Sağlam qidalanma tendensiyası "The Bowl of Buda" Şərqdən diyetimizə gəldi. Əfsanəyə görə, Buda, meditasiyadan sonra, yoldan keçənlərin yemək yediyi kiçik bir qabdan yemək aldı. Yeri gəlmişkən, bu praktika hələ də Buddistlər arasında geniş yayılmışdır. Qədim dövrlərdə səxavətli olan kasıblar olduğuna görə boşqabda ən çox düz düyü, lobya və köri olurdu. Bu yemək sistemi, yemək hissəsinin mümkün qədər sadə və çox kiçik olması ilə fərqlənir.
“Buddanın qabı” modası 7 il əvvəl ortaya çıxdı və veganlar arasında geniş yayıldı. Plitədə bütün taxıllar, tərəvəzlər və bitki zülalları təklif edildi. Məhz bu məhsul dəsti bir anda istehlak edilməsi təklif edildi.
İnternet tez bir zamanda kasa haqqında şayiələr yaydı və bloggerlər sağlam səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi etmək üçün seçimlərini paylaşmağa başladılar. Lövhələrdə ən çox yayılmış garnitürlər düyü, arpa, darı, qarğıdalı və ya quinoa, lobya, noxud və ya tofu şəklində zülal və çiy, bişmiş tərəvəzlər idi. Yeməkdən estetik zövq almaq üçün eyni zamanda bütün maddələr gözəl şəkildə düzülməlidir.
Kiçik miqdarda yemək əsas şərtdir və diyetoloqların fikrincə, sağlamlığın və gözəl bir rəqəmin təminatıdır. Təəccüblü deyil ki, kilo verməyə və pis yemək vərdişlərindən imtina etməyə çalışan insanlar arasında populyarlaşdı. Sözün əsl mənasında, bir plaka üzərində ən faydalı və balanslı maddələr toplamaq üçün bir yarışma başladı.
Buddha Bowl həm əsas yemək, həm də yüngül qəlyanaltı ola bilər. Əlbəttə ki, onu hazırlamaq üçün fərqli vaxt lazımdır. Məsələn, göbələk və kələm ilə kuskus, qoz-fındıq ilə pesto sousu ilə bişmiş, qidalı və yüksək kalorili bir nahardır və sadəcə doğranmış tərəvəz və otlar günortadan sonra qəlyanaltı üçün əla aperitif və ya qəlyanaltıdır.
“Buddha Kase” nin əsas bazası
- göyərti,
- taxıl və dənli bitkilər,
- tərəvəz zülalları,
- toxumdan, qoz-fındıqdan və ya avokadodan sağlam yağlar
- tərəvəz,
- sağlam souslar.
Bu kateqoriyadakı maddələri müxtəlifliyə görə dadmaq və qarışdırmaq üçün uyğunlaşdırın.
Nuş olsun!
Xatırladaq ki, əvvəllər veganlar üçün dadlı və sağlam şirniyyatların necə hazırlanacağını söyləmişdik və qan qrupuna görə diyetlər haqqında yazmışdıq ki, buna görə çoxları indi yeməyə başlayır.