1. Smoothie-yə banan əlavə etmək qan şəkərini dramatik şəkildə artırır
Ən son amerikalı alimlərin fikrincə, yüksək glisemik indeksi olan qidalar qan şəkərinin səviyyəsini, eləcə də insulin səviyyəsini kəskin şəkildə artırır - hər iki amil birlikdə çəki artımına və piylənməyə, həmçinin diabet və ürək xəstəliyi kimi ciddi problemlərə səbəb ola bilər. Bu mənada “sağlam” banan yemək sadəcə “sağlam olmayan” təmizlənmiş ağ şəkər yeməkdən çox da fərqlənmir.
Bu problemi həll etmək mümkündürmü?
Bəli, smoothieyə bir çay qaşığı çiy kokos yağı əlavə edərək və bananları yarıya bölün. Daha sağlam bir yağ mənbəyi şəkərin qan dövranına daxil olmasını yavaşlatacaq və maddələr mübadiləsini yaxşılaşdıracaq. Yabanı giləmeyvə ilə əvəz edərək bananı tamamilə aradan qaldıra bilərsiniz - onların glisemik səviyyəsi daha aşağıdır.
2. Yaşıllar salatda asanlıqla həzm olunur və smuzidə çoxlu göyərti həzm problemlərinə səbəb ola bilər.
Tam udulmayan şey toksinlərin çıxarılmasını çətinləşdirir. Tədqiqatlara görə, həzm prosesinin pozulması çəki artımına səbəb olan əsas problemdir. Yeməyin tam həzm edilməməsi, smuzilərdə göyərtilərin çox olmasına, bədəni şlaklamasına səbəb ola bilər, toksinlərin ondan çıxarılmasına imkan vermir. Toksinlər, öz növbəsində, birbaşa piylənməyə kömək edir, çünki. bədənin müdafiə mexanizmlərindən biri, toksinləri tez bir zamanda çıxarmaq mümkün olmadıqda, yağda "kapsullaşdırmağa" çalışmaqdır. Əks halda, toksinlər daxili orqanlarda toplanar ki, bu da sağlamlıq üçün daha təhlükəlidir.
3. Çox yaxşılıq pisdir
Yüksək qidalı qidalar – avokado, qatıq, qoz-fındıq və qoz yağı – smuzilərə məhdud miqdarda əlavə edilməlidir, çünki onlar sadəcə çılğın miqdarda kaloridir! Onlardan tamamilə imtina etmək lazım deyil. Bununla belə, çəkiyə əhəmiyyət verirsinizsə, yüksək kalorili doldurucuları azaltmağa dəyər.
4. Unutmayın ki, blender “bir porsiya” deyil! Bir litr "super-sağlam" səhər smoothie asanlıqla piylənməyə səbəb ola bilər
Səhər smoothienizi həddən artıq aşmaq və məsələn, bir dəfəyə 800 kalori qəbul etmək çox asandır - gündəlik qəbulunuzun demək olar ki, yarısı! Xüsusən də stəkanına uyğun gələn böyük, həcmli bir qarışdırıcınız varsa, çoxlu sağlam və dadlı məhsullar! Adi səhər smoothienizi litrlərlə içməməlisiniz, vitamin və mineralların qəbulu üçün adətən 1-2 standart stəkan içki kifayətdir.
5. Vegan süd əvəzediciləri yüksək kalorilidir.
Əgər bütöv inək südündən imtina etmisinizsə və sonra “yağsız” südü və nəhayət onu “daha sağlam” badam və ya kokos südü ilə əvəz etmisinizsə, çox güman ki, sizi təbrik etmək olar: köhnə yağ qəbulunuza qayıtmısınız! Kartonlarda satılan həm badam, həm də kokos südü tibbi olaraq inək südünü istehlak edə bilməyən insanlar üçün gözəl alternativdir. Ancaq unutmayın ki, bunlar çox vaxt qatılaşdırıcılar, konservantlar və şəkər qamışı suyu (şirin və yüksək kalorili) ehtiva edən yüksək işlənmiş qidalardır. Həll? Bir bankadan yalnız 100% üzvi kokos südü alın və evdə badam südü hazırlayın.
1. 2 stəkan qovrulmamış badam (və ya hətta başqaları, həm də çiy, qırmızı-isti deyil) götürün. Fındıqları bir saat əvvəlcədən isladın və sonra suyu boşaltın və yuyun.
2. Fındıqları blenderə qoyun və 4 stəkan təmiz içməli (mineral) su əlavə edin.
3. 1 xurma və ya bir az bal əlavə edin (şirinlik üçün).
4. Tərkibləri blenderdə əzin.
5. Qarışığı yenidən üyüdün!
6. Bir parça ilə süzün (cücərtilər və ya vegan südü üçün xüsusi kətan filtrləri var. Amma təbii ki, ev təsərrüfatında lazım olmayan “tənha” corab da bu məqsəd üçün uyğundur).
7. Süd ağdır! Soyuducuda bir həftə saxlanıla bilər - istifadə etməzdən əvvəl yaxşıca qarışdırmağı unutmayın.