Uşaq hansı yaşdan quzu kahı yeyə bilər?
Quzu kahı digər tərəvəzlərlə bişirildiyi və qarışdırıldığı müddətcə diversifikasiyanın başlanğıcında təklif edilə bilər. Daha sonra, uşağınızın yaxşı çeynəməyi bacarana qədər gözləmək daha yaxşıdır və incə zolaqlara kəsilmiş quzu kahı yarpaqlarını təklif etmək üçün xırtıldayan toxumaları qiymətləndirir.
Quzu kahı bişirmək üçün peşəkar məsləhətlər
Yaşıl, müntəzəm və hamar yarpaqları olan bir quzu kahı seçin.
Daha uzun saxlamaq üçün soyuducuda 2 və ya 3 gün uducu kağıza və ya delikli nimçəyə qoyun.
İstifadəyə hazır satılan quzu kahı daha uzun müddət saxlanılır.
Toplu olaraq satın alınır, kökləri kəsilir, quzu kahı suyun altında qaçır, amma onu islatmaq və onu boşaltmaq olmaz.
Tez bişirməyə üstünlük verin. Buxarda, su, bulyon və ya yağ bazasında 5 dəqiqə bişirmək olar.
Quzunun kahısını düzgün hazırlamaq üçün sehrli birliklər
Çiy, quzu kahı bütün çiy tərəvəzlərlə (yerkökü, pomidor, avokado və s.)
və hətta quru meyvələrlə (kişmiş, badam, qoz...).
Portağal və ya qreypfrut dilimləri əlavə edərək şirin və duzlu qarışıqları yoxlayın.
İstiridyə və tarak kimi dəniz məhsulları ilə quzu kahı xırtıldayan əlavə edir.
Pendir ilə Parmezana, Rokfora təravət toxunuşu verir ...
Bişdikdən sonra şorbaya və ya pürəyə qarışdırılır, yağlı balıq (somon, skumbriya və s.) və yumurta ilə gözəl gedir.
Bilmək yaxşıdır : yarpaqların yumşalmaması üçün son anda vinaigrette əlavə edin.