Rusiyaya bu qanun niyə lazımdır?
Sağlam qidaya tələbat yaranan kimi mağazalarda insanlar eko, bio, farm kimi etiketli məhsullar gördülər. Başlığında bu cür sözlər olan məhsulların qiyməti adətən böyüklük sırası, hətta oxşar məhsullardan iki dəfə yüksəkdir. Amma heç bir norma və qaydalar yoxdur ki, bu sözlərin arxasında kimyəvi maddələrdən istifadə etmədən yetişdirilən həqiqətən üzvi təmiz məhsul dayanır. Əslində istənilən istehsalçı məhsulun adına istədiyini yaza bilər. Getdikcə daha çox insan başa düşür ki, onların həyat keyfiyyəti məhsulların təbiiliyindən asılıdır. İndi üzvi məhsullar kiçik təsərrüfatlarda yetişdirilir və ya Avropadan ixrac edilir. 2018-ci ildə onlar Rusiya bazarında 2% -dən çoxunu tuturlar, qalanları isə sintetik gübrələr və pestisidlərdən istifadə etməklə yetişdirilir.
Pestisidlər və herbisidlər həşəratları, alaq otlarını və digər zərərvericiləri öldürən zəhərlərdir. Onlar artan bitkilərə daha az səy sərf etməyə imkan verir, lakin onların mənfi tərəfləri var: onlar torpağa hopdurulur, sonra isə su vasitəsilə bitkilərin içərisinə daxil olurlar. Bir çox kənd təsərrüfatı rəsmiləri deyə bilər ki, pestisidlər insanlar üçün zərərsizdir və onlardan xilas olmaq üçün tərəvəzlərin qabığını soymaq kifayətdir. Ancaq torpaqda həll olunan zəhərlər bütün bitkidən su ilə keçir və müxtəlif konsentrasiyalarda onun tərkibində olur. Meyvələr ən çox cəmləşdikləri yerlərdən biridir. Alma, taxıl, portağal, üzüm, qarpız və s. - bütün bunlar kənd təsərrüfatının təşkil olunduğu meyvələrdir. Təəssüf ki, indi tərkibində pestisidlər və herbisidlər olmayan meyvələri almaq çox çətindir, baxmayaraq ki, yüz il əvvəl bu zəhərlər yox idi və onlar mükəmməl şəkildə yetişdirildi.
Məsələn, xlor tərkibli pestisidlər tərkibinə və fəaliyyətinə görə Birinci Dünya Müharibəsi zamanı əsgərlərə qarşı istifadə edilən zəhərli maddələrə bənzəyir. Sintetik gübrələr steroidə bənzəyir - bitkilərin intensiv böyüməsini təmin edir, lakin eyni zamanda süni tərkiblidir (kimya sənayesi tullantılarından və yağdan hazırlanır). Bu gübrələr sözün əsl mənasında bitkiləri bir şar kimi şişirdir, halbuki onlardan əldə edilən fayda kiçik təbii gübrələrdən qat-qat azdır. Sintetik, üzvi gübrələrdən fərqli olaraq, təbii olaraq torpağın münbitliyini bərpa edir, tərkibindəki bitkilər üçün təbiidir. Əsas odur ki, bu cür gübrələr canlı xammaldan hazırlanır: çürük ot, peyin, yosunlar, qabıqlar və s.
Gəlin iki nəfəri müqayisə edək: biri kifayət qədər yatdığı və yaxşı qidalandığı üçün yaxşı işləyir, ikincisi isə hər şeyi yeyir, həblər, stimullaşdırıcılar və enerji içkiləri içir. Onlardan hansının sağlam olub uzun ömür sürəcəyini, hansının isə kimya ilə bədənini içəridən yandıracağını təxmin etmək çətin deyil.
