May ayının üçüncü şənbə günü Kalmıkiya sakinləri dövlətin yaddaqalan bir tarixini qeyd edirlər - Kalmık çayı günü (Kalm. Halmg Tsiaagin nyar). Bu illik tətil 2011-ci ildə Kalmıkiya xalq məclisi (parlamenti) tərəfindən milli mədəniyyətin qorunub saxlanılması və dirçəldilməsi məqsədilə təsis edilmişdir. İlk dəfə 2012-ci ildə baş verdi.
Maraqlıdır ki, Kalmık çayı içkidən daha çox birinci yeməyə bənzəyir. Düzgün çay hazırlamaq və xidmət etmək bir sənətdir. Bir qayda olaraq, yaxşı dəmlənmiş Kalmık çayı səxavətlə duzlanır, üzərinə kərə yağında əzilmiş süd və hindistan cevizi əlavə olunur və bütün bunlar bir kepçe ilə yaxşıca qarışdırılır.
Ənənəvi Kalmık çay mərasiminin də öz qaydaları var. Məsələn, bir qonağa bayat çay verə bilməzsiniz - bu hörmətsizliyin təzahürüdür, buna görə içki qonağın yanında düz dəmlənir. Bu vəziyyətdə bütün hərəkətlər soldan sağa - günəş istiqamətində aparılır. Çayın ilk hissəsi Burxanlara (Buddalar) verilir: qurbanlıq fincanına tökərək qurbangahın üstünə qoyurlar və çay süfrəsi bitdikdən sonra uşaqlara verirlər.
Çıxarılan kənarları olan qablardan çay içə bilməzsiniz. Çay təklif edərkən ev sahibi qabı iki əli ilə sinə səviyyəsində tutmalı və bununla da qonağa hörmət göstərməlidir. Çay təklif edərkən bir iyerarxiya müşahidə olunur: əvvəlcə qonaq, qohum və ya başqası olmasından asılı olmayaraq qab böyüyünə verilir. Çayı qəbul edən şəxs, öz növbəsində, qabı iki əli ilə götürməli, səpmə mərasimini (“tsatsl tsatskh”) sağ əlin barmağı ilə yerinə yetirməli, çayın özünə, ev sahibinə xoş bir dilək söyləməlidir. və bütün ailəsi. Çay içildikdən sonra boş qabları tərs çevirmək olmaz - bu lənət kimi qəbul edilir.
Səhər çayı ziyarət etmək xoşbəxt bir əlamət sayılır. Kalmıklar, başlanan işlərin müvəffəqiyyətli bir həll yolunu onunla əlaqələndirir və bunu Kalmık dilindən tərcümə edərək bir atalar sözü ilə təsdiqləyir: "Səhər çay içsən, hər şey gerçəkləşəcək".
Kalmıkların çay haqqında məlumatlarını bir neçə versiya var. Onlardan birinin dediyinə görə, məşhur dini islahatçı Zongkhava bir dəfə xəstələndi və həkimə müraciət etdi. Ardıcıl yeddi gün ac qarına içməsini tövsiyə edərək, ona “ilahi içki” yazdı. Tsongxava tövsiyələrə qulaq asdı və sağaldı. Bu vəsiləylə bütün inananları Burxanlılar üçün bir çıraq qurmağa və sonradan Kalmıklar tərəfindən “xalmg tse” adlandırılan möcüzəvi bir içki hazırlamağa çağırdı. Bu çay idi.
Başqa bir versiyaya görə, çay içmək adəti, ət yeməklərindən kalorili olaraq geri qalmayan bitki qidaları tapmağa qərar verən bir lama tərəfindən Kalmıklara təqdim edildi. Möcüzəvi bir mədəniyyətin yüksələcəyi ümidi ilə 30 gün ərzində bir dua oxudu və ümidləri doğruldu. O vaxtdan bəri, Kalmıklar çay mərasimini bir növ ilahi mərasim kimi keçirmək adətini inkişaf etdirdilər və çay özü ən hörmətli Kalmık içkisinə çevrildi: səhər onunla Kalmık ailələrində başlayır, heç bir tətil onsuz tamamlanmaz.