Mündəricat
Limon balzamı: müalicəvi və kulinariya xüsusiyyətləri. Video
Limon balzamı ən çox tələb olunan dərman bitkilərindən biridir. Yalnız müalicəvi deyil, həm də kulinariya xüsusiyyətlərinə malikdir. Mətbəxdə "limon nanəsi" həqiqətən əvəzolunmaz bir ədviyyədir.
Limon balzamı - ürək üçün ən yaxşı dərman vasitəsidir
Melissa, Avropa, Orta Asiya, Şimali Amerika və Afrikada tapılan çoxillik ot bitkilərinin bir cinsidir. "Limon nanəsi" olaraq bilinən Melissa officinalis, otların ən populyarıdır. Adı yunan Μέλισσα - "bal arısı" sözündən gəlir və zəngin sitrus qoxusuna görə limon adlanır.
Bitkinin bütün hava hissəsi yemək olaraq istifadə olunur. Limon balzamı çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Tərkibində askorbin, kofein və ursolik turşular, kumarinlər (dolayı antikoagulyantlar), həmçinin taninlər, dəmir, kalsium, maqnezium, selenium kimi vacib insan maddələri olan 0,33% efir yağı var. Limon nanəsi qədim zamanlardan dərman kimi istifadə olunur. İlk qeydlərə qədim şəfaçıların əsərlərində rast gəlmək olar. Erkən orta əsrlərdə, əzilmiş limon balzamının yarpaqlarından hazırlanan kompreslər böcək ısırıqlarını müalicə etmək üçün istifadə olunurdu. Məşhur Avicenna melissa haqqında çox müsbət danışdı. Fars alimi, ürəyin işinə müsbət təsir etdiyinə və melankoliya kömək etdiyinə inanırdı.
Daha sonra Paracelsus, limon nanəsini yer üzündə olanların ürəyi üçün ən faydalı bitki elan etdi.
Bu gün limon balzamı həlimləri və tinctures yalnız ürək -damar xəstəliklərinin müalicəsində deyil, revmatizm, mədə atoniyası, sinir xəstəliklərində və sakitləşdirici vasitə olaraq da istifadə olunur. Limon balzamı çayı mütəmadi olaraq ciddi zehni stresə məruz qalanlar üçün tövsiyə olunur. Konsentrasiyaya kömək etdiyi və yaddaşı yaxşılaşdırdığı qəbul edilir. Limon nanəsinin də əks göstərişləri var: xora və arterial hipotansiyondan əziyyət çəkən insanlarda ehtiyatla istifadə edilməlidir.
Tətbiq və becərmə
Limon balzamı yağı kosmetika və ətir sənayesində tətbiq tapmışdır. İstirahət hamamlarına bir neçə damla limon balzamı efir yağı əlavə edilə bilər. Bu unikal bitkinin başqa bir tətbiq sahəsi arıçılıqdır. Arıçılar limon balzamı yetişdirirlər, çünki qiymətli bir bal bitkisidir və 20 il ərzində əla məhsul verə bilir. Yeməkdə limon balzamı yalnız bitki içkilərinin hazırlanmasında deyil, həm də ədviyyat kimi istifadə olunur. Bir çox salat, şorba, əsas yeməklər, turşu və s. Tərkibindəki maddələr siyahısına daxildir.
Maraqlıdır ki, dəriyə limon balzamı sürtsəniz, arı sancmayacaqsınız.
Limon balzamı yetişdirmək hətta təcrübəsiz bir bağban üçün də çətin olmayacaq. Nanə toxumdan asanlıqla yetişdirilə bilər. Torpağa tələbkardır, amma baxım baxımından iddiasızdır. Əkin baharda, sabit isti hava qurulduqda və ya payızda "qışdan əvvəl" edilə bilər. Torpaq qidalandırıcı, hərtərəfli gevşetilmiş, humusla döllənmiş olmalıdır. Toxumları çox dərin basdırmaq lazım deyil, yüngülcə torpağa səpmək kifayətdir.