Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 250 kCal | 1684 kCal | 14.8% | 5.9% | 674 g |
| Zülallar | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 1.3% | 3167 g |
| Fats | 25 g | 56 g | 44.6% | 17.8% | 224 g |
| Karbohidratlar | 3.2 g | 219 g | 1.5% | 0.6% | 6844 g |
| üzvi turşular | 0.7 g | ~ | |||
| Su | 68.2 g | 2273 g | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Kül | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 183 μg | 900 μg | 20.3% | 8.1% | 492 g |
| Retinol | 0.17 mg | ~ | |||
| beta Karoten | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 0.6% | 6250 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 2.4% | 1636 g |
| Vitamin B4, kolin | 124 mg | 500 mg | 24.8% | 9.9% | 403 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.4% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.4% | 2857 g |
| Vitamin B9, folat | 8.5 μg | 400 μg | 2.1% | 0.8% | 4706 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.36 μg | 3 μg | 12% | 4.8% | 833 g |
| C vitamini, askorbin | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.135 μg | 10 μg | 1.4% | 0.6% | 7407 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| H vitamini, biotin | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 2.9% | 1389 g |
| Vitamin K, fillokinon | 1.94 μg | 120 μg | 1.6% | 0.6% | 6186 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.6 mg | 20 mg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 100 mg | 2500 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Kalsium, Ca | 84 mg | 1000 mg | 8.4% | 3.4% | 1190 g |
| Maqnezium, Mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Natrium, Na | 35 mg | 1300 mg | 2.7% | 1.1% | 3714 g |
| Kükürd, S | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 1% | 4167 g |
| Fosfor, S | 60 mg | 800 mg | 7.5% | 3% | 1333 g |
| Xlor, Cl | 61 mg | 2300 mg | 2.7% | 1.1% | 3770 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| Yod, mən | 7 μg | 150 μg | 4.7% | 1.9% | 2143 g |
| Kobalt, Co | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Manqan, Mn | 0.003 mg | 2 mg | 0.2% | 0.1% | 66667 g |
| Mis, Cu | 20 μg | 1000 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Molibden, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 2.8% | 1400 g |
| Selenyum, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Ftor, F | 14 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 28571 g |
| Sink, Zn | 0.24 mg | 12 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 3.2 g | maksimum 100 г. | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 108 mg | maksimum 300 mq | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Doymuş yağ turşuları | 14.9 g | maksimum 18.7 г. | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 7.58 g | dəq 16.8 г | 45.1% | 18% | |
| Çox doymamış yağ turşuları | 1.17 g | 11.2 olan 20.6 üçün | 10.4% | 4.2% | |
| Omega-3 yağ turşuları | 0.225 g | 0.9 olan 3.7 üçün | 25% | 10% | |
| Omega-6 yağ turşuları | 0.95 g | 4.7 olan 16.8 üçün | 20.2% | 8.1% |
Enerji dəyəri 250 kcaldır.
- Şüşə 250 ml = 250 qr (625 kcal)
- Şüşə 200 ml = 200 qr (500 kcal)
- Yemək qaşığı (maye qidalar xaricində “yuxarıda”) = 20 g (50 kcal)
- Çay qaşığı (maye qidalar xaricində “üst”) = 9 g (22.5 kcal)
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- Qarışıq lesitinin bir hissəsidir, qaraciyərdə fosfolipidlərin sintezi və metabolizmasında rol oynayır, sərbəst metil qruplarının mənbəyidir, lipotropik faktor rolunu oynayır.
- vitamin B12 amin turşularının mübadiləsində və çevrilməsində mühüm rol oynayır. Folat və B12 vitamini bir-biri ilə əlaqəli vitaminlərdir və qan əmələ gəlməsində iştirak edirlər. B12 vitamini çatışmazlığı qismən və ya ikincil folat çatışmazlığının, həmçinin anemiya, lökopeniya, trombositopeniyanın inkişafına səbəb olur.
Enerji dəyəri və ya kalori miqdarı Həzm zamanı insan bədənində qidadan ayrılan enerji miqdarıdır. Bir məhsulun enerji dəyəri 100 qrama görə kilo-kalori (kkal) və ya kilo-joul (kJ) ilə ölçülür. məhsul. Yeməyin enerji dəyərini ölçmək üçün istifadə olunan kilokaloriyə “qida kalorisi” də deyilir, buna görə də (kilo) kalori göstərilərkən kilo prefiksi tez-tez buraxılır. Rus məhsulları üçün ətraflı enerji masalarına baxa bilərsiniz.
Qida dəyəri - məhsuldakı karbohidratların, yağların və zülalların tərkibi.
Bir qida məhsulunun qida dəyəri - bir insanın zəruri maddələrə və enerjiyə olan fizioloji ehtiyaclarının ödənildiyi bir qida məhsulunun bir sıra xüsusiyyətləri.
Vitaminlər, həm insanların, həm də onurğalıların çoxunun qida rasionunda az miqdarda tələb olunan üzvi maddələr. Vitaminlər ümumiyyətlə heyvanlar deyil, bitkilər tərəfindən sintez olunur. İnsanların gündəlik vitamin ehtiyacları yalnız bir neçə milliqram və ya mikroqramdır. Qeyri-üzvi maddələrdən fərqli olaraq vitaminlər güclü istiləşmə nəticəsində məhv olur. Bir çox vitamin bişirmə və ya qida emalı zamanı qeyri-sabitdir və “itirilir”.