Düşündüyünüzdən daha çox insan heyvansız pəhrizə riayət edir: PETA bildirir ki, ABŞ əhalisinin 2,5%-i vegeterianlar, 5%-i isə vegetariandır. Məşhurlar belə qidalanmaya yad deyil; Bill Clinton, Ellen DeGeneres və indi Al Gore kimi böyük adlar vegan siyahısındadır.
Bitki əsaslı pəhriz nə qədər qidalıdır? Mütəxəssislər qeyd edirlər ki, bu, ən sağlam yemək üsulu ola bilər, çünki siz kaloriləri və qeyri-sağlam yağları məhdudlaşdırırsınız, amma yenə də vitamin və minerallar istehlak edirsiniz. Bu, həm də ətraf mühit üçün yaxşıdır, çünki daha az resurs tələb edir və tez-tez heyvanlara qarşı qəddarlıq və ətraf mühitə zərərli təsirlərlə bağlı tənqidlərlə üzləşən sənaye təsərrüfatlarını dəstəkləmir.
Bir çox məşhurlar şəxsi sağlamlıq və ya ekoloji səbəblərə görə bu pəhrizə keçib və indi öz həyat tərzini müdafiə edirlər. Ən məşhur veganlardan bəzilərinə nəzər salaq.
Bill Klinton.
2004-cü ildə dördqat koronar arteriya şuntlama əməliyyatından və sonra stentdən sonra 42-ci Prezident 2010-cu ildə vegetarian oldu. O, o vaxtdan 9 kilo arıqladı və veqan və vegetarian pəhrizlərin səsli müdafiəçisi oldu.
"Mən tərəvəzləri, meyvələri, lobyaları, indi yediyim hər şeyi sevirəm" dedi Klinton CNN-ə. "Qan göstəricilərim yaxşıdır, həyati əlamətlərim yaxşıdır, özümü yaxşı hiss edirəm və inansanız da, inanmasanız da, daha çox enerjim var."
Carrie Underwood
Kerri fermada böyüdü və 13 yaşında heyvanların kəsildiyini görəndə vegetarian oldu. Yüngül laktoza dözümsüzlüyündən əziyyət çəkən PETA-nın 2005 və 2007-ci illərdəki "Ən Seksual Vegetarian Məşhuru" 2011-ci ildə vegan oldu. Onun üçün pəhriz o qədər də sərt deyil: bəzi mədəni və ya sosial səbəblərə görə o, güzəştə gedə bilər. O, Entertainment Wise-a deyir: “Mən vegetarianam, amma özümü zərif vegan hesab edirəm”. "Əgər bir şey sifariş etsəm və içərisində pendirlə doldurulmuş olsa, onu geri qaytarmayacağam."
El Qor
Al Gore bu yaxınlarda ət və süd məhsulları olmayan pəhrizə keçdi. Forbes xəbəri 2013-cü ilin sonlarında yayaraq, onu "vegan çevrilən" adlandırdı. "Keçmiş vitse-prezidentin niyə bu addımı atdığı bəlli deyil, lakin bununla o, vaxtilə birlikdə işlədiyi 42-ci prezidentin pəhriz seçimlərinə qoşulub."
Natalie Portman
Uzun müddət vegetarian olan Natali Portman 2009-cu ildə Jonathan Safran Foerin "Heyvanları yeyən" kitabını oxuduqdan sonra vegan oldu. O, hətta Huffington Post-da bu barədə yazdı: "İnsanın fabrik təsərrüfatı üçün ödədiyi qiymət - işçilər üçün aşağı əmək haqqı və ətraf mühitə təsir - dəhşətlidir."
ABŞ Həftəlik hesabatına görə, aktrisa 2011-ci ildə hamiləliyi zamanı vegetarian pəhrizinə qayıtdı, çünki "bədəni həqiqətən yumurta və pendir yemək istədi". Doğuşdan sonra Portman yenidən heyvan mənşəli məhsullar olmayan pəhrizə keçdi. Onun 2012-ci ildəki toyunda bütün menyu yalnız vegan idi.
