Tam bişənə qədər yumurta (qaynadılmış) soyuq suya qoyularaq qaynadıldığı andan 10 dəqiqə qaynadılır.
Biraz az bişmiş yumurta bir az daha az qaynadılır: yumşaq qaynadılmış yumurta almaq üçün 2-3 dəqiqə, bir torbada 5-6 dəqiqə qaynadılır.
Evdə hazırlanmış təzə toyuq yumurtalarını daha uzun müddət bişirin-8-dən (yumşaq qaynadılmış) 13 dəqiqəyə (bişmiş).
Yumurta necə qaynadılır
- Toyuq yumurtaları yeməkdən əvvəl su altında yuyulmalıdır.
- Yumurtaları bir qazana qoyun və soyuq su ilə örtün ki, yumurtaları yaxşı örtsün. Lazım olan soyuq sudur və qaynar və ya çox isti su istifadə etsəniz, qabıqlar partlaya və səhər yeməyinin görünüşünü poza bilər. Əgər tələsirsinizsə, çaydandan qaynar su və bir az krandan su tökün və yumurtanın bişərkən çatlamaması üçün qabı qoymazdan əvvəl suya bir çay qaşığı duz əlavə edin və ya eyni miqdarda 9% sirkə tökün. yumurta. Tavanı yumurta ilə atəşə qoyun, 7-10 dəqiqə bişirin.
- Qaynadıldıqdan sonra yumurtaların üstünə soyuq su tökün.
- Bir lövhədə və ya bir qaşıqla yumurta qabığını qırın.
- Yumurtaları soyun və süfrəyə verin və ya istifadə edin. Toyuq yumurtanız qaynadılır!
Haşlanmış yumurta necə yemək
Bişmiş yumurta qabığını bir az bıçaqla qırın, soyun, boşqabın içinə qoyun, yarısını kəsin, yumurtaların boşqabda yuvarlanmaması üçün boşqaba düzün və çəngəl və bıçaqla yeyin. .
Yumşaq qaynadılmış yumurtalar ümumiyyətlə brakonyerdə verilir. Bıçaqdan istifadə edərək yumurtanın üst hissəsini kəsin (üstünə təxminən 1 santimetr), duz və istiot vurun və bir çay qaşığı ilə yeyin.
Yumurta və yemək cihazları
Mikrodalğalı sobada yumurta necə bişirilir
Yumurtaları bir kupa qoyun, kupa su ilə doldurun, bir çay qaşığı duz əlavə edin, mikrodalğalı sobada 10 dəqiqə 60% gücündə (təxminən 500 W) qoyun.
Yumurtaları yavaş bir ocaqda necə bişirmək olar
Yumşaq qaynadılmış yumurta 5 dəqiqə, bir torbada - 5 dəqiqə, dik vəziyyətdə - 12 dəqiqə qaynadılır.
İkiqat qazanda yumurta necə bişirilir
Toyuq yumurtalarını 18 dəqiqə qaynadılmış cüt qazanda bişirin.
Yumurta qazanında yumurta necə qaynadılır
Yumurtanı bir ocaqda 7 dəqiqə tam bişənə qədər qaynadın.
Yumurta bir təzyiqli ocakda necə qaynadılır
Yumurtaları bir təzyiq ocağında bişirin - 5 dəqiqə.
Yumurtaları qabıqsız necə bişirmək olar
Yumurtaları bıçaqla parçalayın, qabığın içindəkiləri plastik bir yumurta qabına tökün, qabı yumurta ilə bağlayın və qaynar suya qoyun. 5 dəqiqə bişirin.
Yumurtaları bir hava soyuducuda necə bişirmək olar
Qaynadılmış yumurtaları bişirmək üçün orta səviyyəyə qoyun, 205 dərəcədə 10 dəqiqə bişirin, 5 dəqiqədən sonra digər tərəfə çevirin.
Yumurta necə bişirilir
Bir yumurta qabıqdan azad olunsa və az bişmiş olduğu ortaya çıxsa: yumurtaları tavaya qaytarın, soyuq su tökün və qaynadıldıqdan sonra itkin vaxtı bişirin (qaynadıldıqdan 3-4 dəqiqə sonra). Sonra soyuq suya qoyun, sərinləyin və soyun.
Yumurtaları qaynatmasanız nə olar?
Qaynamaqdan əlavə toyuq yumurtalarını qızartmaq və qızardılmış yumurta bişirmək olar.
Yumurta qızartın pişmiş yumurta bişirmək üçün - 5-10 dəqiqə.
Ləzzətli faktlar
- Yumurta qaynadılmışsa zəif təmizlənmişdir, bu təzə olduqlarına dair əlavə bir işarədir. Bişmiş yumurtaların yaxşı təmizlənməsi üçün suyun bişirilməsi zamanı duzlanmalı və bişdikdən dərhal sonra tavanı yumurta ilə 3-4 dəqiqə soyuq axan suyun altına qoyun. Və sonra dərhal təmizləyin: sərt bir səthi döyün ki, qabıq çatlasın və sonra qabığı barmaqlarınızla maraqlandıraraq bütün yumurtadan çıxarın. Yumurtaları təmizləməyi asanlaşdırmaq üçün qablaşdırıldıqdan sonra 5 gün sonra qaynadılmasını məsləhət görürük.
- Yemək bişirmək üçün çiy toyuq yumurtalarını masaya bir az yuvarlatmağa və ya bir-iki dəfə yumşaq tərpətməyə dəyər.
