Evdə göbələk yetişdirmək üçün necə

Evdə böyümək üçün göbələkləri haradan almaq olar

Çoxları təsəvvür edir: göbələk yetişdirmək üçün əvvəlcə onu meşədə tapmalı, qazıb, doğrayıb bağçaya səpməlisiniz. İndi hər şey çox asandır. Hər hansı bir bağ mağazasında - miselyumlu göbələk paketlərinin bütün vitrinləri.

Arxasında bu xüsusi göbələk növünə necə düzgün yetişdirmək və ona qulluq etmək barədə addım-addım təlimat olan bir paket almaq kifayətdir.

artan şərait

İstiridyə göbələyi və şampinonlar kimi bəzi göbələklər evdə - zirzəmidə və ya kilerdə yetişdirilə bilər. Ancaq onları bağda yetişdirmək daha asandır.

Göbələk yetişdirmək ilk baxışdan göründüyü qədər çətin deyil. Hər şeydən əvvəl, hansını istədiyinizə qərar verməlisiniz - südlü göbələklər, göbələklər, boletuslar, göbələklər və ya şampinonlar. Saytınızda bir meşə parçası varsa, bu ideal olardı. Bununla belə, hansı meşənin yarpaqlı və ya iynəyarpaqlı olduğunu başa düşməlisiniz. Hansı miselyumun orada kök salıb barvermə orqanı yarada biləcəyindən asılıdır. Ancaq yaxınlıqda meşə olmasa belə, fərq etməz, hər saytın bir bağı var.

Göbələk yetişdirmək üçün kötüklərdən istifadə edə bilərsiniz. Məsələn, bir ağacdan bir kötük qaldı, kökündən qoparmayın - burada bütün göbələk ailəsini yetişdirə bilərsiniz. Miselyum al - və get! Hətta qış göbələkləri var ki, onlara payızda kötük “yoluxdurulmalıdır”. Narahat olmayın, onlar ölməyəcək. Əksinə, yazda günəş kölgəni qızdıran kimi böyüməyə başlayacaqlar. Yay çeşidini də seçə bilərsiniz - siz də səhv edə bilməzsiniz.

göbələk əkmək

Göbələklərin əkilməsi miselyumun növündən asılıdır.

Köklər üzərində. İstiridyə göbələkləri, payız göbələkləri, şiitake, nameko və tremella buz göbələkləri kimi ağac göbələkləri miselyumla yoluxmuş çubuqlar şəklində satılır. Onlar diametri 10-20 sm və uzunluğu təxminən 1 m olan müəyyən ağac növlərinin (təlimatlarda göstərilmişdir) gövdələrində yetişdirilir, orada deliklər bir-birindən 20 sm məsafədə və ağacdan daha dərin olmalıdır. çubuğun uzunluğu. Çubuqlar dayanacağa qədər sürülür və çuxurun özü taxta tıxaclar, mum və ya gil ilə bağlanır - bakteriya və kif sporları içəri girməsin.

Günlüklər yaxşı havalandırılmalı olan qaranlıq, nəm bir otaqda çıxarılır və miselyumun böyüməsi üçün buraxılır. 2-4 aydan sonra ağ "kif" görəcəksiniz - bu, miselyumdur. Ancaq görünənə qədər logları həftədə 2-3 dəfə 10-15 dəqiqə suvarmaq lazımdır.

Miselyum göründükdən sonra, loglar bağda və ya istixanada bir açı ilə qazılır. Təxminən 1-2 həftədən sonra meyvə cisimlərinin əsasları onlarda görünəcək.

Ağac göbələklərini yetişdirmək üçün başqa variantlar var. Məsələn, istridyə göbələk miseliyası adətən çantalarda göbələk yetişdirmək üçün istifadə olunan taxıl substratında (1) satılır - onlar istənilən bitki materialı ilə doldurulur: yarpaqlar, yonqar, saman, qarabaşaq qabığı və hətta karton. Şiitake göbələyi isə şam yonqarında yetişdirilə bilər (2).

Torpaqda. Torpaqda üyüdülmüş göbələklər, məsələn, porcini, boletus, boletus, boletus, süd göbələkləri əkilir. Və onların miseliyası miselyumla yoluxmuş dənli bitkilərin taxılları şəklində satılır. Hər bir göbələk növü simbiozda böyüyərsə, öz ağacına ehtiyac duyur. Hansı ağaclara ehtiyac var - paketdəki təlimatlarda göstərilmişdir.

Belə göbələkləri yetişdirmək üçün ağacın ətrafında diametri 3 – 10 sm, dərinliyi 15 sm olan 20 deşik açılır. Yarım kompostla örtülür, üzərinə miselyum parçaları qoyulur, həmçinin üstdən kompostla örtülür və yüngülcə sıxılır. Çuxurlar mamır, quru yarpaqlar və budaqlarla örtülür, bundan sonra əkinlər suvarılır - hər çuxur üçün 1 vedrə suda. Belə bir miselyumun yaxşı kök alması üçün onu vaxtaşırı şəkər məhlulu ilə sulamaq faydalıdır - 2 litr suya 10 çay qaşığı.

