Mündəricat
təsvir
Alkoqol və ya spirt (lat. əhval - ruh) - müxtəlif və geniş bir sinifə sahib olan üzvi bir qarışıqdır. Ən populyar və geniş istifadə olunur etil, metil və feniletil spirt. Fərqli spirt növlərini yalnız laboratoriyada deyil, təbiətdə də əldə etmək mümkündür.
Onlar bitkilərin yarpaqlarında (məsələn, metil), efir bitki yağlarında təbii fermentləşdirilmiş üzvi məhsullarda (etanol) olur. Bəzi vitaminlər spirt sinfinə aiddir: A, B8 və D. Normal fiziki şəraitdə spirt şəffaf rəngə, kəskin xarakterik qoxuya və dada malikdir. Yağlı və yağlı maddələr üçün yaxşı həlledicidir. Alkoqolun gücü 95,57 ilə 100 arasında dəyişir.
Qədim zamanlardan bəşəriyyətə məlum olan alkoqollu içkilər. Eramızdan əvvəl 8 min ildən çoxdur ki, insanların mayalanmış meyvə içkilərindən istifadə etdikləri və bədənə təsirlərinin fərqində olduqlarına dair tarixi dəlillər mövcuddur. Alkoqollu içkilərin yüksək bir nisbətində zəngin olan ilk eramızın 6-7 əsrləri ərəb kimyaçıları tərəfindən hazırlanmışdır. Avropada insanlar İtaliyada ilk etanolu XI-XII əsrlərdə istehsal etdilər. Rus İmperiyası ərazisində ilk alkoqollu içki 11-cı ildə Ceneviz elçiləri tərəfindən gətirilən brendi idi. Bununla birlikdə, Rusiyada% 12 spirt yalnız 1386-cı ildə kimyaçı Ie Lovecam tərəfindən kimyəvi təcrübələrlə əldə edilmişdir.
Alkoqol sənaye istehsalı
Etil spirti istehsalının iki əsas sənaye üsulu var, sintetik və təbii fermentasiya. Ən populyar ikinci üsuldur. İstehsalçılar xammal olaraq meyvə, dənli bitkilər, kartof, düyü, qarğıdalı, nişasta, qamış şəkərini istifadə edirlər. Alkoqol meydana gəlməsinin reaksiyası yalnız maya, fermentlər və bakteriyalarda meydana gəlməyə başlayır. İstehsal prosesi bir neçə mərhələdən ibarətdir:
- xammalın seçilməsi, yuyulması və əzilməsi;
- nişastalı maddələrin fermentasiya yolu ilə sadə şəkərlərə bölünməsi;
- maya fermentasiyası;
- sütunun yuxarı mərhələsində distillə;
- əldə edilmiş su-spirt mayesinin çirklərdən və ağır fraksiyalardan təmizlənməsi.
Evdə, uyğun spirt konsentrasiyasını əldə etmək praktik olaraq mümkün deyil.
Alkoqol müxtəlif sənaye sahələrində geniş yayılmışdır. Tibb, parfümeriya və kosmetika sənayesində, qida, içki zavodunda və kimya sənayesində populyardır.
Alkoqolun faydaları
Alkoqol çox sayda faydalı xüsusiyyətə və tətbiqə malikdir. Əməliyyatdan əvvəl səhiyyə işçilərinin tibbi cihazları, dərini və əllərini dezinfeksiya etmək üçün istifadə olunan antiseptik və dezodorant təsir göstərir. Ayrıca, alkogol istehsalçıları havanın süni havalandırma cihazına köpükləndirici bir maddə əlavə edirlər və dərman, tentür və ekstrakt istehsalında bir həlledici kimi məşhurdurlar. Alkoqol sənayesində istehsalçılar alkoqollu içkilər və qidaları qoruyucu və həlledici təbii rənglər və tatlar kimi bağlamaq üçün alkoqoldan istifadə edirlər.
