Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Aşağıdakı cədvəldə qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibi sadalanır 100 qram yeməli hissədən.
| Bəsləyici | Nömrə | Qayda ** | 100 qr normal% | 100 kkalda normalın% -i | Normun 100% -i |
| Kalori | 84 kcal | 1684 kcal | 5% | 6% | 2005 |
| Zülallar | 5.36 g | 76 g | 7.1% | 8.5% | 1418 g |
| Fats | 0.22 g | 56 g | 0.4% | 0.5% | 25455 g |
| Karbohidratlar | 10.13 g | 219 g | 4.6% | 5.5% | 2162 g |
| Pəhriz lif | 5.5 g | 20 g | 27.5% | 32.7% | 364 g |
| Su | 77.87 g | 2273 g | 3.4% | 4% | 2919 g |
| Kül | 0.92 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RAE | 40 mcg | 900 mcg | 4.4% | 5.2% | 2250 g |
| alfa karotenlər | 22 μg | ~ | |||
| beta Karoten | 0.47 mg | 5 mg | 9.4% | 11.2% | 1064 g |
| Lutein + Zeaksantin | 2593 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.259 mg | 1.5 mg | 17.3% | 20.6% | 579 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.149 mg | 1.8 mg | 8.3% | 9.9% | 1208 g |
| Vitamin B4, kolin | 29.7 mg | 500 mg | 5.9% | 7% | 1684 g |
| Vitamin B5, Pantotenik | 0.153 mg | 5 mg | 3.1% | 3.7% | 3268 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.216 mg | 2 mg | 10.8% | 12.9% | 926 g |
| Vitamin B9, folatlar | 63 μg | 400 mcg | 15.8% | 18.8% | 635 g |
| C vitamini, askorbin | 14.2 mg | 90 mg | 15.8% | 18.8% | 634 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.14 mg | 15 mg | 0.9% | 1.1% | 10714 g |
| qamma Tokoferol | 0.99 mg | ~ | |||
| Delta Tokoferol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin K, fillokinon | 25.9 μg | 120 mcg | 21.6% | 25.7% | 463 g |
| Vitamin PP, yox | 2.021 mg | 20 mg | 10.1% | 12% | 990 g |
| Betaine | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 271 mg | 2500 mg | 10.8% | 12.9% | 923 g |
| Kalsium, Ca | 27 mg | 1000 mg | 2.7% | 3.2% | 3704 g |
| Maqnezium, Mg | 39 mg | 400 mg | 9.8% | 11.7% | 1026 g |
| Natrium, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.2% | 43333 g |
| Kükürd, S | 53.6 mg | 1000 mg | 5.4% | 6.4% | 1866 |
| Fosfor, S | 117 mg | 800 mg | 14.6% | 17.4% | 684 g |
| Faydalı qazıntılar | |||||
| Dəmir, Fe | 1.54 mg | 18 mg | 8.6% | 10.2% | 1169 g |
| Manqan, Mn | 0.525 mg | 2 mg | 26.3% | 31.3% | 381 g |
| Mis, Cu | 173 μg | 1000 mcg | 17.3% | 20.6% | 578 g |
| Selenyum, Se | 1.9 μg | 55 mcg | 3.5% | 4.2% | 2895 g |
| Sink, Zn | 1.19 mg | 12 mg | 9.9% | 11.8% | 1008 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 5.93 g | maksimum 100 q | |||
| Qlükoza (dekstroz) | 0.13 g | ~ | |||
| Maltoz | 0.18 g | ~ | |||
| Saxaroza | 5.22 g | ~ | |||
| Fruktoza | 0.41 g | ~ | |||
| Əsas amin turşuları | |||||
| Arginin * | 0.423 g | ~ | |||
| Valine | 0.232 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.105 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.193 g | ~ | |||
| Leucine | 0.32 g | ~ | |||
| Lizil | 0.314 g | ~ | |||
| Metionin | 0.081 g | ~ | |||
| Threonine | 0.201 g | ~ | |||
| triptofan | 0.037 g | ~ | |||
| Fenilalanin | 0.198 g | ~ | |||
| Amin turşusu | |||||
| Alanine | 0.237 g | ~ | |||
| Aspartik turşusu | 0.49 g | ~ | |||
| Glycine | 0.182 g | ~ | |||
| Glutamik turşusu | 0.733 g | ~ | |||
| Proline | 0.171 g | ~ | |||
| serine | 0.179 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.112 g | ~ | |||
| sistein | 0.032 g | ~ | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Nasadenie yağ turşuları | 0.039 g | maksimum 18.7 q | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.035 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearik | 0.004 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 0.019 g | dəq 16.8 q | 0.1% | 0.1% | |
| 18: 1 Oleik (omeqa-9) | 0.019 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 0.102 g | 11.2-20.6 g | 0.9% | 1.1% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.082 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.019 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ turşuları | 0.019 g | 0.9 ilə 3.7 g arasında | 2.1% | 2.5% | |
| Omega-6 yağ turşuları | 0.082 g | 4.7 ilə 16.8 g arasında | 1.7% | 2% |
Enerji dəyəri 84 kcaldır.
