Mündəricat
Xama ilə bişmiş çuğundur: orijinal reseptlər
Çuğundur vitamin, mikro və makroelementlərlə zəngin kök bitkisidir. Ondan hazırlanan yeməklər aşağı hemoglobin, anemiya üçün faydalıdır. Çuğundur bişirməyin ən populyar yollarından biri güveçdir. Məhsulun tərkibində olan maksimum qida miqdarını qorumağa imkan verir. Xama içərisində bişmiş çuğundur ən incə və orijinal yeməklərdən biridir.
Xama ilə bişmiş çuğundur: fərqli reseptlər
Xama ilə ədviyyatla bişmiş çuğundur
Çuğundur güveç, ət yeməkləri, kartof püresi, qaynadılmış düyü üçün əla yan yeməkdir. Lazım olacaq: - 2 orta çuğundur; - 1 orta kök; - 1 kiçik cəfəri kökü; - 2 xörək qaşığı bitki yağı; - 1 stəkan xama; - 1 xörək qaşığı un; - 1 çay qaşığı şəkər; - dadmaq üçün duz; - 1 dəfnə yarpağı; - 0,5 çay qaşığı sirkə (6%).
Çuğundur, yerkökü, cəfəri soyun və kök tərəvəzləri qaba bir qızartma qabda doğrayın. Tərəvəzləri bitki yağı ilə bir tencereye qoyun, sirkə səpin, bir neçə yemək qaşığı su əlavə edin və aşağı atəşə qoyun.
Çuğundur güveç soyuq və isti halda yeyilə bilər
Tərəvəzləri 40 dəqiqə bişirin, daim qarışdırın. Sonra yeməyə bir kaşığı un əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. İndi çuğunduru xama, duz ilə dadlandırmaq, şəkər, dəfnə yarpağı əlavə etmək, qarışdırmaq və başqa 10 dəqiqə qaynamaq lazımdır. Acı görünməməsi üçün bitmiş çuğundurdan dəfnə yarpağını çıxarın.
Yeməyi daha ləzzətli etmək üçün bir çimdik oregano ilə ədviyyat edə bilərsiniz.
Çuğunduru sarımsaq və xama ilə bişirin
Acılı yemək həvəskarları sarımsaqla bişmiş çuğundurla özlərini sevindirə bilərlər. Pişirmə çox sadədir, bunun üçün sizə lazım olacaq: - 1 böyük çuğundur; - 4 diş sarımsaq; - 0,5 ədəd acı bibər qabığı; - 100 qram xama; - 2 yaşıl soğan lələyi; - dadmaq üçün duz; - dadmaq üçün bibər.
Böyük çuğunduru soyun və qaba sürtgəcdən keçirin. Sonra on dəqiqə isti bitki yağında qızardın. Sarımsağı, soğan lələklərini və acı bibəri incə doğrayın, xama ilə qarışdırın. Kütləni çuğundur, bibər və duz ilə bir qızartma qabına qoyun, qarışdırın. Çuğunduru aşağı istilikdə beş dəqiqə bişirin.
Xama içərisində kərəviz ilə bişmiş çuğundur
Bu reseptə görə hazırlanan çuğundur xüsusilə zərif və aromatikdir. Bir yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: - 2 ədəd orta qaynadılmış çuğundur; - 1 böyük soğan; - 0,5 stəkan bulyon; - 1 xörək qaşığı xama; - 1 xörək qaşığı un; - 1 kərəviz sapı; - 1 dəfnə yarpağı; - dadmaq üçün duz; - dadmaq üçün yer bibəri; - 2 xörək qaşığı bitki yağı.
Soğanı incə doğrayın və isti yağda qızardın, kiçik kublara doğranmış kərəviz əlavə edin. Bir neçə dəqiqə daha qızardın və un və xama əlavə edin, qarışdırın. Sonra bulyonu tökün və yenidən qarışdırın. 10 dəqiqədən sonra dəfnə yarpağı və çuğunduru bir tavaya qoyun, nazik zolaqlara kəsin, duz, istiot vurun və 5 dəqiqə qaynamaq. Xidmət edin, otlar ilə çiləyin.