Yapon qadınları sağlam həyat müddətinə görə dünya rekorduna sahibdirlər. Onların sirləri nədir? Gündəlik həyatımıza daxil edilə bilən çoxlu yaxşı vərdişlər var.

1. Stressi aradan qaldırmaq üçün idman

Biz bunu bilirik, lakin bəzən gündəlik həyatımızda tətbiq etməkdə çətinlik çəkirik. Cədvəl doludur, idman qutusunu əlavə etmək asan deyil. Bununla belə, bilməlisiniz ki, bu, şübhəsiz ki, yapon dostlarımızın sağlamlığının qorunmasında həlledici elementdir.

İdman, nə olursa olsun, bizi piylənməyə, müəyyən xəstəliklərin inkişafına və bədənin vaxtından əvvəl qocalmasına səbəb olan stressdən azad edir. Yapon üsulu ilə sadə saxlayın: gənc və çevik qalmaq üçün hər gün uzanın, gəzinti, velosiped sürmə, tai chi və ya meditasiya (relaksasiya terapiyası, yoqa və s.) əladır.

2. Plitələrimizdə qızartma yoxdur

Mənə nə yediyini söylə, sənə nə qədər yaşayacağını söyləyim! Bu atalar sözü, şübhəsiz ki, yenidən nəzərdən keçirilir, lakin bizə gündəlik yeməyin bədənimizdəki nəticələrini daha yaxşı anlamağa imkan verir. Yapon pəhrizi, bildiyimiz kimi, balanslaşdırılmışdır, sağlamdır, amma əslində nədən ibarətdir? Yapon qadınları necə uzun müddət incə qalırlar?

Əgər artıq çəki Qərbi Avropada bir çox xəstəliklərdən məsuldursa, hər şeydən əvvəl Yaponiyada qızardılmış yeməklərin olmadığını bilin. Orada yaşıl çay, buxarda hazırlanmış düyü, şorba, tofu, təzə sarımsaq, dəniz yosunu, omlet, bir dilim balıqa üstünlük veririk. THEYağa batırılan və bişirilən yeməklər orqanizm üçün zərərlidir, buna görə də biz onsuz etməyi öyrənməliyik və bişirmə üsulunu dəyişdirməliyik: buxarda bişirmək və ya yüngül qızartmaq mükəmməldir!

3. Balıq və daha çox balıq

Yaponiyada biz tez-tez balıq yeyirik, hər gün demirik, bəzən gündə bir neçə dəfə. Onlar bunu sevirlər və dünya balıq ehtiyatının 10%-ni istehlak edir, onlar isə panete əhalisinin yalnız 2%-ni təşkil edir. Balıq, xüsusən də dəniz balıqları, bütün orqanizm üçün vacib element olan kalsium, fosfor, dəmir, mis, selen və yod tədarükü sayəsində forma saxlamaq üçün əladır.

4. Kral səhər yeməyi

Biz tez-tez səhər yeməyinin günümüzdə almalı olduğu yerdən danışırıq. Yaponiyada bu bir reallıqdır: səhər yeməyi ən tam yeməkdir. Ehtiyatlı olun ki, həzz almasın ağ çörək, özü və buna görə də şəkər mənbəyi !

Biz bütün taxıllara üstünlük veririk (tercihen üzvi), quru meyvələr (kişmiş, əncir, xurma), qoz-fındıq, kalsium və antioksidant mənbəyi (qoz, makadamiya qoz-fındıqları, pecans, püstə), badam, fındıq, adi anakardiya), yumurta, pendir (keçi və ya qoyun) və təzə meyvə şirəsi əvəzinə çeynəmək, xüsusilə yaxşı bağırsaq tranziti və həzm sisteminin sağlamlığı üçün vacib olan liflərin qatqısını dəstəkləmək.

5. Şəkərdən imtina edin

Yaponiyada uşaqlara kiçik yaşlarından şəkəri az yeməyin vacibliyini dərk edirlər: az şirniyyat, az desert. Aydındır ki, Fransada biz pasta və viennoiserie krallarıyıq və bu, həqiqətən yaxşıdır! Lakin tərəzidə və sağlamlıq yoxlamasında şəkər təxribat törədir və bir çox xəstəliklərin inkişafına kömək edir. piylənmə, diabet, ürək-damar xəstəlikləri və xərçəng. 

Şirniyyatı unuduruq? Yaponiyada biz özümüzə desertin kiçik bir hissəsini veririk və qəlyanaltı etmirik. Ağ çörəyi (yuxarıda qeyd etdiyimiz kimi özü və şəkər mənbəyi) səhər yeməyi, nahar, əlavə, yeməklər üçün dəstək və s. kimi yeyilən düyü əvəz edir. Qidalandırıcı, şəkərsiz və yağsız, istəklərin və 10 saatlıq fasilələrin qarşısını alır. şokoladdan hazırlanır...

Maylis Chone

Asiya yeməklərinin sağlamlıq üçün ən yaxşı 10 faydasını da oxuyun