Yay Opyonok (Kuehneromyces mutabilis)

Sistematika:
  • Bölmə: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Bölmə: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Sinif: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Alt sinif: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Sifariş: Agaricales (Agaric və ya Lamellar)
  • Ailə: Strophariaceae (Strophariaceae)
  • Cins: Kuehneromyces (Kûneromyces)
  • Növü: Kuehneromyces mutabilis (Опёнок летний)

Yay balı agaric (Kuehneromyces mutabilis) fotoşəkili və təsviri

yay bal agaric (T. Kuehneromyces mutabilis) Strophariaceae ailəsinin yeməli göbələyidir.

Yay ballı agaric papağı:

Diametri 2 ilə 8 sm arasında, sarı-qəhvəyi, güclü hiqropan, mərkəzdə daha yüngül (quru havada rəng zonası o qədər də aydın deyil, bəzən ümumiyyətlə yoxdur), əvvəlcə mərkəzdə tüberküllü qabarıq, sonra düz qabarıq, nəm havada yapışqan. Pulpa nazik, açıq qəhvəyi, xoş bir qoxu və dadı var. Tez-tez olur ki, "aşağı səviyyə" nin göbələk qapaqları yuxarı göbələklərdən qəhvəyi bir spor toz təbəqəsi ilə örtülür və görünür, çürükdür.

Qeydlər:

Əvvəlcə açıq sarı, sonra paslı-qəhvəyi, gövdəyə yapışır, bəzən bir qədər aşağı enir.

Spor tozu:

Tünd qəhvəyi.

Yay ballı agaric ayağı:

Uzunluğu 3-8 sm, qalınlığı 0,5 sm-ə qədər, içi boş, silindrik, əyri, sərt, qəhvəyi, qəhvəyi membran halqalı, üzükdən aşağı tünd qəhvəyi.

Yayılma:

Yay balı ağartı iyundan oktyabr ayına qədər (bir qayda olaraq iyul-avqust aylarında, gec deyil, bol meyvə verir) çürüyən ağaclarda, kötüklərdə və yarpaqlı ağacların ölü ağaclarında, əsasən ağcaqayın üzərində bitir. Düzgün şəraitdə çoxlu sayda baş verir. Nadir hallarda iynəyarpaqlı ağaclarda rast gəlinir.

Oxşar növlər:

Xarici mütəxəssislərin fikrincə, ilk növbədə, iynəyarpaqlı ağacların kötüklərində bitən və solğun qönçə kimi zəhərli olan haşiyəli qalerina (Galerina marginata) haqqında xatırlamaq lazımdır. Yay bal ağarının güclü dəyişkənliyinə görə (təəccüblü deyil ki, buna "mutabilis" deyilirdi), onu sərhədli qalerinadan ayırmaq üçün heç bir universal əlamət yoxdur, baxmayaraq ki, onları qarışdırmaq o qədər də asan deyil. Qəzaların qarşısını almaq üçün yay göbələkləri iynəyarpaqlı meşələrdə, iynəyarpaqlı ağacların kötüklərində yığılmamalıdır.

Quru havalarda Kuehneromyces mutabilis bir çox xüsusiyyətlərini itirir və sonra oxşar şəraitdə böyüyən bütün göbələklərlə qarışdırıla bilər. Məsələn, qış bal mantarı (Flammulina velutipes), kükürdlü-sarı yalançı bal agarik (Hypholoma fasciculare) və kərpic qırmızısı (Hypholoma sublateritium), eləcə də yalançı boz laylı bal agarik (Hypholoma capnoides) ilə. Əxlaq: artıq özlərinə bənzəməyən, böyümüş yay göbələklərini yığmayın.

Yemək qabiliyyəti:

Çox yaxşı hesab olunur yeməli göbələkxüsusilə Qərb ədəbiyyatında. Məncə, qaynadılmış, "az duzlu" formada həqiqətən çox yaxşıdır. Digər növlərdə itdi.

Cavab yaz