Hazırlanması:
Çiy kartofu incə bir sürtgəcdən keçirin, sıxın, şirəsi durun və
diqqətlə boşaltın. Dibində qalan nişastanı kartofa əlavə edin
kütlə, duz, qarışdırın. Mərkəzdə kartofdan yastı tortlar düzəldin
doğranmış göbələk qoyun, topları yuvarlayın, una yuvarlayın,
qızıl qəhvəyi qədər r / m-də qızardın, bir ördək qabına qoyun, göbələk tökün
bulyon və sobada 30 dəqiqə qaynamaq.
İçlik üçün göbələkləri soyuq suda isladın və orada qaynadın. həlim
süzün, süzün və göbələkləri yuyun və doğrayın. Göbələk və soğanı qızardın
qarışdırın, duz və istiot.
Sehrbazlara təzə tərəvəz, duzlu kələm,
isladılmış lingonberries və ya alma.
Nuş olsun!