- fincan = 160 g (134.4 kcal)
Yaşıl noxud, qaynadılmış, duzsuz B1 vitamini - 17,3%, B9 vitamini 15.8%, C vitamini - 15.8%, K vitamini - 21,6%, fosfor - 14,6%, manqan - 26,3% kimi vitamin və minerallarla zəngindir. , mis - 17,3%
- vitamin B1 karbohidrat və enerji metabolizmasının əsas fermentlərinin bir hissəsidir, bədəni enerji və plastik birləşmələrlə təmin edir, həmçinin zəncirli amin turşularının metabolizmasını təmin edir. Bu vitaminin çatışmazlığı əsəb, həzm və ürək-damar sistemində ciddi narahatlıqlara səbəb olur.
- vitamin B9 nuklein və amin turşularının metabolizmasında iştirak edən bir koenzim olaraq. Folat çatışmazlığı nükleik turşuların və zülalların sintezinin pozulmasına gətirib çıxarır, nəticədə böyümənin və hüceyrələrin bölünməsinin qarşısını alır, xüsusən də sürətlə artan toxumalarda: sümük iliyi, bağırsaq epiteliyası və s. , qeyri-kafi bəslənmə, anadangəlmə qüsurlar və uşağın inkişafındakı pozğunluqlar. Folat, homosistein səviyyələri və ürək-damar xəstəlikləri riski arasında güclü bir əlaqə göstərilmişdir.
- Vitamin C toxunma-oksidləşmə reaksiyalarında, immunitet sistemində iştirak edir, vücudun dəmiri qəbul etməsinə kömək edir. Çatışmazlıq damaqların boşalmasına və qanaxmasına, qan kapilyarlarının keçiriciliyinin və kövrəkliyinin artması səbəbindən burun qanamasına səbəb olur.
- vitamin K qan laxtalanmasını tənzimləyir. K vitamininin olmaması qanın laxtalanma müddətinin artmasına, qanda az miqdarda protrombin səviyyəsinə səbəb olur.
- Fosfor enerji metabolizması da daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazım olan fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Manqan sümük və birləşdirici toxuma meydana gəlməsində iştirak edir, amin turşularının, karbohidratların, katekolaminlərin mübadiləsində iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir; xolesterol və nükleotidlərin sintezi üçün tələb olunur. Yetərsiz istehlak böyümə geriliyi, reproduktiv sistemin pozğunluqları, sümüyün artan kövrəkliyi, karbohidrat və lipid mübadiləsinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- Mis redoks aktivliyi olan fermentlərin bir hissəsidir və dəmir mübadiləsində iştirak edir, zülalların və karbohidratların udulmasını stimullaşdırır. İnsan bədəni toxumalarının oksigen ilə proseslərində iştirak edir. Çatışmazlıq ürək-damar sisteminin formalaşması və birləşdirici toxuma displaziyasının skelet inkişafı ilə özünü göstərir.
Proqramda görə biləcəyiniz ən faydalı məhsulların tam kataloqu.
Tags: kalori 84 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, faydalı yaşıl noxuddan minerallar, qaynadılmış, duzsuz, kalori, qida, yaşıl noxudun faydalı xüsusiyyətləri, qaynadılmış, duzsuz