Mike Tyson
Keçmiş ağır çəkili boksçu Mayk Tayson 2010-cu ildə vegan olub və o vaxtdan bəri 45 kilo arıqlayıb. “Veqanizm mənə sağlam həyat tərzi sürmək imkanı verdi. Bədənim bütün dərmanlarla və pis kokainlə o qədər dolu idi ki, nəfəs almaqda çətinlik çəkirdim, qan təzyiqim yüksək idi, [mən] az qala öləcəkdim, [mən] artrit idi. Bir dəfə vegetarian oldum, işim asanlaşdı”, Tayson 2013-cü ildə Oprahın “Onlar İndi Haradadırlar?” adlı proqramında demişdi.
Ellen Degeneres
Portman kimi, komediyaçı və tok-şou aparıcısı Ellen DeGeneres 2008-ci ildə heyvan hüquqları və qidalanma haqqında bir neçə kitab oxuduqdan sonra vegan oldu. "Mən bunu heyvanları sevdiyim üçün edirəm" dedi Katie Couric. "Həqiqətən işlərin necə olduğunu gördüm, artıq buna məhəl qoymayacağam." DeGeneresin arvadı Portia de Rossi də eyni pəhrizə riayət edir və 2008-ci ildəki toylarında vegan menyusu var idi.
Ola bilsin ki, ən açıq-saçıq veqan məşhurlarından biri, o, hətta Ellen ilə Go Vegan adlı vegan bloqunu idarə edir və o və de Rossi də öz veqan restoranlarını açmağı planlaşdırırlar, baxmayaraq ki, hələ heç bir tarix təyin olunmayıb.
Alicia Silverstone
Health jurnalına görə, Clueless ulduzu 15 ildən çox əvvəl 21 yaşında vegan oldu. Silverstoun The Oprah Show-da dedi ki, pəhrizə keçməzdən əvvəl onun şişmiş gözləri, astma, sızanaqlar, yuxusuzluq və qəbizlik var.
The New York Times xəbər verir ki, bu heyvansevər qida sənayesi ilə bağlı sənədli filmlərə baxdıqdan sonra veqan olub. Silverstoun vegan yeməkləri haqqında kitab olan "Yaxşı pəhriz" kitabının müəllifidir və o, həmçinin "The Good Life" adlı internet saytında məsləhətlər və fəndlər təqdim edir.
Usher
Ana Təbiət Şəbəkəsinə görə, müğənni-bəstəkar və rəqqasə 2012-ci ildə vegan olub. Atası 2008-ci ildə infarktdan öldü və Usher daha sağlam pəhriz vasitəsilə həyatını idarə etməyə qərar verdi.
Usher, himayədarı Castin Biberin də vegan olmasına kömək etməyə çalışdı, lakin bu, onun xoşuna gəlmədi.
Joaquin feniksi
Bu mükafata layiq görülmüş aktyor, yəqin ki, hər hansı digər məşhurdan daha uzun müddətdir vegetarian olmuşdur. Phoenix New York Daily News-a dedi: “Mənim 3 yaşım vardı. Hələ də çox yaxşı xatırlayıram. Ailəm və mən qayıqda balıq tuturduq... canlı və hərəkət edən, həyat uğrunda mübarizə aparan heyvan ölü kütləyə çevrildi. Qardaşlarım kimi mən də hər şeyi başa düşdüm”.
Keçən fevral ayında o, PETA-nın “Go Vegan” kampaniyası üçün mübahisəli videoda boğulan balığı təsvir etdi. PETA bu videonu Akademiya Mükafatları zamanı tanıtım videosu kimi göstərmək istədi, lakin ABC onu yayımlamaqdan imtina etdi.
Carl Lewis
Dünya şöhrətli qaçışçı və Olimpiya qızıl medalçısı Karl Lyuis deyir ki, həyatının ən yaxşı yarışı 1991-ci ildə Dünya Çempionatında yarışa hazırlaşmaq üçün veganlığa getdiyi zaman olub, Ana Təbiət Şəbəkəsinə görə. Həmin il o, ABC-nin İlin İdmançısı mükafatını aldı və dünya rekordu qoydu.
Very Vegetarian-ın girişində Jennekin Bennett Lewis izah edir ki, o, iki insanla, bir həkim və bir diyetoloqla görüşdükdən sonra vegeterian olub və bu, onu keçid etməyə ruhlandırıb. Çətinliklər olduğunu etiraf etsə də - məsələn, ət və duz istəyirdi - əvəzedici tapdı: limon suyu və mərci, bu da onun pəhrizini zövqlü etdi.
