Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 424 kCal | 1684 kCal | 25.2% | 5.9% | 397 g |
| Zülallar | 7.6 g | 76 g | 10% | 2.4% | 1000 g |
| Fats | 10 g | 56 g | 17.9% | 4.2% | 560 g |
| Karbohidratlar | 75.2 g | 219 g | 34.3% | 8.1% | 291 g |
| Alimentary lif | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Su | 5.6 g | 2273 g | 0.2% | 40589 g | |
| Kül | 1.4 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.499 mg | 1.5 mg | 33.3% | 7.9% | 301 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.429 mg | 1.8 mg | 23.8% | 5.6% | 420 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.531 mg | 5 mg | 10.6% | 2.5% | 942 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitamin B9, folat | 53 μg | 400 μg | 13.3% | 3.1% | 755 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.5% | 4286 g |
| C vitamini, askorbin | 5.5 mg | 90 mg | 6.1% | 1.4% | 1636 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 3.86 mg | 15 mg | 25.7% | 6.1% | 389 g |
| E vitamini əlavə edildi | 3.3 mg | ~ | |||
| Vitamin K, fillokinon | 0.5 μg | 120 μg | 0.4% | 0.1% | 24000 g |
| Vitamin PP, YOX | 5.739 mg | 20 mg | 28.7% | 6.8% | 348 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 156 mg | 2500 mg | 6.2% | 1.5% | 1603 g |
| Kalsium, Ca | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 0.8% | 3125 g |
| Maqnezium, Mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 1.3% | 1818 g |
| Natrium, Na | 319 mg | 1300 mg | 24.5% | 5.8% | 408 g |
| Kükürd, S | 76 mg | 1000 mg | 7.6% | 1.8% | 1316 g |
| Fosfor, S | 116 mg | 800 mg | 14.5% | 3.4% | 690 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 3 mg | 18 mg | 16.7% | 3.9% | 600 g |
| Mis, Cu | 74 μg | 1000 μg | 7.4% | 1.7% | 1351 g |
| Selenyum, Se | 17.2 μg | 55 μg | 31.3% | 7.4% | 320 g |
| Sink, Zn | 0.53 mg | 12 mg | 4.4% | 1% | 2264 g |
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Doymuş yağ turşuları | 1.048 g | maksimum 18.7 г. | |||
| 4: 0 Yağlı | 0.003 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 0.001 g | ~ | |||
| 10: 0 Kapri | 0.001 g | ~ | |||
| 12:0 Laurik | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 mistik | 0.011 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanik | 0.075 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.447 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.415 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenik | 0.094 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 7.922 g | dəq 16.8 г | 47.2% | 11.1% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (omeqa-9) | 7.821 g | ~ | |||
| 20: 1 Qadoleik (omeqa-9) | 0.091 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 0.591 g | 11.2 olan 20.6 üçün | 5.3% | 1.3% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.56 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.032 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ turşuları | 0.032 g | 0.9 olan 3.7 üçün | 3.6% | 0.8% | |
| Omega-6 yağ turşuları | 0.56 g | 4.7 olan 16.8 üçün | 11.9% | 2.8% |
Enerji dəyəri 424 kcaldır.
- oz = 28.35 g (120.2 kCal)
- peçenye = 5 q (21.2 kCal)
Uşaq qidası, çərəzlər vitamin və minerallarla zəngindir, məsələn: B1 vitamini – 33,3%, B2 vitamini – 23,8%, B9 vitamini – 13,3%, E vitamini – 25,7%, PP vitamini – 28,7%, fosfor – 14,5%, dəmir - 16,7%, selenium - 31,3%
- vitamin B1 bədəni enerji və plastik maddələrlə təmin edən karbohidrat və enerji metabolizmasının ən vacib fermentlərinin, həmçinin dallanmış zəncirli amin turşularının metabolizmasının bir hissəsidir. Bu vitaminin çatışmazlığı əsəb, həzm və ürək-damar sistemində ciddi narahatlıqlara səbəb olur.
- vitamin B2 redoks reaksiyalarında iştirak edir, görmə analizatorunun rəng həssaslığını və qaranlıq uyğunlaşmasını artırır. Vitamin B2-nin kifayət qədər qəbul edilməməsi, dərinin, selikli qişanın vəziyyətinin pozulması, zəif işıq və toran görmə ilə müşayiət olunur.
- vitamin B6 bir koenzim olaraq nuklein turşuları və amin turşularının mübadiləsində iştirak edirlər. Folat çatışmazlığı, nükleik turşuların və zülalların sintezinin pozulmasına gətirib çıxarır ki, bu da hüceyrələrin böyüməsinin və bölünməsinin, xüsusən sürətlə artan toxumaların inhibisyonu ilə nəticələnir: sümük iliyi, bağırsaq epiteliyası və s .. Hamiləlik zamanı folatın yetərincə istehlak edilməsi erkən yaşlanmanın səbəblərindən biridir, qidalanma, uşağın anadangəlmə qüsurları və inkişaf pozğunluqları. Folat və homosistein səviyyələri ilə ürək-damar xəstəlikləri riski arasında güclü bir əlaqə göstərilmişdir.
- Vitamin E antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, cinsiyyət bezlərinin, ürək əzələlərinin işləməsi üçün zəruridir, hüceyrə membranlarının universal stabilizatorudur. E vitamini çatışmazlığı ilə eritrositlərin hemolizi və nevroloji xəstəliklər müşahidə olunur.
- Vitamin PP enerji metabolizmasının redoks reaksiyalarında iştirak edir. Yetərsiz vitamin qəbulu dəri, mədə-bağırsaq traktının və sinir sisteminin normal vəziyyətinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Dəmir fermentlər də daxil olmaqla müxtəlif funksiyalı zülalların bir hissəsidir. Elektronların, oksigenin daşınmasında iştirak edir, redoks reaksiyalarının gedişini və peroksidləşmənin aktivləşməsini təmin edir. Qeyri-kafi istehlak hipokromik anemiyaya, skelet əzələlərinin mioqlobin çatışmazlığı atoniyasına, yorğunluğun artmasına, miyokardiyopatiyaya, atrofik qastritə səbəb olur.
- Selenium - insan bədəninin antioksidan müdafiə sisteminin vacib bir elementi, immunomodulyator təsir göstərir, tiroid hormonlarının fəaliyyətinin tənzimlənməsində iştirak edir. Çatışmazlıq Kashin-Beck xəstəliyinə (oynaqların, onurğa və ekstremitələrin çoxsaylı deformasiyaları olan artroz), Keşhan xəstəliyinə (endemik miyokardiyopatiya), irsi trombasteniyaya səbəb olur.
Tags: kalori miqdarı 424 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, uşaq qidası üçün nə faydalıdır, peçenye, ox ilə, kalori, qida, faydalı xassələri Uşaq qidası, peçenye, oxlu