Mətbəx evin ürəyidir. Və mətbəx masası interyerin əsas hissəsidir. Və ona münasibət xüsusi olmalıdır.
İndiki vaxtda yemək masasının üzərindəki süfrəni daha az görmək olar. Minimalizmə üstünlük verilir, üstəlik örtülməmiş bir masanın təmizlənməsi daha asandır: yeməkdən sonra masanı silin - və sifariş edin. Və süfrə yuyulmalı olacaq.
Amma həmişə belə deyildi. Əvvəllər masa demək olar ki, müqəddəs bir obyekt hesab olunurdu, diqqətlə seçilirdi və sahibə evin ən bahalı əşyalarından biri kimi baxmalı idi. Və hətta indi, masada, sahibənin xarakteri haqqında çox şey deyə bilərsiniz.
Və süfrənin nəinki bayram günlərində masaya qoyulmasının səbəblərini topladıq.
Hörmət simvolu
Uzun müddətdir ki, yemək Tanrının hədiyyəsi hesab olunurdu, yəni yemək bütün komponentlərin düzgün olduğu bütöv bir ritual idi: qablar, yemək və süfrə ilə bir masa. Masaya düşən qırıntılar belə nə yerə, nə də zibil qutusuna atılmamışdır. Onlara diqqət və hörmətlə yanaşılırdı: yeməkdən sonra süfrə yuvarlanıb həyətdə silkələndi ki, qırıntılar yemək üçün quşçuluğa getsin. İnsanlar inanırdılar ki, hər qırıntıya bu qədər diqqətli münasibət bəsləsələr, heç vaxt Allahın bədbəxtliyinə düşməzlər. Beləliklə, yeməyin bitmədiyi, öz-özünə yığılmış bir süfrə nağılları!
Atalar da süfrənin Rəbbin xurma olduğuna inanırdılar və heç vaxt onu döymədilər, amma təmiz və gözəl bir süfrə ilə hörmətlərini ifadə etdilər. İnsanlar kətanın birləşmə simvolu olduğuna inanırdılar, buna görə də ondan hazırlanan süfrə ailədə fikir ayrılıqlarının qarşısını almağa kömək edəcək.
Hamar bir həyat üçün
Mətbəx bəzəyinin bu hissəsinə dair başqa bir işarə: sahibə masanı süfrə ilə örtsə, həyatı hamar və bərabər olacaq. Bir parça örtük olmadan mebelin az, kasıb, boş göründüyünə inanılırdı, bu da həyat yoldaşlarının həyatında hər şeyin eyni olduğunu göstərir. Buna görə qadınlar süfrələrini bəzəməyə, naxış və naxışlar düzəltməyə, həmişə təmiz və səliqəli saxlamağa çalışdılar.
Süfrə və pul
Süfrəsiz bir masanın pul çatışmazlığı olduğunu göstərən bir işarə də var. Və bu cədvəlin olmaması halında həyat yoldaşlarını xoşbəxt bir həyat haqqında işarələrlə qorxutmasanız, maliyyə daha güclü bir motivatordur! Xüsusilə işarələrə inanan insanlar hətta kətan altına pul qoydular: daha böyük olduqları üçün həyatın daha qayğısız olacağına inanılırdı.
Süfrənin altında nəinki pul gizlənirdi: evdə yemək yoxdusa, amma qonaqlar birdən -birə görünsəydi, sahibə parçanın altına bıçaq qoydu və belə bir mərasimin qonaqlara az yemək üçün kömək edəcəyinə inanırdı. tez özlərinə sığınırlar. Əksinə, ailə qonaq gözləyirsə, amma gecikərsə, sahibə süfrəni bir az silkələdi və qonaqlar sanki sehrlə sanki oradaydılar!
Yeri gəlmişkən
Hədiyyə olaraq süfrə yalnız ən yaxın və əziz insanlara verildi. Belə bir hədiyyə rifah, firavanlıq, həyatda və ailədə uğurlar arzusu deməkdir. Toydan sonra da yeni evlənən arvad evindən gətirdiyi süfrəni masanın üstünə qoydu və bir neçə gün onu çıxarmadı. Bu kiçik ritual, gəlinin yeni ailəyə tez qoşulmasına kömək etdi.