Mündəricat
Vitamin # 1: sağlamlıq və toxunulmazlıq üçün
A vitamini sağlam qidalanmanın əsas elementidir. Diyetoloqların davamlı dedikləri budur. Niyə bu qədər faydalıdır? Gəlin birlikdə A vitamininin təsvirini, bədənə təsirini və ən qiymətli mənbələrini araşdıraq. Və eyni zamanda həddindən artıq qayğı ilə sağlamlığınıza necə zərər verməyəcəyinizi öyrənəcəyik.
Universal Soldier
Vitamin A və elmi olaraq Retinol, yağda həll olunan sinifə aiddir. Əslində, bu, insan bədənindəki A vitamininin müxtəlif yağlarla birlikdə daha yaxşı mənimsənildiyi deməkdir.
Bədəndəki A vitamininin funksiyaları saatlarla sadalana bilər, çünki demək olar ki, bütün orqan və sistemlərin işində iştirak edir. Çox vaxt görmə üçün faydalarından bəhs edirlər. Həqiqətən gözün retinasında vəziyyətini yaxşılaşdıran xüsusi maddələrin istehsalına kömək edir. Bədəndə A vitamini olmadan maddələr mübadiləsi prinsipcə qeyri-mümkündür. Retinol zülal sintezinə və bədən yağının bərabər paylanmasına təsir göstərir. Həm də sərbəst radikal hücumlarından qoruyaraq hüceyrə membranlarını gücləndirir. Təəccüblü deyil ki, güclü bir təbii antioksidan hesab olunur.
Qadınlara və uşaqlara həsr edilmişdir
A vitamininin qadın orqanizmindəki rolu, o cümlədən reproduktiv sistemin sağlamlığı üçün çox nəzərə çarpır. Bundan əlavə, hamiləlik dövründə fetusun normal inkişafını təmin edir. Üz dərisi üçün A vitamini gəncliyin əsl iksiridir. Axı hüceyrələri bərpa edir və kollagen istehsalını artırır. Bu səbəbdən Retinol tez-tez qocalma əleyhinə kremlərə əlavə olunur.
A vitamininin uşaq orqanizmi üçün böyük faydaları. Kalsiumla birlikdə sümükləri və dişləri gücləndirir, normal böyüməyə kömək edir. A vitamini sağlam bir ürək, ağ ciyər və həzm sistemi üçün vacibdir. Razıyam, işlərini erkən yaşlarından qurmaq daha yaxşıdır. A vitamininin xüsusi xüsusiyyətləri sayəsində uşağın bədəninin su çiçəyi və qızılca xəstəliyinə dözməsinin daha asan olduğu sübut edilmişdir. Bundan əlavə, immunitet sisteminin müqavimətini artırır.
Qızıl orta
Bildiyiniz kimi, yalnız doza dərmanı zəhər, zəhəri isə dərman halına gətirir. Canlılığı qorumaq üçün yetkin orqanizm gündə 700-1000 mikroqram A vitamini almalıdır, uşaq 500-900 mikroqram. Artıq qeyd edildiyi kimi, yağlarla birləşdirilməlidir. E vitamini və sink ilə qoşulduqda şəfa təsiri dəfələrlə artır.
İnsan bədənində A vitamini çatışmazlığı ilə zəiflik, yuxusuzluq, zəif iştah, tez-tez soyuqdəymələr, dırnaqlar və tüklər qırıq olur. Uşaqlarda bədəndə A vitamini çatışmazlığı böyümənin və ümumi inkişafın pisləşməsinə səbəb olur. Bununla birlikdə, bədəndə A vitamininin çox olmasının daha az təhlükəli olmadığını unutmamalıyıq. Həzm pozğunluqları, migren və hormonal pozğunluqlara səbəb olur. Hamiləlik dövründə həkimin göstərişlərinə uyğun olaraq qəbul edilməlidir.
Tərəvəz Qardaşlığı
Hansı qidalarda A vitamini var? İlk növbədə bunlar narıncı, qırmızı və sarı rəngli tərəvəzlərdir. Burada yerkökü, balqabaq, pomidor və bolqar bibəri hər kəsi qabaqlayır. Yaz aylarında, A vitamini olan təzə salatlardan daha yaxşı bir şey yoxdur, yerkökü bir rende üzərinə sürtün, şirin bibəri dilimlərə kəsin, 200 qr ağ kələm doğrayın. Bütün maddələri qarışdırın, qaynar su ilə qaynadılmış qırmızı soğan halqaları əlavə edin. Dadmaq üçün duz və istiot vurun, bitki yağı ilə ədviyyat edin - təravətləndirici bir yay salatı hazırdır. Bunlara əlavə olaraq hansı tərəvəzlərdə A vitamini var? Yam, çuğundur, brokoli, qulançar və kərəviz sapları səxavətli ehtiyatları ilə öyünə bilər. Təzə otlarda və yarpaqlı salatlarda çoxdur.
Həyat verən şirələr
Meyvələrdə çox miqdarda A vitamini var. Sarı və narıncı çiçəklərin meyvələrinə diqqət yetirilir. Xüsusilə, ərik, şaftalı, alma, armud, sitrus meyvələri. Kivi, ananas, mango və digər ekzotik meyvələr daha az A vitamini ilə zəngindir. Ətirli qovun və şirəli qarpız da bu siyahıya daxil edilə bilər. Yalnız hansı meyvələrdə A vitamini olduğunu bilmək deyil, həm də onu tam şəkildə necə əldə etmək vacibdir. 2 şaftalı, banan və armudu kublara kəsin, blenderlə püre edin və portağal suyu ilə seyreltin. Gerekirse bal əlavə edin və nanə ilə bəzəyin. Süd çeşidlərinə üstünlük verirsiniz? Sonra suyu təbii qatıqla əvəz edin. Hər halda, bu smoothie bədənin A vitamini artıracaq. Evdəki hər kəs yəqin ki, bəyənəcək.
Heyvan hədiyyələri
A vitamini ilə zəngin olan heyvan qidaları bitki qidaları qədər orqanizm üçün də vacibdir. Buradakı əlçatmaz liderlər toyuq və mal əti qaraciyəri, dəniz balığı, kürü və balıq yağıdır. A vitamini ilə zəngin qidalara yağlı kəsmik və xama, müxtəlif pendirlər, yumurta sarısı və yağ daxildir. Yaz menyusu üçün müxtəlif reseptlərdən toyuq qaraciyəri pate daha uyğundur. Əvvəlcə soğan və yerkökü qızardırıq. Ona 500 q qaraciyər kubları, 250 ml su, duz və dəfnə yarpağı əlavə edin. Əti qapaq altında 30 dəqiqə bişirin, sonra çıxarın və bütün mayeni buxarlayın. Qaraciyəri 50 qr kərə yağı ilə dadlandırdıqdan sonra qarışdırıcı ilə hamar bir pasta halına salın. Bu pate ilə sandviçlər bütün ailəni sevindirəcək, xüsusən də onları piknik etmək üçün.
Artıq A vitamininin harada tapıldığını bildiyiniz üçün asanlıqla ev menyunuzu daha balanslı, sağlam və ləzzətli edə bilərsiniz. Vitaminlərlə zəngin olan meyvələrin yay məhsulu və “Evdə Yeyin” klubunun oxucularının reseptləri buna kömək edəcəkdir.