Mündəricat
Bolqar bibəri C vitamini tərkibində tərəvəzlər arasında çempiondur. Şirin bibərin tərkibində qan damarlarımızın və ürəyimizin əvəzedilməz köməkçisi olan bənzərsiz bir P vitamini də var. Və başqa bir gözəl bonus B vitaminidir, bununla dəri və saç parlayacaq və əhval -ruhiyyə zirvədə qalacaq. Böyük tərəvəz təzə və zərərsiz olsa da, onunla salat hazırlayın, dadlı hazırlıqlar edin və sadəcə qış üçün dondurun. Bundan əlavə, sizə hər gün üçün bolqar bibəri ilə yeddi orijinal resept təqdim edirik. Seçimdə bir ailə yeməyinin variantlarını, sadə bir lecho reseptini və rəngli bir vegetarian qəlyanaltı ideyasını tapa bilərsiniz!
Vejetaryen sendviç
Kolbasa və ya jambonlu qəlyanaltılar artıq darıxdırıcıdırsa, bolqar bibəri ilə orijinal bruschettanı sınayın. Səhər yeməyində onlara xidmət edə və ya qonaqların gəlməsinə hazırlaya bilərsiniz.
Tərkibi:
- qırmızı bolqar bibəri - 1 ədəd.
- sarı bolqar bibəri - 1 ədəd.
- pendir - 80 q
- çörək - 5 ədəd
- duz - dadmaq
- bibər - dadmaq
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı.
Pişirmə üsulu:
1. Bibərləri 180 dəqiqə 15 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun.
2. Onları plastik bir torbaya 15 dəqiqə daha bağlayın, sonra dərini çıxarın, toxumları götürün və kiçik parçalara ayırın.
3. Çörəyi hər iki tərəfdə də bir tavada qurutun.
4. Pendiri çəngəllə azca əzib çörəyin üzərinə qoyun. Sonra - bolqar bibəri.
5. Sandviçlərə dadına görə duz və istiot əlavə edin. Bir az zeytun yağı ilə yağlayın.
6. Əyləncəli rəngli bir sendviç hazırdır! İstəyirsinizsə, onu yaşıllıqla bəzəyin, sonra ən parlaq rənglər masanızda olacaq.
Əhval-ruhiyyəli salat
Tutqun bir payız günündə bolqar bibəri, badımcan və qırmızı soğandan ibarət isti bir salat şadlanmağa kömək edəcəkdir.
Tərkibi:
Əsas:
- badımcan - 1 ədəd.
- qırmızı bolqar bibəri - 1 ədəd.
- sarı bolqar bibəri - 1 ədəd.
- qırmızı soğan - 1 ədəd.
- duz - dadmaq
Şoraba üçün:
- soya sousu - 30 ml
- zeytun yağı - 15 ml
- sarımsaq - 2 diş
- çili bibəri-1 ədəd.
Təqdim etmək üçün:
- susam toxumu - 1 çay qaşığı.
- göyərti - dadmaq
Pişirmə üsulu:
1. Soyulmamış badımcanı dairələrə kəsin, duz əlavə edin və 15 dəqiqə saxlayın. Sonra yuyun.
2. Toxum və arakəsmələrdən sarı və qırmızı bibəri soyun, zolaqlara kəsin. Və qırmızı soğan - üzüklər.
3. Bir qabda soya sousunu, zeytun yağını, incə doğranmış çili bibərini və sarımsağı mətbuatdan keçirin.
4. Bu qarışıqda tərəvəzləri marinad edin, 1 saat buraxın. Sonra bir qaba qoyun və 15 ° C-də 180 dəqiqə bişirin.
5. Tərəvəzləri qarışdırın, təzə otlar və susam toxumları ilə çiləyin.
6. Hazır salat şoraba-incə ədviyyatlı notlarla səpilə bilər, daha da yaxşı hala gətirəcəkdir.
Mənzərələrin dəyişdirilməsi
Əsas isti yeməklərin menyusunu şaxələndirmək üçün toyuq, göbələk və balqabaq ilə bolqar bibəri hazırlaya bilərsiniz. Belə orijinal bir yemək, hətta ən seçmə ev tənqidçilərini də sevindirəcəkdir.
Tərkibi:
Əsas:
- toyuq filesi-500 qr
- bolqar bibəri - 1 ədəd.
- balqabaq - 1 ədəd.
- göbələk - 200 q
Şoraba üçün:
- zeytun yağı - 4 osh qaşığı.
- köri - ½ çay qaşığı.
- duz - 1 çimdik
Sos üçün:
- limon - ½ ədəd
- rendelenmiş zəncəfil - sp çay qaşığı.
- oregano-1 çimdik
- zirə - 1 çimdik
Pişirmə üsulu:
1. Toyuq filesi zolaqlar şəklində kəsin. Zeytun yağı, köri və bir çimdik duz qarışığının üzərinə tökün. Soyuducuda 30 dəqiqə marinat üçün buraxın.
2. Əti qızıl qəhvəyi olana qədər qızardın və boşqaba qoyun.
3. Eyni tavada doğranmış bolqar bibəri, balqabaq və göbələkləri qızardın.
4. Toyuq filesi tərəvəzlərə əlavə edin. Suyu və limon qabığından, sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil, kekik və zirə zirvəsindən sousu tökün. Hamısını qarışdırın və yavaş bir atəşdə 5 dəqiqə bişirin. Bitdi!
Düyü uyğunsuz
Bolqar bibəri olan düyü ailə menyusunu uğurla müxtəlifləşdirir. Bu yemək hər hansı bir şey üçün garnitür kimi verilə bilər və ya onun kimi ləzzət ala bilərsiniz.