"Bütün tələbləri yerinə yetirdikdən sonra ilk ildə məhsul almayacağınıza hazır olun" deyə xəbərdarlıq edir. bağçılıq mütəxəssisi Tatyana Kudryashova. - Ya gələn il, ya da iki ildən sonra olacaq. Belə bir şıltaq göbələk! Göbələkləri erkən yazda, qar əriyən və yer isinən kimi əkmək daha yaxşıdır. İsti olana qədər yaşamaq üçün pisdir. Yazda rütubət çox olur, kifayət qədər miqdarda yağış yağır və günəş o qədər də isti deyil. Miselyumu həftədə bir dəfə deyil, çoxlarının alışdığı kimi, mümkün qədər tez-tez suvarmağınız da vacibdir.

Və göbələklərin böyüməsi temperaturdan asılıdır. Nə qədər aşağı olsa, miselyumun formalaşması bir o qədər uzun olur.

Ağ göbələklər

Ağ göbələklər və ya göbələklər yetişdirmək daha çətindir. İlk addım kürək süngü üzərində dərin və geniş bir yiv qazmaqdır.

"Sonra sağda və solda bir zolaq qazın, onu bərabər kvadratlara bölün və çəmənliyi çevirin" deyə məsləhətini bölüşür. Tatyana Kudryashova. – Boletus üçün humus yatağı tələb olunur, əks halda o, sağ qalmayacaq. Üzərinə miselyum parçaları qoyulur və humus ilə səpilir, çıxarılan çəmən ilə örtülür və diqqətlə su ilə tökülür.

Miselyum kök aldıqda və göbələklərin meyvə orqanları göründükdə, suvarma və qulluq tamamilə dayandırıla bilər.

Beləliklə, saytda porcini göbələkləri, boletus, boletus, boletus yetişdirmək mümkündür.

Champignon

Şampignon yetişdirmək üçün yaxşı kompost və ya yarı çürümüş saman at peyininə ehtiyacınız var (3).

Bu göbələklər olduqca şıltaqdır: onlar yerdə və ya açıq günəşdə böyümürlər, kölgəyə, müəyyən rütubətə və temperatur şəraitinə ehtiyac duyurlar, buna görə bağçanın kölgəli bir küncündə onlar üçün bir yer tapılmalıdır.

Şampignonların tumurcuqları ağ kif kimi görünür, tədricən kiçik düyünlərə bükülür - bunlar gələcək göbələklərdir. Sonra kiçik bir gövdə və sancaq başı ölçüsündə bir şapka, sonra bir göbələk görünür.

Bağdakı göbələklərin məhsuldarlığını necə artırmaq olar

Satın alınan miselyumdan yetişdirilən göbələklərin məhsuldarlığı olduqca möhkəm ola bilər. Məsələn, bir ağacın altına yağ 6 – 17 ədəd, boletus və boletus – 5 – 15 ədəd, porçini göbələyi – 2 – 5 kq, şiitake – 4 kq-a qədər, istridyə göbələkləri – 20 – 50% toplamaq olar. logun çəkisi.

Ancaq göbələk məhsuldarlığını artırmaq istəyirsinizsə, meşədən torpaq gətirin. Yalnız bizi maraqlandıran miselyumla bir yer tapmaq lazımdır, məsələn, ağ və ya yağlı, 15 sm qalınlığında torpağı diqqətlə çıxarın və saytınıza gətirin. Saytda eyni ölçülü çəmənləri çıxarın və bu yerə meşə torpağı qoyun. Və artıq satın alınan miselyum əkilir.

Yeri gəlmişkən, miselyum ala bilməzsiniz. Meşədən köhnə və ya qurdlu göbələk gətirin, papağını doğrayın, odun tozu ilə qarışdırın və ağacların altına səpin. Və bir müddət sonra bu yerdə göbələklər görünəcək.

Populyar suallar və cavablar

Göbələk yetişdirmək haqqında danışdıq aqronom-seleksiyaçı Svetlana Mixaylova – o, müxtəlif növ göbələklərin yetişdirilməsi ilə bağlı təfərrüatları bölüşdü.

Mənbələri

1. Alekseenko EN, Polishko TM, Vinnikov AI Plearotus ostreatus göbələklərinin miselyumunun yetişdirilməsinin xüsusiyyətləri // Biosistemlərdə tənzimləmə mexanizmləri, 2010

   https://cyberleninka.ru/article/n/osobennosti-vyraschivaniya-mitseliya-gribov-plearotus-ostreatus

2. Komin PA Şiitake göbələyinin (Lentinula edodes (Berk.) Pegler) iynəyarpaqlı yonqar üzərində süni becərilməsi // Krasnoyarsk Dövlət Aqrar Universitetinin bülleteni, 2016

   https://cyberleninka.ru/article/n/iskusstvennoe-vyraschivanie-griba-shiitake-lentinula-edodes-berk-pegler-na-hvoynyh-opilkah

3. Şuin KA, Zakraevskaya NK, İppolitova N.Ya. Bahardan payıza qədər bağ // Minsk, Uradzhay, 1990 – 256 s.