Tərkibi Mövsümi salat
| pırasa | 50.0 (qram) |
| turp | 100.0 (qram) |
| Ağ kələm | 300.0 (qram) |
| kök | 80.0 (qram) |
| alma | 220.0 (qram) |
| kartof | 110.0 (qram) |
| mayonez | 150.0 (qram) |
| cəfəri | 20.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Qaynadılmış soyulmuş kartof kütləsi göstərilir. Hazırlanmış soğan, turp, yerkökü, qaynadılmış soyulmuş kartof, toxum yuvası çıxarılaraq soyulmuş alma zolaqlara kəsilir. Kələm doğrayın, duz səpin və doğrayın. Hazır tərəvəzlər qarışdırılır, qarışdırılır və mayonez ilə ədviyyat olunur. Salat yerkökü, alma və cəfəri dilimləri ilə bəzədilmiş bir slaydda qoyulur.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 129.8 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 5.9% | 1297 g |
| Zülallar | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 2.2% | 3619 g |
| Fats | 10.1 g | 56 g | 18% | 13.9% | 554 g |
| Karbohidratlar | 8.2 g | 219 g | 3.7% | 2.9% | 2671 g |
| üzvi turşular | 0.5 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 8.1% | 952 g |
| Su | 97.4 g | 2273 g | 4.3% | 3.3% | 2334 g |
| Kül | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 94.1% | 82 g |
| Retinol | 1.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.5% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
| Vitamin B4, kolin | 2.1 mg | 500 mg | 0.4% | 0.3% | 23810 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 7.7% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 10.7 μg | 400 μg | 2.7% | 2.1% | 3738 g |
| C vitamini, askorbin | 30.9 mg | 90 mg | 34.3% | 26.4% | 291 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 5.1 mg | 15 mg | 34% | 26.2% | 294 g |
| H vitamini, biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Vitamin PP, YOX | 1.0486 mg | 20 mg | 5.2% | 4% | 1907 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 352.9 mg | 2500 mg | 14.1% | 10.9% | 708 g |
| Kalsium, Ca | 45.7 mg | 1000 mg | 4.6% | 3.5% | 2188 g |
| Maqnezium, Mg | 21.8 mg | 400 mg | 5.5% | 4.2% | 1835 g |
| Natrium, Na | 93.6 mg | 1300 mg | 7.2% | 5.5% | 1389 g |
| Kükürd, S | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.5% | 5263 g |
| Fosfor, S | 44 mg | 800 mg | 5.5% | 4.2% | 1818 g |
| Xlor, Cl | 26.8 mg | 2300 mg | 1.2% | 0.9% | 8582 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 365.3 μg | ~ | |||
| Bor, B | 165.8 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 27.6 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 6% | 1286 g |
| Yod, mən | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 1.3% | 5769 g |
| Kobalt, Co | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 16.2% | 476 g |
| Litium, Li | 9.3 μg | ~ | |||
| Manqan, Mn | 0.1127 mg | 2 mg | 5.6% | 4.3% | 1775 g |
| Mis, Cu | 78.1 μg | 1000 μg | 7.8% | 6% | 1280 g |
| Molibden, Mo. | 8 μg | 70 μg | 11.4% | 8.8% | 875 g |
| Nikel, Ni | 10.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 72.3 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 14.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 27778 g |
| Xrom, Cr | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 6.5% | 1190 g |
| Sink, Zn | 0.2634 mg | 12 mg | 2.2% | 1.7% | 4556 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 1.8 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 6 g | maksimum 100 г. |
Enerji dəyəri 129,8 kcaldır.
Mövsümi salat vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini - 122,2%, C vitamini - 34,3%, E vitamini - 34%, kalium - 14,1%, kobalt - 21%, molibden - 11,4%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- Vitamin C redoks reaksiyalarında, immunitet sisteminin işində iştirak edir, dəmirin əmilməsini təşviq edir. Çatışmazlıq qan damarlarının keçiriciliyi və kövrəkliyinin artması səbəbi ilə diş ətinin boşalmasına və qanamasına, burun qanamalarına səbəb olur.
- Vitamin E antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, cinsiyyət bezlərinin, ürək əzələlərinin işləməsi üçün zəruridir, hüceyrə membranlarının universal stabilizatorudur. E vitamini çatışmazlığı ilə eritrositlərin hemolizi və nevroloji xəstəliklər müşahidə olunur.
- kalium su, turşu və elektrolit balansının tənzimlənməsində iştirak edən, sinir impulsları, təzyiq tənzimlənməsi proseslərində iştirak edən əsas hüceyrədaxili iondur.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
- Molibden kükürd tərkibli amin turşuları, purinlər və pirimidinlər mübadiləsini təmin edən bir çox fermentin kofaktorudur.
Kalori miqdarı və reseptin kimyəvi tərkibi 100 qr başına mövsümi salat
- 36 kCal
- 36 kCal
- 28 kCal
- 35 kCal
- 47 kCal
- 77 kCal
- 627 kCal
- 49 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 129,8 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu Mövsüm salatı, resept, kalori, qida maddələri