- Yumurtaları dəqiq etmək pişirmə zamanı partlamadı, onları bir ələkdəki bir qabın üstündə bişirə bilərsiniz - sonra yumurta buxarlanacaq, bir-birlərinə və tavaya dəyməyəcəklər. Bundan əlavə, buxarlanma zamanı ani bir temperatur fərqi olmayacaq. Yumurtalar orta istilikdə bir qapağın altında qaynadılır, su isə sakitcə qaynayır.
- Hesab olunur həddindən artıq təsir ocağın üstündəki yumurta buna dəyməz: yumurta nə qədər bişirirsinizsə, bədənə bir o qədər pis hopur və yumurta 20 dəqiqədən çox qaynayıb sonra yeyilməsi zərərlidir.
- Qabıq rəngi toyuq yumurtaları onların dadına təsir göstərmir.
- Mükəmməl güveç yumurta üçün - mümkün qədər az su tökmək və yumurtaların tamamilə örtülməsi üçün kiçik bir radius. Sonra su daha sürətli qaynayacaq və buna görə yumurta daha sürətli bişiriləcəkdir. Kiçik bir tencerede toyuq yumurtaları, böyük bir radiuslu bir qabda döyəcəkləri bu qədər böyük bir güclə döyməyəcəkdir.
- Vaxt varsa soyutma qaynadılmış yumurta yoxdur, yumurtaları soyuq suyun altında yuya bilərsiniz, sonra hər yumurta güclü bir soyuq suyun altında təmizlənməlidir, əks halda özünüzü yandıra bilərsiniz.
Bir toyuq yumurtasının kalori miqdarı (100 qrama görə):
qaynadılmış yumurtanın kalori miqdarı 160 kcaldır.
Toyuq yumurtası kütləsi: 1 toyuq yumurtası 50-55 qramdır. Böyük yumurta təxminən 65 qramdır.
Toyuq yumurtasının qiyməti - 50 rubl / ondan (Moskva üçün 2020-ci ilin may ayına olan məlumatlar ortalama).
Toyuq yumurtasının saxlama müddəti - təxminən bir ay, soyuducunun xaricində saxlaya bilərsiniz.
Qaynadılmış yumurta soyuducuda saxlandığı təqdirdə 7 gündən çox saxlanıla bilər, ancaq təzə və ya ən çox 3 gün yeməyi məsləhət görürük.
Pişirmə zamanı bir yumurta çıxsa, xarab olur, belə bir yumurta yemək üçün uyğun deyil.
Haşlanmış yumurta necə bişirilir? - İstədiyiniz yumurta sarısının qaynadılmasından asılı olaraq ovlanmış yumurtaları 1-4 dəqiqə qaynadın.
Yumurtanın bişib hazırlanmadığını müəyyən etmək istəyirsinizsə, yumurtanı masanın üstünə yuvarlaya bilərsiniz. Yumurta tez və asanlıqla fırlanırsa, o zaman bişirilir.
Yumurta salat üçün tamamilə bişirin, tamamilə qaynadana qədər dik vəziyyətdə.
Pasxa üçün yumurta necə rənglənəcəyinə baxın!
Çiy toyuq yumurtasını necə qırmaq olar?
- Toyuq yumurtaları bıçaqla qırılır, yumurtanın yan tərəfinə yüngülcə dəyir. Bundan sonra, yumurta qabıqları əllər ilə qabların (qovurma qabı, qazan, qab) üzərində ayrılır, içindəkiləri tökür.
Qaynadılmış toyuq yumurtalarını necə qızdırmaq olar
Toyuq yumurtaları 2 şəkildə isidilə bilər:
1) qaynar su ilə: qaynadılmış yumurtaları bir qabda / qabda bir qabığa qoyun və qaynar su tökün, bir dəqiqə buraxın, sonra suyu boşaltın və proseduru təkrarlayın;
2) mikrodalğada: hər yumurtanı soyun və yarısını kəsin, mikrodalğalı sobaya qoyun, mikrodalğalı 3 yumurtanı 1 dəqiqə 600 W (% 70-80 güc).
Salat üçün yumurta necə bişirilir?
Salat üçün bişmiş yumurta qaynadılır.
Yumurta sarısı ilə necə qaynadılır
Bir qayda olaraq, uşaqlara aşpazlıq təcrübələrini vərdiş etmək üçün yumurta sarısı ilə xaricində qaynadılır.
Yumurtanı sarısı xaricində qaynatmaq üçün bir fənərlə işıqlandırmaq lazımdır (və ya yumurtanı lampaya tutaraq) - xaricə sarısı ilə qaynatmağa hazır olan yumurta bir qədər buludlu olmalıdır.
Yumurtanı neylon çoraba qoyun - təxminən ortada.
Çorabın uclarını bükün, yumurtanın hərəkət etməsinə mane olun.
Çorabı yumurtanın olduğu yerdə buraxın və uclarını uzatın - yumurta ildırım sürəti ilə corabı açmalıdır.
Proseduru 2-3 dəfə təkrarlayın.
Yumurtanı lampa və ya fənərlə yenidən işıqlandırın - yumurta buludlu olmalıdır.
Yumurtanı suda 10 dəqiqə qaynatın, sərinləyin və soyun.
Toyuq yumurtasının tərkibi və faydaları
Xolesterol - gündə maksimum 213 mq tövsiyə olunan 300 milliqram.
Fosfolipidlər xolesterolu azaldır.
Yağ - yalnız 5 qram olan bir yumurtanın sarısında 1,5 qram zərərlidir.
Amin turşuları - 10-13 qr.
13 vitamin - aralarında A, B1, B2, B6, B12, E, D, biotin, folik və nikotinik turşular - və bir çox minerallar (xüsusilə kalsium və dəmir) var. Yumurtalarınız qaynadılmış sarısıdır!