Ağ böyürtkən (Hydnum albidum) fotoşəkili və təsviri

Ağ böyürtkən (Hydnum albidum)

:

• Ağ dentin
• Hydnum repandum idi. albidus

Ağ Herringbone (Hydnum albidum) daha çox tanınan Sarı Kirpi (Hydnum repandum) və Qırmızı Sarı Kirpi (Hydnum rufescens) qardaşlarından az fərqlənir. Bəzi mənbələr bu üç növ üçün ayrı-ayrılıqda təsvirlərlə narahat olmurlar, onların oxşarlığı çox böyükdür. Ancaq bir çox mənbələr ağ böyürtkənin (Ölkəmizdə) nisbətən yaxınlarda meydana gəldiyini qeyd edir.

baş: Müxtəlif variasiyalarda ağ: saf ağ, ağımtıl, ağımtıl, sarımtıl və bozumtul çalarları ilə. Eyni tonlarda bulanıq ləkələr ola bilər. Qapağın diametri 5-12, bəzən 17 və ya daha çox santimetrə qədərdir. Gənc göbələklərdə qapaq bir qədər konveksdir, kənarları aşağı əyilmişdir. Böyüdükcə səcdəyə çevrilir, ortası konkav olur. Quru, sıx, toxunuşa bir qədər məxmərdir.

Hymenofor: Spines. Qısa, ağımtıl, ağımtıl-çəhrayı, konusvari, ucları uclu, sıx aralıqlı, gənc göbələklərdə elastik, yaşla çox kövrək olur, yetkin göbələklərdə asanlıqla parçalanır. Ayağına bir az enin.

ayaq: hündürlüyü 6-ya qədər və eni 3 sm-ə qədər. Ağ, sıx, davamlı, hətta yetkin göbələklərdə də boşluqlar əmələ gətirmir.

Lət: ağ, sıx.

Iy: gözəl göbələk, bəzən bəzi "çiçək" çalarları ilə.

Dad: Dad məlumatı olduqca uyğunsuzdur. Belə ki, ingilisdilli mənbələrdə qeyd olunur ki, ağ böyürtkənin dadı sarı böyürtkəndən daha kəskin, hətta kəskin, kaustikdir. natiqlər iddia edirlər ki, bu iki növ praktik olaraq dad baxımından fərqlənmir, ancaq sarı ət daha yumşaqdır. Böyümüş böyürtkən nümunələrində ət çox sıx, mantar və acı ola bilər. Çox güman ki, daddakı bu fərqlər böyümə yeri (rayon, meşə növü, torpaq) ilə bağlıdır.

spor tozu: Ağ.

Sporlar amiloid deyil, ellipsoiddir.

Yaz-payız, iyuldan oktyabr ayına qədər, lakin bu çərçivə bölgədən asılı olaraq olduqca güclü şəkildə dəyişə bilər.

Müxtəlif yarpaqlı və iynəyarpaqlı ağac növləri ilə mikoriza əmələ gətirir, buna görə də müxtəlif növ meşələrdə yaxşı böyüyür: iynəyarpaqlı (şama üstünlük verir), qarışıq və yarpaqlı. Rütubətli yerlərə, mamır örtüyünə üstünlük verir. Böyürtkən ağının böyüməsi üçün əsas şərt kalkerli torpaqdır.

Tək və qrup halında baş verir, əlverişli şəraitdə çox yaxından, böyük qruplarda böyüyə bilir.

paylanma: Şimali Amerika, Avropa və Asiya. Məsələn, Bolqarıstan, İspaniya, İtaliya, Fransa kimi ölkələrdə kütləvi şəkildə yayılmışdır. Ölkəmizdə cənub bölgələrində, mülayim meşə zonasında müşahidə olunur.

Yeməli. Qaynadılmış, qızardılmış, turşu şəklində istifadə olunur. Qurutma üçün yaxşıdır.

Bəzi mənbələrə görə, müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir.

Ağ kirpini başqa bir göbələk ilə qarışdırmaq çox çətindir: ağımtıl rəng və "tikanlar" kifayət qədər parlaq bir vizit kartıdır.

Ən yaxın iki növ, sarı böyürtkən (Hydnum repandum) və qırmızı-sarı böyürtkən (Hydnum rufescens) qapağın rənginə görə fərqlənir. Hipotetik olaraq, təbii ki, çox açıq rəngli aslan yalının forması (yetkin, solğun) ağ aslanın yalına çox bənzəyir, lakin yetkin sarı mantiya acı olmadığı üçün yeməyi korlamaz.

Ağ kirpi kifayət qədər nadir növ kimi bəzi ölkələrin (Norveç) və ölkəmizin bəzi bölgələrinin Qırmızı Kitablarına daxil edilmişdir.