Tam bir protein mənbəyi, vitamin və minerallar anbarı, migren döyüşçüsü, həyat verən lif tədarükçüsü, qlütensiz,…-hamısı bu superfood, quinoa haqqında! Getdikcə bu mədəniyyət bizim aramızda populyarlaşır, amma bununla bağlı bəzi maraqlı faktlar:
- Kinoanın ən yaxın qohumları ispanaq və çuğundurdur;
- Kinoa toxumlarından taxıl və un alınır, tumurcuqlardan və yarpaqlardan tərəvəz kimi istifadə olunur;
- Quinoa qəhvəyi düyü kimi dadına malikdir;
- Quinoa ağ, qırmızı, qara rəngdədir. Eyni zamanda, rəng faydalı məhsulu təsir etmir, ağ digərlərindən daha az acıdır, lakin şəklini saxlayır, bişdikdən sonra daha yaxşı qırmızı və qara olur;
- Quinoa bişmədən əvvəl axan suyun altında yaxalanarsa daha az acı olur.