Tərkibi Quşçuluq və ya oyun salatı
| kuropatka belaya | 200.0 (qram) |
| xiyar | 2.0 (parça) |
| salat | 100.0 (qram) |
| toyuq yumurtası | 2.0 (qram) |
| alma | 1.0 (qram) |
| masa tuzu | 0.5 (qram) |
| toz şəkər | 0.5 (çay qaşığı) |
| mayonez | 150.0 (qram) |
| Cənub sousu | 0.5 (masa qaşığı) |
| limon şirəsi | 1.0 (masa qaşığı) |
| kartof | 5.0 (parça) |
Hazırlıq metodu
Qaynadılmış və ya qızardılmış fındıq filesi (kəklik və ya toyuq), qaynadılmış kartof, xiyar (və ya göyərti), bişmiş yumurta və soyulmuş alma incə dilimlərə kəsilmiş, kahı yarpaqlarını hər biri 2-3 hissəyə bölün, hamısını bir qaba qoyun. duz, sirkə (və ya limon suyu) və şəkər tozu əlavə edərək mayonez və sous ilə qarışdırın. Geyinmiş salatı bir slaydda salat qabına qoyun, kahı yarpaqları və bişmiş yumurta dilimləri, həmçinin pomidor və təzə xiyar dilimləri ilə bəzəyin.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 198.8 kCal | 1684 kCal | 11.8% | 5.9% | 847 g |
| Zülallar | 5.6 g | 76 g | 7.4% | 3.7% | 1357 g |
| Fats | 15.1 g | 56 g | 27% | 13.6% | 371 g |
| Karbohidratlar | 10.9 g | 219 g | 5% | 2.5% | 2009 g |
| üzvi turşular | 2.4 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 2.8% | 1818 g |
| Su | 92.8 g | 2273 g | 4.1% | 2.1% | 2449 g |
| Kül | 1.3 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 11.2% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 3% | 1667 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 2.5% | 2000 g |
| Vitamin B4, kolin | 12.8 mg | 500 mg | 2.6% | 1.3% | 3906 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 7.5% | 667 g |
| Vitamin B9, folat | 11.8 μg | 400 μg | 3% | 1.5% | 3390 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 5% | 1000 g |
| C vitamini, askorbin | 15.5 mg | 90 mg | 17.2% | 8.7% | 581 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.005 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 200000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 5.5 mg | 15 mg | 36.7% | 18.5% | 273 g |
| H vitamini, biotin | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.8% | 6250 g |
| Vitamin PP, YOX | 2.3296 mg | 20 mg | 11.6% | 5.8% | 859 g |
| niacin | 1.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 406 mg | 2500 mg | 16.2% | 8.1% | 616 g |
| Kalsium, Ca | 27.2 mg | 1000 mg | 2.7% | 1.4% | 3676 g |
| Maqnezium, Mg | 25.3 mg | 400 mg | 6.3% | 3.2% | 1581 g |
| Natrium, Na | 103 mg | 1300 mg | 7.9% | 4% | 1262 g |
| Kükürd, S | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 2.8% | 1818 g |
| Fosfor, S | 84.1 mg | 800 mg | 10.5% | 5.3% | 951 g |
| Xlor, Cl | 85 mg | 2300 mg | 3.7% | 1.9% | 2706 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 623.5 μg | ~ | |||
| Bor, B | 75.7 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 99.7 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 4.2% | 1200 g |
| Yod, mən | 5.4 μg | 150 μg | 3.6% | 1.8% | 2778 g |
| Kobalt, Co | 4.5 μg | 10 μg | 45% | 22.6% | 222 g |
| Litium, Li | 46.3 μg | ~ | |||
| Manqan, Mn | 0.1709 mg | 2 mg | 8.5% | 4.3% | 1170 g |
| Mis, Cu | 143.8 μg | 1000 μg | 14.4% | 7.2% | 695 g |
| Molibden, Mo. | 7.5 μg | 70 μg | 10.7% | 5.4% | 933 g |
| Nikel, Ni | 4.8 μg | ~ | |||
| Qurğuşun, Sn | 11.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 289.2 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 33 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.4% | 12121 g |
| Xrom, Cr | 8.6 μg | 50 μg | 17.2% | 8.7% | 581 g |
| Sink, Zn | 0.7356 mg | 12 mg | 6.1% | 3.1% | 1631 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 8.2 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 1.4 g | maksimum 100 г. | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 1.2 mg | maksimum 300 mq |
Enerji dəyəri 198,8 kcaldır.
Quş və ya oyun salatı vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini - 22,2%, B6 vitamini - 15%, C vitamini - 17,2%, E vitamini - 36,7%, PP vitamini - 11,6%, kalium - 16,2, 45, 14,4%, kobalt - 17,2%, mis - XNUMX%, xrom - XNUMX%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- vitamin B6 mərkəzi sinir sistemindəki immun cavab, inhibə və həyəcanlanma proseslərində, amin turşularının çevrilməsində, triptofan, lipidlər və nuklein turşularının metabolizmasında iştirak edir, eritrositlərin normal əmələ gəlməsinə, normal səviyyəsinin qorunmasına kömək edir. qanda homosistein. B6 vitamininin kifayət qədər qəbul edilməməsi iştahanın azalması, dərinin vəziyyətinin pozulması, homosisteinemiya, anemiyanın inkişafı ilə müşayiət olunur.
- Vitamin C redoks reaksiyalarında, immunitet sisteminin işində iştirak edir, dəmirin əmilməsini təşviq edir. Çatışmazlıq qan damarlarının keçiriciliyi və kövrəkliyinin artması səbəbi ilə diş ətinin boşalmasına və qanamasına, burun qanamalarına səbəb olur.
- Vitamin E antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, cinsiyyət bezlərinin, ürək əzələlərinin işləməsi üçün zəruridir, hüceyrə membranlarının universal stabilizatorudur. E vitamini çatışmazlığı ilə eritrositlərin hemolizi və nevroloji xəstəliklər müşahidə olunur.
- Vitamin PP enerji metabolizmasının redoks reaksiyalarında iştirak edir. Yetərsiz vitamin qəbulu dəri, mədə-bağırsaq traktının və sinir sisteminin normal vəziyyətinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- kalium su, turşu və elektrolit balansının tənzimlənməsində iştirak edən, sinir impulsları, təzyiq tənzimlənməsi proseslərində iştirak edən əsas hüceyrədaxili iondur.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
- Mis redoks aktivliyi olan və dəmir mübadiləsində iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir, zülalların və karbohidratların udulmasını stimullaşdırır. İnsan bədəninin toxumalarını oksigenlə təmin etmə proseslərində iştirak edir. Çatışmazlıq ürək-damar sistemi və skeletin formalaşmasında, birləşdirici toxuma displaziyasının inkişafında pozğunluqlarla özünü göstərir.
- xrom insulinin təsirini artıraraq qan qlükoza səviyyəsinin tənzimlənməsində iştirak edir. Çatışmazlıq qlükoza tolerantlığının azalmasına səbəb olur.
RESEPTİN KALORİYASI VƏ KİMYASAL TƏRKİBİ 100 qramda quş əti və ya ov salatı
- 254 kCal
- 14 kCal
- 16 kCal
- 157 kCal
- 47 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 627 kCal
- 418 kCal
- 33 kCal
- 77 kCal
Tags: Bişirmə qaydası, kalori miqdarı 198,8 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu Quşçuluq və ya ov salatı, resept, kalori, qida maddələri