Pancake tavaya yapışır və bir neçə səbəbdən yanır. Onlardan qurtarın və krujeva pancake mütləq işləyəcəkdir! Qaydalara görə həmişə qabarıq olan ilk pancake atsaq, o zaman ...
- Tava zəif yağlanmış – çiy qabığı soyulmuş kartofun yarısını doğrayın və hər dəfə yeni pancake hazırlamazdan əvvəl onu kərə yağına batırın və qabı yüngülcə yağlayın.
- Qızdırılmamış qızartma qab və yağ - həddi isti olmalıdır!
- Pis ucuz tava - pancake üçün xüsusi bir pancake qabına ehtiyacınız var, tercihen çuqun və ya yapışmayan örtüklü qalın emaye.
- Xəmir çox mayedir - bir-iki qaşıq un kömək edəcək.
Gizli! Blinçiklərin yanmasının qarşısını almaq üçün tavaya duz əlavə edin! Kağız dəsmal ilə duzu çıxarın və qızartmağa başlayın.