Bu yaxınlarda 70.000-dən çox insanın iştirak etdiyi genişmiqyaslı tədqiqat vegetarian pəhrizin böyük sağlamlıq faydalarını və uzunömürlülüyünü sübut etdi.
Həkimlər ət qidasından imtinanın ömür uzunluğuna nə qədər təsir etdiyinə təəccübləndilər. Tədqiqat təxminən 10 il davam etdi. Kaliforniya Loma Linda İnstitutunun alimləri öz nəticələrini JAMA Internal Medicine tibbi jurnalında dərc ediblər.
Onlar həmkarlarına və geniş ictimaiyyətə deyirlər ki, etik və sağlam həyat tərzini seçənlərin çoxunun çoxdan qəbul edilmiş bir fakt kimi qəbul etdiklərini sübut ediblər: vegetarianlıq ömrü uzadır.
Tədqiqat qrupunun rəhbəri, doktor Maykl Orliç işin nəticələri haqqında deyib: “Məncə, bu, vegetarian pəhrizin xroniki xəstəliklərin qarşısının alınmasında və ömrün uzadılmasında faydalarının daha bir sübutudur”.
Tədqiqatda beş şərti qida qrupuna aid 73.308 kişi və qadın iştirak edib:
• qeyri-vegeterianlar (ət yeyənlər), • yarı vegetarianlar (nadir hallarda ət yeyənlər), • peskatarlar (balıq və dəniz məhsulları yeyənlər, lakin isti qanlı ətlərdən çəkinənlər), • ovolakto-vegetarianlar (yumurta və süd daxil edənlər). onların pəhrizində), • və veganlar.
Alimlər vegetarianlarla qeyri-vegeterianların həyatı arasındakı fərqlə bağlı bir sıra yeni maraqlı faktlar aşkar ediblər ki, bu da hər kəsi öldürmədən və bitki əsaslı pəhrizə keçməyin faydalarına inandıra bilər:
Vegetarianlar daha uzun yaşayırlar. Tədqiqatın bir hissəsi olaraq, yəni 10 il ərzində elm adamları vegetarianlarda ət yeyənlərlə müqayisədə müxtəlif amillərdən ölüm riskinin 12% azaldığını müşahidə etdilər. Bu olduqca əhəmiyyətli rəqəmdir: kim 12% daha çox yaşamaq istəməz?
Vegeterianlar ət yeyənlərdən statistik olaraq "yaşlı"dırlar. Bu, "gəncliyin səhvlərini" yenidən nəzərdən keçirərək, 30 yaşdan sonra getdikcə daha çox insanın vegetarianlığa keçdiyini göstərə bilər.
Vegetarianlar orta hesabla daha yaxşı təhsil alırlar. Heç kimə sirr deyil ki, vegetarian pəhrizə riayət etmək yüksək inkişaf etmiş ağıl və orta səviyyədən yuxarı intellektual qabiliyyət tələb edir – əks halda etik və sağlam pəhrizə keçid ideyası sadəcə ağlınıza gəlməyə bilər.
Ət yeyənlərdən daha çox vegetarianlar ailə qurdular. Aydındır ki, vegetarianlar daha az ziddiyyətli və münasibətlərdə daha möhkəmdirlər və buna görə də onların arasında daha çox ailə adamları var.
Vegeterianların piylənmə ehtimalı daha azdır. Burada hər şey göz qabağındadır - bu, müxtəlif tədqiqatçılar tərəfindən dəfələrlə sübut edilmiş faktdır.
Statistikaya görə, vegetarianlar daha az spirt istehlak edir və daha az siqaret çəkirlər. Vegeterianlar öz sağlamlıqlarına və ruh hallarına nəzarət edən, yemək üçün ən sağlam və ən təmiz qidaları seçən insanlardır, ona görə də onların zərərli və sərxoşedici maddələrin istifadəsində maraqlı olmaması məntiqlidir.
Vegetarianlar sağlamlıq üçün faydalı olan fiziki məşqlərə daha çox diqqət yetirirlər. Burada da hər şey məntiqlidir: alimlər çoxdan müəyyən ediblər ki, gündə ən azı 30 dəqiqə bədən tərbiyəsinə ayırmaq lazımdır. Vegetarianlar sağlam qidalanma və idmanın vacibliyini bilirlər, ona görə də buna diqqət yetirirlər.
Qırmızı ətin bir dəfə rədd edilməsinin sağlamlıq və uzunömürlülük verdiyinə inanmaq sadəlövhlükdür.
Sonda tədqiqatçılar əldə etdikləri nəticələri belə ümumiləşdiriblər: “Müxtəlif dietoloqlar pəhrizdəki makronutrientlərin ideal nisbəti ilə bağlı fikir ayrılığına baxmayaraq, faktiki olaraq hamı razıdır ki, şəkər və şəkərlə şirinləşdirilmiş içkilər, eləcə də təmizlənmiş taxılların qəbulunu azaltmalıyıq. , və böyük miqdarda trans və doymuş yağları istehlak etməkdən çəkinin.
Onlar belə nəticəyə gəliblər ki, vegetarian pəhrizdən bəhrələnmək və ümumiyyətlə, ət yeyənlərin yediyindən daha çox tərəvəz, qoz-fındıq, toxum və paxlalı məhsullar istehlak etmək xroniki xəstəliklərin şansını azaltmaq və gözlənilən ömür müddətini əhəmiyyətli dərəcədə artırmaq üçün sübut edilmiş, elmi cəhətdən sübut edilmiş bir üsuldur.