Bu gün planetin bir sakini orta hesabla istifadə edir Gündə bu və ya digər formada 17 çay qaşığı şəkər (orta alman təxminən yeyir 93 q şəkər, İsveçrə - təxminən 115 q, ABŞ - 214 q şəkər) və bəzən özü də bilmədən. Əslində, zərərli şəkərin böyük bir hissəsi qatıqlar, hazır şorbalar, souslar, şirələr, "diet" müsli, kolbasa və bütün az yağlı qidalar kimi zahirən zərərsiz qəlyanaltılarda və qidalarda olur. Eyni zamanda, şəkərin heç bir qida dəyəri yoxdur və artıq sübut olunduğu kimi, dünyada piylənmə və diabet üçün əsas risk faktorudur. Və burada şəkər istehlakından daha bir neçə nəticə var.
Enerji tükənməsi
Şəkər sizi enerjidən məhrum edir və sizə verdiyindən daha çox şey tələb edir. Məsələn, idman tədbirindən əvvəl yüksək şəkərli qidalar yemək yalnız enerjinizi alacaq.
Narkomaniya
Şəkər asılılıq yaradır, çünki toxluq hissi üçün cavabdeh olan hormonların istehsalına mane olur. Bizə tox olduğumuzu bildirməli olan hormonlar susduğu üçün biz onu udmağa davam edəcəyik. O, həmçinin beyində həzzdən məsul olan dopamin istehsalını stimullaşdırır, buna görə də ikisi birləşdikdə, pis vərdişin öhdəsindən gəlmək çətin ola bilər.
Artan tərləmə
Şəkər sizi daha da tərlədir və qoxusu şirin deyil. Şəkər bir toksin olduğundan, bədən yalnız qoltuqlarındakı tər vəziləri vasitəsilə deyil, mümkün olan hər vasitə ilə ondan xilas olmağa çalışacaq.
Ürək xəstəlikləri
Şəkər ürək-damar xəstəlikləri üçün əhəmiyyətli risk faktorudur, çünki trigliseridləri, VLDL xolesterolu, insulin müqavimətini artırır, həmçinin damar divarlarının qalınlaşmasına səbəb olur.
Dərinin tükənməsi və vaxtından əvvəl qırışların görünüşü
Rafine şəkər (qar-ağ, zərif və ümumiyyətlə “oza” ilə bitən istənilən şəkər – məsələn, fruktoza, qalaktoza, saxaroza) dəri hüceyrələrində susuzluğa səbəb olur. Nəticədə dəri quruyur, nazikləşir və sağlamlaşır. Bunun səbəbi, şəkərlərin dəri hüceyrələrinin xarici təbəqəsini təşkil edən əsas yağ turşularına bağlanması, qida maddələrinin qəbulunun və toksinlərin sərbəst buraxılmasının qarşısını alır.
Bundan əlavə, şəkərin həddindən artıq istehlakı glikolasiya adlanan prosesi və onun son məhsullarının əmələ gəlməsini təhrik edir. Bu, zülalların quruluşuna və elastikliyinə təsir göstərir və onların ən həssası - kollagen və elastin dərinin hamar və elastik olması üçün lazımdır. Şəkər həmçinin dərini ətraf mühitin təsirlərinə qarşı daha həssas edir və nəticədə dərinin zədələnməsinə səbəb olur.