədviyyatlı yeməyə davam edim. Düşünürəm ki, mənim uşaqlarım da harisanı çox sevirlərsə, bunun səbəbi ana südü ilə daddıqlarıdır. Mən ölkədə tövsiyyə olunduğu kimi iki il Ədəni əmizdirdim və bu gün də Adəmi əmizdirirəm. Uşaqlarımın ən çox sevdiyi şam yeməyi, necə deyərlər, “isti makaron”dur.

Səhər yeməyi üçün, hər kəs üçün verbena

Tezliklə oğullarımızı sünnət edəcəyik. Bu məni narahat edir, amma biz Fransadakı klinikaya getməyi seçdik. Tunisdə, əgər sanitar şərait imkan versə, musiqiçilərin və çoxlu insanların iştirakı ilə böyük şənlik təşkil etməyə çalışacağıq. Bu gün balaca oğlanlar əsl padşah olurlar. Mən artıq bufetdə nə olacağını bilirəm: qoyun əti kuskus, Tunis tagine (yumurta və toyuqdan hazırlanır), mechouia salatı, bir dağ xəmiri və əlbəttə ki, yaxşı şam qozu çayı. Mənim uşaqlarım kiçik tunislilər kimi içirlər nanə ilə seyreltilmiş yaşıl çay, kəklikotu və rozmarin,bir il yarımdan bəri. Onu çox sevirlər, çünki biz onu çox şəkərləyirik. Səhər yeməyi üçün, ölkədən göndərilən məşhur paketimizdə tapdığımız hər kəs üçün verbenadır.