Xalq təbabətində yüksək temperaturda spirt sürtməkdən, istiləşmə kompreslərindən və dərman tinctures hazırlamaqdan istifadə edirlər. Yəni təmiz formada olan spirt, otlar və meyvələrin infuziyası ilə zənginləşdirilmiş boş bir içkidir.
Tənəffüs, boğaz soyuqdəymələri, qrip və bronxiti müalicə etmək üçün evkalipt, kalendula və Kalanchoe üzərindəki tincture istifadə etmək lazımdır. Bütün maddələr 100 qram həcmində alınır. Hərtərəfli əzin və spirtli yarım litrlik bir şüşəyə tökün. Üç gün qaranlıq yerdə buraxın. Hazır infuziya 1:10 nisbətində isti su ilə qarışdırılır və gündə ən az 3 dəfə boğazlanır.
Xəstəlik halında
Hipertansiyon, ürək xəstəliyi və qan damarları halında, gül ləçəklərindən (300 q), qızardılmış qırmızı çuğundurdan (200 q), qızılcaq suyundan (100 q), bir limonun suyundan, maye baldan (250 q) istifadə edə bilərsiniz. ) və etanol (250 ml.). Bütün komponentlər yaxşıca qarışdırılır və 4-5 gün dəmləmək üçün buraxılır. Hazır tincture gündə 1 dəfə 3 xörək qaşığı qəbul edilməlidir.
Genişlənmiş damarları daraltmaq üçün - at şabalıdının tentürünü sürtmək və kompres etmək. Hazırlamaq üçün 6-10 orta şabalıdı əzib spirtlə örtməlisiniz (500 q). Qarışığı 14 gün ərzində qaranlıq yerdə dəmləyin. Bitmiş dərman, aydın damarları olan bacaklarda gündə 3 dəfə masaj hərəkətləri ilə tətbiq olunur və gündə 30 dəfə 3 damcı qəbul edir. Müalicə kursu bir aya yaxındır.
Yaxşı bir vasitə zoğal meyvəsinin tinctureudur. Təzə və ya qurudulmuş meyvələri (2 osh qaşığı) spirtlə tökün (100 q.) Və 14 gün dəmləyin. Hazır infuziya gündə 20 dəfə 30 ml suda seyreltilmiş 50-3 damcı həcmdə qəbul edilir. Müalicənin effektivliyi sistematik qəbuldan 15 gün sonra görünməyə başlayır.
Alkoqolun zərərləri və əks göstərişlər
Sənayedə istifadə edilən alkoqollar (etanol, metanol, izopropanol), uzun müddətli inhalyasiya məruz qalması süstlüyə, narkotik təsiri və ya ölümə səbəb ola bilər. Müəyyən bir nəticənin olma ehtimalı, buxarların tənəffüsünə, 8 ilə 21 saata bağlıdır.
Daxili istehlak üçün metil spirt, sinir (seğirme, qıcolma, qıcolma), ürək-damar (taxikardiya) sistemlərini mənfi təsir edən ən güclü zəhərlənmə təsirinə malikdir. Retinaya və optik sinirə təsir edir və ümumi korluğa səbəb olur. Bu alkoqolun 30 q-dan çoxunun qəbulu ölümlə nəticələnir.
Etanol daha az təhlükəlidir, eyni zamanda bədənə bir çox mənfi təsir göstərir. Birincisi, mədə və bağırsağın selikli qişaları vasitəsilə qana sürətlə əmilir, konsentrasiyası qəbul edildikdən 20-60 dəqiqə sonra maksimuma çatır. İkincisi, sinir sisteminə ikiqat təsir edir: birincisi, güclü həyəcan və kəskin depressiyaya səbəb olur. Beləliklə, çox sayda beyin qabığının hüceyrələri ölür və parçalanır. Üçüncüsü, daxili orqanların və sistemlərin pozulmuş funksiyası: qaraciyər, böyrəklər, öd kisəsi, mədəaltı vəzi və s.