Tərkibi:
- bolqar bibəri - 2 ədəd.
- düyü - 300 q
- yaşıl lobya-100 qr
- soğan - 1 ədəd.
- sarımsaq - 4 diş
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı.
- soya sousu - 4 osh qaşığı.
- susam yağı - 2 osh qaşığı.
- zeytun - qab
- duz, istiot - dadına görə
Pişirmə üsulu:
1. Düyü duzlu suda yumşalana qədər qaynadın.
2. Soğanı və sarımsağı xırda doğrayın. Bitki yağı ilə qızılı rəngə qədər qovurun.
3. Doğranmış bibəri və yaşıl lobya qızartma qabına qədər yumşalana qədər qovurun.
4. Düyü bibər, lobya, soğan və sarımsaq ilə qarışdırın. Soya sousu, küncüt yağı əlavə edin, ədviyyatlarla qarışdırın.
5. Yeməyi qapağın altında 5 dəqiqə bişirin. Sonda zeytun əlavə edin. Nuş olsun!
Forma və məzmun
Bolqar bibəri içlik üçün və tamamilə hər hansı bir doldurma üçün yaradılmışdır. Bu reseptdə, üzümlü donuz əti və mal əti istifadə edəcəyik. Belə zərif bibərlər hər hansı bir masanı bəzəyəcək!
Tərkibi:
- bolqar bibəri - 3 ədəd.
- kıyılmış ət - 300 q
- kişmiş - 1 ovuc
- pendir - 100 q
- duz - dadmaq
- qara bibər - dadına görə
- kəklikotu - 1 çimdik
Pişirmə üsulu:
1. Toxumları və arakəsmələri iri güclü bibərlərdən çıxarın.
2. Bir ovuc kişmişin üzərinə qaynar su tökün və qiymə ilə qarışdırın. Duz, qara bibər və kəklikotu ilə mövsüm.
3. Bibəri kıyılmış ətlə doldurun. Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin və yağlanmış folqa ilə örtülmüş bir tavaya qoyun.
4. İlk 15 dəqiqədə doldurulmuş bibəri 200 ° C-də bişirin, sonra 160 ° C-yə endirin və tərəvəzləri 20-30 dəqiqə daha isladın.
Bir boşqabda qızıl
Şirin bibər krem şorbası üçün idealdır, xüsusən də bunun üçün ahəngdar bir cüt seçsəniz. Bolqar bibəri və gül kələmdən hazırlanan şorba püresi, xırtıldayan krakerləri və bir kəklikotu uğurla tamamlayacaq.
Tərkibi:
Əsas:
- bolqar bibəri - 2 ədəd.
- soğan - 1 ədəd.
- yerkökü - 1 ədəd.
- sarımsaq - 2 diş
- gül kələm - 400 qr
- toyuq suyu - 500 ml
- krem -200 ml
- pendir - 100 q
- duz - dadmaq
- ədviyyat - dadmaq
Təqdim etmək üçün:
- kraker - dadmaq
Pişirmə üsulu:
1. 20 ° C sobada 180 dəqiqə iki qırmızı bibər bişirin.
2. Toxumları soyudun, soyun və soyun, yaxşıca püre edin.
3. Yerkökü qaba bir qızartma qabda doğrayın, soğanı doğrayın, sarımsağı doğrayın. Tərəvəzləri yumşalana qədər keçirin.
4. Gül kələmini qaynadın, suyu və tərəvəz qızartması ilə birləşdirin. Zəif odda 10 dəqiqə bişirin.
5. Kremi isidin və içərisində 100 qr sürtgəcdən keçirilmiş pendir həll edin. Bibər püresi əlavə edin və qarışdırın.
6. Tərəvəzləri bulyonla bir qarışdırıcı ilə deşin, krem kütləsi ilə qarışdırın, dadına görə duz və ədviyyat əlavə edin. Yaxşı qarışdır. Şorba hazırdır!
Bitki müalicəsi
Qış üçün bolqar bibərindən lecho hazırlamaq heç vaxt gec deyil. Belə bir hazırlıq sizi bir qış yay xatirələrinin istiliyi ilə istiləşdirəcək.
Tərkibi:
- pomidor - 2 kq
- bolqar bibəri - 2.5 kq
- bitki yağı - 100 ml
- şəkər - 60 q
- duz - 1 osh qaşıq.
- sirkə% 9 - 3 qaşıq qaşığı.
Pişirmə üsulu:
1. Yetişmiş şirəli pomidorları ətçəkəndən keçir.
2. Yaranan kütləni böyük bir qazana tökün, bitki yağı, şəkər və duz əlavə edin.
3. Pomidorları ara sıra bir spatula ilə qarışdırın və qaynadək.
4. Kiçik bibərləri quyruqlardan və toxumlardan soyun, hər birini səkkiz hissəyə uzununa kəsin.
5. Onları pomidor qarışığına batırın və tez -tez qarışdıraraq 30 dəqiqə bişirin. Sonda sirkə əlavə edin.
6. Lecho'yu sterilizasiya edilmiş bankalara yaydırın və qapaqları yuvarlayın.
Bolqar bibəri hər zaman dadlı və faydalı istifadəyə malik olan gözəl bir tərəvəzdir. Daha çox təzə və maraqlı fikirlərə ehtiyacınız varsa, daha çox "Yaxınlığımdakı Sağlam Qida" veb saytına daxil olun. Və şərhlərdə bibərlə imzalı yeməklərinizi paylaşın!