Mükəmməl pendir tortlarının sirləri

Zərif, şirin, qaymaqlı, tüklü… belə ləzzətli pendir tortları. Onların saysız -hesabsız pərəstişkar ordusu var. Və kimsə onları bəyənmirsə, o zaman onları necə bişirəcəyini bilmir. Başınıza belə bir bədbəxtlik gəlməsin deyə, ilk dişlədikdən sonra aşiq olacağınız uğurlu və ləzzətli pendir tortlarının ən vacib sirlərini sizə xəbər verəcəyik!

1. Curd - bu cheesecakes -in əsasını təşkil edir və yeməyin uğuru kəsmik keyfiyyətindən asılıdır. Buna görə yağ tərkibi 5-15% olan son dərəcə təzə olmalıdır. Qranullu kəsmik bir ələkdən silinməlidir, kütləsi homojen olmalıdır və kəsmik çox nəmdirsə, artıq mayedən qurtardığınızdan əmin olun (bunun üçün pendir örtüyünə qoyun, süzgəcin içinə qoyun və təzyiq);
2. Belə ki, cheesecake qovurarkən dağılmadı, hamurda yumurta olmalıdır və xəmiri "bağlamaq" üçün bir qaşıq un, nişasta və ya irmik əlavə edin;
3. Pendir pancake əlavə etməlidirlər şəkərvə onlara da maraqlı bir dad veriləcəkdir qurudulmuş meyvələr və ya şəkərli meyvələr, əvvəlcədən onları kəsin, qaynar suya tökün, kağız dəsmallarla qurudun və xəmirə qarışdırın;
4. Hazır xəmiri bir xörək qaşığı ilə götürün, toplar düzəldin və hər birini bir yuyucu şəklində düzəldin, qalınlıq syrniklər 2 sm-dən çox olmamalıdır;
5. Hazırlanmış pendir tortları unla bişirilir və bitki yağı ilə qızardılır, qab əvvəlcədən qızdırılmalı və pendir çörəkləri qızardılmalıdır. az istilikdə hər iki tərəfdə qızıl qəhvəyi qədər. 

Syrniki resepti:

• 200 c. kəsmik
• 1 yumurta
• 3 osh qaşığı şəkər
• Xəmir üçün 1 osh qaşığı un
• Çörək bişirmək üçün 2 osh qaşığı un
• kiçik bir ovuc üzüm
• Qızartma üçün bitki yağı

Hazırlanma üsulu: 

1. Ev pendirini bir ələkdən sürtün, yumurta, şəkər və 1 xörək qaşığı əlavə edin. un, kişmiş - homojen bir xəmir yoğurun.
2. Unda kəsmikli tortlar və çörəklər düzəldin.
3. Pancake qızartıncaya qədər orta istilikdə qızartın.
4. Xama ilə xidmət edin.

Nuş olsun!

• Facebook 
• Pinterest,
• Teleqram
• İlə təmasda

Xatırladaq ki, əvvəllər sobada pendirli çörəkləri necə bişirəcəyimizi söylədik və məşhur bir şəxs tərəfindən paylaşılan PP-cheesecake reseptini də yayımladıq.