Dəniz məhsulları kokteyli: necə hazırlanır? Video
Dəniz kokteyli, şənlik masasının bəzəyinə və insan orqanizmi üçün faydalı maddələrin anbarına çevriləcək incə bir yeməkdir.
Dəniz kokteyli ilə salat mineral və mikroelement çatışmazlığını dolduracaq; Əsas odur ki, kokteylin tərkib hissələri dadsız və sərtləşməsin və mətbəx balıq qoxusu ilə doymasın. Bir neçə məşhur yemək resepti.
Düyü ilə iştahaaçan dəniz məhsulları kokteyli hazırlamaq üçün: - 0,5 kiloqram təzə dəniz məhsulları kokteyli (midye, kalamar, karides, ahtapot, qabıq); - 1 bolqar bibəri; - 1 ədəd pomidor; - kərə yağı; - 250 qram buxarda bişmiş düyü; - 1 qırmızı soğan; - 1 xörək qaşığı balzam sirkəsi və dadına görə köri tozu.
Hər şeydən əvvəl, dəniz məhsulları kokteylini 15 dəqiqə qaynatın (artıq deyil!). Pişirdikdən sonra, suyu xüsusi bir qoxuya və kəskin balıq dadına malik olduğu üçün lavaboya tökün. Sonra buxarda bişmiş düyü qaynadın. Tava içərisində bir dilim kərə yağı əridin.
Dəniz məhsulları kokteyli hazırlayarkən bitki yağlarından istifadə etməyin, çünki yeməyi çox yağlı edəcək və dadını korlayacaq.
Soğanı incə doğrayın və kərə yağı ilə qızardın. Bolqar bibəri, pomidoru incə doğrayın və soğana əlavə edin. Pomidor suyu çıxardıqdan sonra tavaya qaynadılmış dəniz məhsulları kokteyli, dadmaq üçün duz əlavə edin və qaynadılmış düyü ilə beş dəqiqə qızardın. Hazır yeməyi dadını vurğulayacaq xama ilə bəzəyin və xidmət edin.
Düyü və yumurta ilə dəniz kokteyli
Düyü və yumurta ilə ekzotik dəniz məhsulları kokteyli hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: - 500 qram təzə dəniz məhsulları kokteyli; - 1 stəkan buxarda düyü; - 2 toyuq yumurtası; - kərə yağı; - limon suyu, soya sousu və dadmaq üçün duz.
Dəniz məhsulları kokteylini 15 dəqiqə bişirin. Düyüləri ayrıca qaynadın. Toyuq yumurtalarını yağda qızardın, birbaşa qızartma qabda doğrayın, onlara qaynadılmış düyü və kokteyl əlavə edin. Tərkibləri birlikdə başqa beş dəqiqə bişirin.
Dondurulmuş dəniz məhsulları kokteyli almış olsanız, buzunu əritmədən 3-4 dəqiqə yüngül duzlu suda qaynatmaq kifayətdir.
Düyü və yumurta ilə dəniz məhsulları kokteylini bir qaba, duza qoyun, limon suyu və soya sousu ilə çiləyin. Yemək hazırdır.
Dəniz məhsulları kokteyl yeməklərinin gözəlliyi, soyuduqları halda mikrodalğalı sobada qızdırmaq üçün əla olmasıdır.