Gözəl, qırmızı, parlaq və bu cür ətirli tortlar və çörəklər heç kəsi laqeyd qoymayacaq. Mağazalarda və çörəkbişirmə müəssisələrində həmişə mükəmməl və iştahaaçan görünürlər, amma evdə belə bir təsirə necə nail ola bilərsiniz? Çox sadədir, öyrədəcəyik!
1. Yumurta. Piroqların və çörəklərin səthinə parlaqlıq əlavə etmək üçün yumurtadan istifadə edin. Bir çimdik duz ilə çəngəl ilə döyün və bişirməzdən əvvəl məhsullara yumşaq bir fırça ilə çəkin.
2. Sarısı…Süd və ya qaymaq ilə qarışdırılmış sarısı qabığa daha sıx və qırmızı rəng verəcəkdir. 1: 1 nisbətində götürün, qarışdırın və bişirmədən əvvəl məhsulların səthinə tətbiq edin.
3. Protein… Yumurta ağlarını silkələmək və bişmədən əvvəl köftələri örtmək üçün bir çəngəldən istifadə edin. Ancaq unutmayın ki, zülal, bişmiş məhsullarınıza parlaqlıq qatsa da, qabığın kövrək olmasına səbəb olacaqdır.
4. Şirin su. Birdən yumurtanız yoxdursa, şirin su olacaq. Şəkəri bir az suda həll edin və məhsullar bişdikdən sonra birbaşa qaynarların üzərinə fırça ilə şirin su çəkin.
5. Yağ. Qırmızı rəng vermək üçün bişmiş məhsullar bişirilməzdən əvvəl tərəvəz və ya ərinmiş kərə yağı ilə yağlanır. Parlaq bir parıltı əldə etməyəcəksiniz, ancaq qırmızı bir qabığa zəmanət verilir. Süd eyni nəticəni verəcəkdir.
6. Güclü çay... Qara, güclü və təbii ki, şirin çay dəmləyin. Təəccüblənəcəksiniz, ancaq bişirmədən əvvəl məhsulları çayla sürtsəniz, qabıq inanılmaz dərəcədə parlaq və qırmızı olacaq.