Niyə beş?

"Gündə ən az 5 porsiya meyvə və tərəvəz yeyin" şüarının mənşəyini qorumaq və ya "yaxşılaşdırmaq üçün Fransa Dövləti tərəfindən 2001 -ci ildə başladılan bir Sağlamlıq Milli Proqramı (PNNS) var. qidalanma yolu ilə hərəkət edərək əhalinin sağlamlıq vəziyyəti. Bu proqram və ondan irəli gələn tövsiyələr elmi biliklərin vəziyyətinə əsaslanır.

Beləliklə, meyvə və tərəvəz üçün yüzlərlə epidemioloji araşdırma daha çox meyvə və tərəvəz istehlak edən insanların daha sağlam olduqlarını göstərdi (F&V -nin sağlamlığa qoruyucu təsiri haqqında məqaləyə keçid). Bu müsbət təsir daha güclüdür, çünki istehlak edilən meyvə və tərəvəz miqdarı vacibdir. Bu məlumatları nəzərə alaraq, gündə ən az 400 q meyvə və tərəvəzdən ibarət bir istehlak təyin olundu və beynəlxalq səviyyədə (ÜST) konsensus əldə edildi. Bütün meyvə və tərəvəzlər kəmiyyət baxımından bərabər olmadığından bu gündəlik məqsəd porsiya baxımından tərcümə olunur.

Meyvə və tərəvəz porsiyası nədir?

Yetkinlərdə meyvə və tərəvəzin porsiyası 80-100 qr -a bərabərdir. Həcmi baxımından bu bir yumruğun ölçüsüdür.

Bu, məsələn, kiçik bir alma, beş gavalı, 10 çiyələk, bir banan, bir boşqab çiy tərəvəz və ya 100 q şorba ola bilər.  

Uşaqlarda müəyyən bir qrammatika yoxdur, çünki miqdar uşağın yaşı ilə artacaq, ancaq "1 porsiya = yumruğun ölçüsü" meyarı etibarlı olaraq qalır.

Beləliklə, 5 meyvədən hazırlanan bir stəkan smoothie 5 porsiyon deyil, yalnız bir hissə təşkil edəcək. Eyni şey şorba üçün də keçərlidir: bir neçə tərəvəzdən hazırlanmış torpaq şorbası bir hissə üçün "sayılır".

Meyvə və tərəvəzlərin sayı bərabər olmalıdırmı?

Bu tövsiyə bir meyardır! Meyvə və tərəvəzlərin sayı bərabər olmamalıdır. Zövqünüzə, günün istəklərinizdən və ya cədvəlinizdən asılı olaraq, üç porsiya tərəvəz və iki porsiya meyvə yeyə, eyni yemək zamanı bütün porsiyalarınızı istehlak edə və ya əksinə, günün yeməklərinin üzərinə yayın. İdeal, əlbəttə ki, meyvə və tərəvəzləri yeməklərinizə daxil etməyə çalışmaq və maksimum fayda əldə etmək üçün istehlak etdiyiniz məhsulları mümkün qədər müxtəlifləşdirməkdir.

Onları hansı formada istehlak etmək olar?

Təzə, dondurulmuş, konservləşdirilmiş, xırtıldayan, salatda, dilimlənmiş, buxarda bişmiş, şorbada, qratində, püredə, kompotda, forması və qabı nə olursa olsun, miqdarı olduğu müddətcə, yəni gündə 400 q meyvə və tərəvəz yayılır. gün ərzində. İdeal, meyvə və tərəvəzlərinizə əlavə olunan duz, yağ və şəkər miqdarına nəzarət edərkən mümkün qədər çox vitamin və mineralları qorumaq üçün xam məhsullara və evdə hazırlanmış preparatlara üstünlük verməkdir.

Şəkər yoxdursa, kompotlar gündəlik porsiyalarınıza hesablana bilər. Saf meyvə və tərəvəz şirələri də bir porsiya olaraq qəbul edilə bilər, ancaq gündə bir dəfədən çox olmamaqla bütün meyvə və tərəvəzlər çeynəmək, lif qəbulu və dolğunluq təsiri üçün vacibdir.

Daha çox məlumat:

Mangerbouger.fr