Tərkibi Portağal Kissel
| narıncı | 2.0 (parça) |
| süd inəyi | 1000.0 (qram) |
| toyuq sarısı | 4.0 (parça) |
| şəkər | 0.5 (çay qaşığı) |
| kartof nişastası | 4.0 (masa qaşığı) |
Hazırlıq metodu
Bir portağaldan incə bir ləzzət qatını kəsin, portağaldan suyu sıxın. İkinci narıncı dilimlərə kəsin, şəkər səpin, sıxılmış şirənin üzərinə tökün və yeməyi qapaqla örtərək soyuq yerə qoyun. Yumurta sarısını şəkərlə qarışdırın. Portağal qabığı ilə südü bir qaynadək gətirin, yumurta sarısı kütləsi və soyuq süddə seyreltilmiş nişasta ilə qarışdırın. Qarışdırarkən qaynadmadan istilənin. Hazır jeli dayaz bir qaba tökün. Sərin olduqda içərisinə şəkərli portağal dilimlərini yapışdırın. Qalan portağal şərbəti ilə soyudulmuş jelə xidmət edin.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 97.8 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 5.9% | 1722 g |
| Zülallar | 2.7 g | 76 g | 3.6% | 3.7% | 2815 g |
| Fats | 2.1 g | 56 g | 3.8% | 3.9% | 2667 g |
| Karbohidratlar | 18 g | 219 g | 8.2% | 8.4% | 1217 g |
| üzvi turşular | 0.7 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.5% | 6667 g |
| Su | 75.5 g | 2273 g | 3.3% | 3.4% | 3011 g |
| Kül | 1.9 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 8% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.8% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 49.3 mg | 500 mg | 9.9% | 10.1% | 1014 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 8.2% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 3.1% | 3333 g |
| Vitamin B9, folat | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 10.2% | 1000 g |
| C vitamini, askorbin | 8.1 mg | 90 mg | 9% | 9.2% | 1111 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 4.1% | 2500 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| H vitamini, biotin | 4.6 μg | 50 μg | 9.2% | 9.4% | 1087 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.5382 mg | 20 mg | 2.7% | 2.8% | 3716 g |
| niacin | 0.09 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 125.3 mg | 2500 mg | 5% | 5.1% | 1995 g |
| Kalsium, Ca | 91.4 mg | 1000 mg | 9.1% | 9.3% | 1094 g |
| Maqnezium, Mg | 10.8 mg | 400 mg | 2.7% | 2.8% | 3704 g |
| Natrium, Na | 39.4 mg | 1300 mg | 3% | 3.1% | 3299 g |
| Kükürd, S | 26.6 mg | 1000 mg | 2.7% | 2.8% | 3759 g |
| Fosfor, S | 90.4 mg | 800 mg | 11.3% | 11.6% | 885 g |
| Xlor, Cl | 75.8 mg | 2300 mg | 3.3% | 3.4% | 3034 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 31.4 μg | ~ | |||
| Bor, B | 22.4 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 2.2% | 4500 g |
| Yod, mən | 7.3 μg | 150 μg | 4.9% | 5% | 2055 g |
| Kobalt, Co | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 16.4% | 625 g |
| Manqan, Mn | 0.0105 mg | 2 mg | 0.5% | 0.5% | 19048 g |
| Mis, Cu | 21.8 μg | 1000 μg | 2.2% | 2.2% | 4587 g |
| Molibden, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 5.4% | 1892 g |
| Qurğuşun, Sn | 8.2 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 2.5% | 4231 g |
| Stronsium, Sr. | 10.7 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 14.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 27211 g |
| Xrom, Cr | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.3% | 3125 g |
| Sink, Zn | 0.409 mg | 12 mg | 3.4% | 3.5% | 2934 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 0.1 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 10.8 g | maksimum 100 г. |
Enerji dəyəri 97,8 kcaldır.
Narıncı kissel vitamin və minerallarla zəngindir: fosfor - 11,3%, kobalt - 16%
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
Kalori miqdarı və reseptin kimyəvi tərkibi 100 qr Portağal Kissel
- 43 kCal
- 60 kCal
- 354 kCal
- 399 kCal
- 313 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 97,8 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu Portağal jeli, resept, kalori, qida maddələri