Woody Harrelson
Aclıq Oyunlarının ulduzu ət və süd olmayan hər şeyi çox sevir və bu, 25 ildir davam edir. Harrelson Esquire-ə gənc olaraq Nyu-Yorkda aktyor olmağa çalışdığını söylədi. “Avtobusda idim və hansı qız mənim burnumu döydüyümü gördü. Üzümdə sızanaqlar var idi, bu uzun illər davam etdi. Və mənə deyir: “Sən laktoza dözümsüzsən. Süd məhsullarından imtina etsəniz, bütün simptomlar üç günə yox olacaq”. İyirmi dörd yaşım var idi və “olmaz!” deyə düşündüm. Amma üç gündən sonra əlamətlər həqiqətən yox oldu”.
Harrelson təkcə vegan deyil, həm də ekoloqdur. O, ailəsi ilə Mauidə üzvi fermada yaşayır, elektromaqnit şüalanması səbəbindən cib telefonu ilə danışmır və enerjiyə qənaət edən avtomobilləri idarə etməyə üstünlük verir. Ana Təbiət Şəbəkəsinə görə, o, keçən payızda açılan dünyanın ilk üzvi pivə bağçası olan Sage adlı bir vegan restoranının sahibidir.
Thom Yorke
Yahoo-ya görə, Smiths-in “Meat is Murder” mahnısı Radiohead-in qurucusu və vokalçısını vegan olmağa ruhlandırıb. O, GQ-ya bildirib ki, ət yemək onun pəhrizinə ümumiyyətlə uyğun gəlmir.
Alanis Morissette
Dr. Joel Furmanın "Yaşamaq üçün yeyin" əsərini oxuduqdan və çəki artımı və işlənmiş qidalar nəticəsində yaranan səhhətindən sonra müğənni-bəstəkar 2009-cu ildə vegan oldu. O, OK jurnalına keçidinin səbəblərini dedi: "Uzunömürlülük. Anladım ki, 120 il yaşamaq istəyirəm. İndi xərçəngin və digər xəstəliklərin əksər formalarının qarşısını ala biləcək həyat tərzi yaratdığım üçün xoşbəxtəm”. Həmçinin müsahibəsində o, veqanizmlə bir ay ərzində 9 kiloqram arıqladığını və özünü enerjili hiss etdiyini söylədi. Morissette qeyd edir ki, o, yalnız 80% vegandır. "Qalan 20% isə özünə rəğbət bəsləməkdir" deyə Guardian yazır.
Russell Brand
Ana Təbiət Şəbəkəsinə görə, Russell Brand xəstəliyi müalicə etmək üçün işlənmiş qidaları kəsmək haqqında "Forks Over Scalpels" sənədli filminə baxdıqdan sonra uzun müddət vegetarianlıqdan sonra vegan oldu. Keçiddən dərhal sonra PETA-nın 2011-ci ilin Ən Seksual Vegetarian Celebriti tweet etdi: “İndi mən veganam! Əlvida, yumurtalar! Salam Ellen!
Morrissey
Vegetarian və vegan bu il veqanizm və heyvan hüquqları ilə bağlı açıq fikirlərinə görə manşetlərə çıxdı. O, bu yaxınlarda Ağ Evin Şükran Günü hinduşka qəbulunu “Öldürülmə Günü” adlandırıb və öz internet səhifəsində yazıb: “Xahiş edirəm, Prezident Obamanın Şükran Günü adı altında 45 milyon quşa elektrik cərəyanı vurmaqla işgəncə verilməsini dəstəkləməsi və sonra kəsilməsi ilə bağlı iyrənc nümunəsinə uymayın. onlar.” boğaz. Prezident isə gülür. Ha ha, çox gülməli!” Rolling Stone-a görə. “Eat is Murder” mahnısının bəstəkarı da Cimmi Kimmelin “Duck Dynasty” heyəti ilə birlikdə studiyada olacağını biləndə onun verilişinə gəlməkdən imtina etdi və Kimmelə “heyvanların serial qatilləri” olduqlarını söylədi.
Düzəlişlər: Məqalənin əvvəlki versiyasında The Smiths-in “Meat is Murder” mahnısının adı səhv göstərilib. Bundan əvvəl məqalədə heyvanların müdafiəsi olan, lakin vegan olmayan Betti Uayt da var idi.