Kuskus qaynatmaq üçün, taxılın bir hissəsi üçün 2 hissə qaynar su verən bir tencerede su qaynadın. Taxılları bir qazana tökün, 1: 2 nisbətində qaynar su tökün (1 stəkan kuskus, 2 stəkan su üçün). Kuskusu bir qapaq ilə sıx bağlayın və 5 dəqiqə buraxın. Buxarlandıqdan sonra yağ əlavə edin və qarışdırın.
Kuskus necə bişirilir
Lazım olacaq - 1 stəkan kuskus, 2 stəkan qaynar su
1. Kuskusu yaxalamadan bir tencereye tökün.
2. Tuzlu qaynar suyu yarma qabına tökün - hər stəkan kuskus üçün 2 stəkan qaynar su.
3. Tencereyi qapaqla bağlayın və kuskusu 5 dəqiqə saxlayın.
Kuskusun bişdi!
Kuskus haqqında maraqlı faktlar
Kuskus, sərt buğdadan hazırlanan taxıldır. Kuskus, irmik çeşididir: həm də buğdadan hazırlanır, lakin fərqli şəkildə işlənir. Buna görə kuskusun ümumiyyətlə qaynadılmasına ehtiyac yoxdur, tutarlılığı irmikdən daha yumşaqdır və kalori miqdarı daha aşağıdır.
İrmikdən kuskus hazırlamaq lazımdırsa, aşağıdakıları edə bilərsiniz: irmik su ilə səpin (1/3 irmik üçün 10/15 su), 10 dəqiqə yoğurun, sonra iri parçaları çıxarın. Kuskusu buxarda 100 dəqiqə saxlayın. Kuskus böyükdürsə, bıçaqla (lakin mütləq deyil) doğranmalıdır. Bir çörək qabına nəmli kuskus səpin və XNUMX dərəcə sobada XNUMX dəqiqə saxlayın. Kuskusu sərinləyin - bişirməyə hazırdır.
Kuskus qarnir kimi ət xörəkləri ilə verilir, çünki kuskus ətli çərəzlər və bulyonlarla birlikdə xüsusilə yaxşıdır. Bəzən yemək üçün qızardılmış tərəvəz və ya quru meyvələrlə, daha az dəniz məhsulları ilə əlavə olunur. Kuskusun praktik olaraq öz dadına malik olmaması vacibdir, lakin parlaq dadlı məhsullarla bişirildikdə, onları daha yumşaq edir.
Kuskusun qiyməti 100-200 rubl / yarım kilo (2017-ci ilin iyun ayına qədər Moskvada orta hesabla). Taxılın kalori miqdarı 330 kcal / 100 qramdır.