Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 99 kCal | 1684 kCal | 5.9% | 6% | 1701 g |
| Zülallar | 3.98 g | 76 g | 5.2% | 5.3% | 1910 g |
| Fats | 1.15 g | 56 g | 2.1% | 2.1% | 4870 g |
| Karbohidratlar | 18.64 g | 219 g | 8.5% | 8.6% | 1175 g |
| Su | 75.3 g | 2273 g | 3.3% | 3.3% | 3019 g |
| Kül | 0.93 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 1.2% | 8182 g |
| Retinol | 0.011 mg | ~ | |||
| beta Karoten | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
| Vitamin B1, tiamin | 0.034 mg | 1.5 mg | 2.3% | 2.3% | 4412 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.162 mg | 1.8 mg | 9% | 9.1% | 1111 g |
| Vitamin B4, kolin | 15.2 mg | 500 mg | 3% | 3% | 3289 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.446 mg | 5 mg | 8.9% | 9% | 1121 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.037 mg | 2 mg | 1.9% | 1.9% | 5405 g |
| Vitamin B9, folat | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 2.3% | 4444 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.43 μg | 3 μg | 14.3% | 14.4% | 698 g |
| C vitamini, askorbin | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.7% | 15000 g |
| D vitamini, kalsiferol | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 13.1% | 769 g |
| Vitamin D3, xolekalsiferol | 1.3 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.02 mg | 15 mg | 0.1% | 0.1% | 75000 g |
| Vitamin K, fillokinon | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | 120000 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.086 mg | 20 mg | 0.4% | 0.4% | 23256 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 177 mg | 2500 mg | 7.1% | 7.2% | 1412 g |
| Kalsium, Ca | 138 mg | 1000 mg | 13.8% | 13.9% | 725 g |
| Maqnezium, Mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 3.3% | 3077 g |
| Natrium, Na | 53 mg | 1300 mg | 4.1% | 4.1% | 2453 g |
| Kükürd, S | 39.8 mg | 1000 mg | 4% | 4% | 2513 g |
| Fosfor, S | 109 mg | 800 mg | 13.6% | 13.7% | 734 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 0.06 mg | 18 mg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Manqan, Mn | 0.064 mg | 2 mg | 3.2% | 3.2% | 3125 g |
| Mis, Cu | 79 μg | 1000 μg | 7.9% | 8% | 1266 g |
| Selenyum, Se | 2.8 μg | 55 μg | 5.1% | 5.2% | 1964 g |
| Ftor, F | 9 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 44444 g |
| Sink, Zn | 0.67 mg | 12 mg | 5.6% | 5.7% | 1791 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 18.64 g | maksimum 100 г. | |||
| Əsas amin turşuları | |||||
| Arginin * | 0.12 g | ~ | |||
| Valine | 0.329 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.099 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.217 g | ~ | |||
| leucine | 0.401 g | ~ | |||
| lizil | 0.357 g | ~ | |||
| metionin | 0.117 g | ~ | |||
| threonine | 0.163 g | ~ | |||
| triptofan | 0.022 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.217 g | ~ | |||
| Dəyişdirilə bilən amin turşuları | |||||
| alanin | 0.17 g | ~ | |||
| Aspartik turşusu | 0.316 g | ~ | |||
| glisin | 0.096 g | ~ | |||
| Glutamik turşusu | 0.779 g | ~ | |||
| Proline | 0.472 g | ~ | |||
| serine | 0.246 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.201 g | ~ | |||
| sistein | 0.036 g | ~ | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 5 mg | maksimum 300 mq | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Doymuş yağ turşuları | 0.742 g | maksimum 18.7 г. | |||
| 4: 0 Yağlı | 0.034 g | ~ | |||
| 6: 0 Neylon | 0.023 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 0.015 g | ~ | |||
| 10: 0 Kapri | 0.033 g | ~ | |||
| 12:0 Laurik | 0.039 g | ~ | |||
| 14: 0 mistik | 0.121 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.313 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.112 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 0.316 g | dəq 16.8 г | 1.9% | 1.9% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.025 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (omeqa-9) | 0.263 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 0.033 g | 11.2 olan 20.6 üçün | 0.3% | 0.3% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.023 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.01 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ turşuları | 0.01 g | 0.9 olan 3.7 üçün | 1.1% | 1.1% | |
| Omega-6 yağ turşuları | 0.023 g | 4.7 olan 16.8 üçün | 0.5% | 0.5% |
Enerji dəyəri 99 kcaldır.
Qatıq% 1,15 yağ,% 4 protein, meyvə, D vitamini ilə vitamin və minerallarla zəngindir: B12 vitamini - 14,3%, D vitamini - 13%, kalsium - 13,8%, fosfor - 13,6%
- vitamin B12 amin turşularının mübadiləsində və çevrilməsində mühüm rol oynayır. Folat və B12 vitamini bir-biri ilə əlaqəli vitaminlərdir və qan əmələ gəlməsində iştirak edirlər. B12 vitamini çatışmazlığı qismən və ya ikincil folat çatışmazlığının, həmçinin anemiya, lökopeniya, trombositopeniyanın inkişafına səbəb olur.
- Vitamin D kalsium və fosforun homeostazını saxlayır, sümük mineralizasiyası proseslərini həyata keçirir. D vitamini çatışmazlığı sümüklərdə kalsium və fosfor mübadiləsinin pozulmasına, sümük toxumasının demineralizasiyasının artmasına və osteoporoz riskinin artmasına səbəb olur.
- Kalsium sümüklərimizin əsas komponentidir, sinir sisteminin tənzimləyicisi rolunu oynayır, əzələ büzülməsində iştirak edir. Kalsium çatışmazlığı onurğa, çanaq sümükləri və alt ekstremitələrin demineralizasiyasına səbəb olur, osteoporoz riskini artırır.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
Tags: kalori miqdarı 99 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, faydalı olan yoğurt% 1,15 yağ,% 4 protein, meyvə, D vitamini ilə, kalori, qida maddələri, faydalı xassələr Qatıq% 1,15 yağ,% 4 zülal, meyvə, D vitamini ilə