İndi təsərrüfat məhsulları adi məhsullardan iki-üç dəfə bahadır, lakin siz onların həqiqətən sintetik gübrə və pestisidlərdən istifadə etmədən yetişdirilib-becərilmədiyini heç vaxt bilməyəcəksiniz. Vicdanlı fermerlər təmiz məhsul yetişdirməklə pul qazanırlar, lakin məhsullarını ekoloji cəhətdən təmiz kimi təqdim edən vicdansız istehsalçılar da bundan yararlanırlar. Ümumiyyətlə, ekoloji təmiz kənd təsərrüfatını tənzimləyən dövlət nəzarəti və qanunvericiliyin olmamasından istifadə edirlər. Adi insanlar isə, bir qayda olaraq, bu məsələdə məlumatsızdırlar və qablaşdırmanın üzərindəki yazıları rəhbər tuturlar. Üzvi məhsulların nə olduğunu, bioloji, təbii və ekoloji olduğunu anlamaqda da qarışıqlıq var. Həqiqətən üzvi və sağlam qida ala biləcəyiniz yer mədəniyyəti yeni yaranır.
Qanun hansı funksiyaları üzərinə götürəcək?
Artan məhsullar üçün standartlar yaradın və təsdiq edin. Burada gübrələr, toxumlar və böyümək şərtləri üçün məcburi tələblər açıqlanacaqdır. İstehsalda olan sintetik gübrələr və pestisidlər qanuni olaraq istisna olunur.
Məhsulların sertifikatlaşdırılması və etiketlənməsi sistemi yaradacaq. Hər bir məhsul sınaqdan keçirilməli və keyfiyyət təsdiqini almalıdır. Yalnız bundan sonra orqanik adı 100% təbii məhsulun alınmasına zəmanət verəcəkdir.
Nəzarət xidməti və saxtakarlığı aşkar etmək üçün sistem yaradın. Bu lazımdır, çünki saxta hər zaman məşhur orqanik məhsulda görünür, vicdansız istehsalçılar məhsullarını üzvi kimi təqdim etməyə çalışırlar.
Bundan əlavə, qanun məhsul istehsalçılarının birləşməsinə şərait yaradacaqdırüzvi bitkilər yetişdirmək istəyən, vahid bir təşkilat.
Qanunun nə faydası var
Rusların sağlamlığı üçün əsas təmin edəcək. Qida orqanizm üçün tikinti materialıdır; təbiətcə insan orqanik məhsullar yeməyə uyğunlaşır. Orqanizm sintetik gübrələrdən və pestisidlərdən torpağa daxil olan kimyəvi maddələri həzm etməkdə çox çətinlik çəkir. Həzm sistemi kimyəvi maddələri bədəndən çıxarmaq üçün çox çalışmalı olur və onların bəzilərini heç çıxarmaq olmur və onlar yığılır. Hər halda, kimyəvi maddələrlə qidalanma sizi zəiflədir və tədricən sağlamlığınızı məhv edir.
Münasib qiymətlər təqdim edir. Çoxları orqanik məhsulların adi məhsullardan daha ucuz ola biləcəyinə inanmır, lakin bu doğru deyil. Kütləvi üzvi əkinçilik sizə adekvat xərclə məhsul yetişdirməyə imkan verəcək, buna görə də onların qiyməti adi haldan çox olmayacaq.
Orqanik məhsul istehsalçılarını bir araya gətirən orqanik birliyin nümayəndələri qanunun 2018-ci ilin sonuna kimi qəbul ediləcəyini gözlədiklərini bildiriblər. Artıq Ekoloji Kənd Təsərrüfatı İnstitutunda kənd təsərrüfatı işçilərinin ixtisasartırma kursları keçirilir. Bütün bunlar orqanik istehsalın inkişafının uğurlu başlanğıcından danışır. Hökumət rəsmiləri, elm adamları və sənaye işçiləri insanların sağlam qidalanma tələbi üzərində işləyirlər. Bu, reallığa çevrilir, çünki getdikcə daha çox insan sintetik qidadan imtina edir və daha bahalı olsa da, təbii məhsulu seçir.