Bu qidalanma sistemi əsəbi bağırsaq sindromundan əziyyət çəkən insanların xoşagəlməz simptomlarını aradan qaldırmaq üçün hazırlanmışdır. Davamlı şişkinlik, mədədə ağrılı ağrı və dolğunluq - FODMAP pəhriz onun aradan qaldırılmasına kömək edir.
Bəzi karbohidratların pəhrizindən və pəhrizin özündən xaric edilməsi iki mərhələyə bölündü: bəzi məhsulların tam çıxarılması və diqqətlə geri qaytarılması. Nəhayət, bədənin müəyyən karbohidratlı qidalara reaksiyasını nəzərə alaraq xəstə fərdi qida olmalıdır.
FODMAP qısaltması fermentləşdirilə bilən oligosakkaridlər, disaxaridlər, monosaxaridlər və poliolların qısaltmasıdır. FODMAP, yuxarıda göstərilən simptomlara səbəb olan qəbul edilməsi və mənimsənilməsi çətin olan qısa zəncirli bir karbohidratdır.
FODMAP pəhrizində yüksək qidalar:
- buğda
- çovdar
- sarımsaq
- kaman
- ən çox paxlalı bitkilər
- fruktoza
- laktoza.
FODMAP-da yeyilə bilər:
- ət
- quş
- balıq
- yumurta
- qoz-fındıq
- yulaf və quinoa kimi özü olmayan dənli bitkilər.
Həmçinin bəzi süd məhsulları (məsələn, pendir) və bəzi meyvələr (məsələn, banan və giləmeyvə) icazə verilir.
FODMAP pəhrizi nədir?
Birincisi, enerji təchizatı FODMAP pəhrizində yüksək olan qidaları aradan qaldırır. 3-8 həftədən sonra bağırsaqlardan və həzm sistemindən mənfi reaksiya verdiyiniz məhsulları dəqiq müəyyən etmək üçün yavaş-yavaş menyuya daxil olurlar. Beləliklə, pəhrizinizdə hansı məhsullardan qaçınmaq lazım olduğunu dəqiq biləcəksiniz.
Xəstələrin sağlamlığını yaxşılaşdırmaqla yanaşı, bu tibbi pəhriz pəhrizdəki karbohidratların sayını azaltmaqla əlavə funtlardan qurtulmağa da kömək edir. Buna görə sağlam bağırsağı olan insanlar 2-3 gün ərzində vaxtaşırı istifadə edə bilər, həmçinin xəmir, şəkər, süd məhsulları, qəlyanaltılar kimi tullantıları diyetinizdən xaric edə bilərsiniz.