Məlum olur ki, hətta adi meyvələr də ağıllı şəkildə yeyilməlidir.
Faydaları haqqında danışmaq olduqca gülüncdür, çünki başa düşüləndir və faydalıdırlar. Uşaqlıqdan meyvələrin vitamin, mineral və digər faydalı maddələrlə dolu olduğunu bilirik. Hətta bir səbəbdən də yalnız meyvə yeyən insanlar topluluğu var.
Ancaq meyvələrin düzgün istifadə edilmədiyi təqdirdə bədənimizə zərər verə biləcəyi ortaya çıxdı. Onlardan ən yaxşı şəkildə faydalanmaq üçün onları necə düzgün yemək lazımdır?
Meyvə yeyərkən yadda saxlamalı olduğunuz ən vacib şey, həmişə təzə olmasıdır. İstilik müalicəsini sevənlər bunu xatırlamalıdırlar. Təbii ki, yediyimiz bütün qida növləri çiy halda yeyilməməlidir, lakin bu tələb ilk növbədə meyvələrə aiddir. Məsələn, hamı bilir ki, qış üçün meyvələrdən dadlı mürəbbə və ya mürəbbə bişirmək olar. Ancaq bu ləzzətlər olduqca faydasız bir şeydir, tərkibində çoxlu şəkər və su var. Və yalnız qurudulmuş meyvələr qorxmadan yeyilə bilər, onların harada və necə qurudulduğunu bilmək məsləhətdir.
Yadda saxlamalı olduğunuz başqa bir vacib məqam meyvənin heç də şirin olmadığını göstərir. Yaddaşımızda qeyd edildikdə, bayramın dərhal sonunda meyvələrin verildiyi bayramlar açılır. Ancaq bunları yemək sonunda yeyirsinizsə, mədə və bağırsağın ağrıması ilə təəccüblənməyin. Meyvə əvvəllər yeyilənlərə dərhal reaksiya verəcəyi üçün bədəninizdə fermentasiya prosesləri başlayacaq. Yemək sonunda adi ürək yanmasını xatırlayırsınızmı? İndi bunun səbəbini bilirsiniz. Birdəfəlik öyrənməyə dəyər: meyvə yalnız günün ilk yarısında yeyilməlidir.
Alma haqqında da danışmalıyıq. Tərkibində çox miqdarda C vitamini var və alma şirəsi ağız boşluğunda diş minasını və diş quruluşunu məhv edən bakteriyaları zərərsizləşdirir. Buna görə diş həkimləri hər yeməkdən sonra ləzzətli bir alma yeməyi məsləhət görürlər.
Meyvələrin insanlar üçün ən yaxşı səhər yeməyi olduğunu da oxucularımıza xatırlatmalıyıq. Gününüzə bu şəkildə başlayarsanız, onda bu pəhrizin ikinci həftəsində çox enerjiniz olacaq, bir qüvvət dalğası hiss edəcəksiniz və soyuq, buludlu günlərdə bu qədər tanış olan tənbəllik heç bir iz qoymadan yox olacaq. Ancaq əlbətdə ki, bütün meyvələr yüksək keyfiyyətli və faydalı ola bilməz və xüsusən də bu günlərdə. Satın alarkən yerli sortlara üstünlük verərək onları diqqətlə seçməyinizi məsləhət görürük. İstifadədən əvvəl yaxşıca yuyulmalıdırlar.
Məsələn, aşağıdakı səhər yeməyi resepti inanılmaz dərəcədə dadlıdır. Güc və vitamin qazanmağa kömək edəcək, əlavə olaraq rəqəminizi qoruyacaq.
Yetişmiş bir qreypfrut götürün, qabığını soyun, sonra hər dilimi də soyun, bizə yalnız pulpa lazımdır. Əllərinizlə dərin bir qaba "yırtmaq", doğranmış yaşıl şirəli alma əlavə etmək, üstünə təbii qatıq tökmək lazımdır. Qreypfrutdan xoşunuz gəlmirsə, bəlkə də bu resept onların dadına təzə baxmağa kömək edəcək, çünki tərkibində çoxlu vitamin var!
Meyvələr haqqında bildiyiniz, amma nədənsə unutduğunuz az bilinən faktları da sizin üçün topladıq. Pəhrizinizi qış ərəfəsində bu qədər zəruri olan vitaminlərlə zənginləşdirməyə kömək edəcəklər.
- Meyvələr aclığı mükəmməl şəkildə təmin edir, buna görə də tez -tez müxtəlif diyetlər menyusunda istifadə olunur.
- Meyvələrin öyrənilməsi və becərilməsi ilə məşğul olan elmin bir adı var pomologiya.
- Meyvələr yalnız təbii şəklində deyil, qurudulmuş formada da faydalıdır, çünki bu şəkildə lif itirmirlər. Meyvəni özünüz qurutmanızı məsləhət görürük, bunun üçün sobanı istifadə edə bilərsiniz. Qışda quru meyvələr sizə daha çox mal olacaq.
- Qabığın altında çox sayda vitamin və digər qida var, bu səbəbdən soyulmuş meyvələrin çox miqdarda yeyilməsi tövsiyə olunur. Bunlara, ilk növbədə, armud, alma və s.
- İnsanlar daha çox mango yeməlidirlər, tərkibində A və C vitaminləri, kalium və dəmir çoxdur. Bir çox Asiya ölkələrində mango dizenteriya müalicəsində istifadə olunur.
- Əslində yeddi mindən çox müxtəlif alma çeşidi var. Bəziləri albalıdan daha kiçik, digərləri qreypfrutdan daha böyükdür.
- Əllərinizi işə və ya kollecə aparmaq daha yaxşıdır, aclığınızı mükəmməl təmin edə bilər və heç bir şəkildə fiqurunuzu korlaya bilməz. Almalarda yağ, xolesterol və natrium yoxdur.
- Digər meyvələrdən fərqli olaraq portağallar həddən artıq yetişmədən çox uzun müddət ağaca asıla bilər.
- Vitaminlər baxımından ən zəngin sarı rəngə sahib olan meyvələrdir. Tamamilə hamısında insanlar üçün faydalı lif var, buna görə onları hər gün yemək lazımdır.