Dağdan masaya

Heyvanları istehlak üçün yetişdirmək min illərdir adi bir təcrübədir, ancaq bu ətləri yemək maraqlı deyil, həm də bizə bir çox pəhriz üstünlüyü verən ov əti kimi digər dəyişənlər var.

Fermalar istehsal baxımından həcm təmin edir, eyni zamanda ovçuluq daha eksklüziv və azdır.

Bu heyvanların sərbəst şəkildə təbiətlə qidalanma qabiliyyəti, onları heyvan yemi ilə qidalanmaq məcburiyyətində qalan bir çox heyvandarlıq fermasından açıq şəkildə fərqləndirir.

La kol ət ümumiyyətlə bu yaşayış yerlərində yaşayan vəhşi donuzlar, marallar, pişiklər, dovşanlar və s.

Bazarda heyvandarlıq fermalarından alınan ətdən fərqli olaraq böyük bir bushmeat tədarükü yoxdur. Əksər hallarda oyun bazara çatmır, çünki onu ovlayanların özləri istehlak edir və ticarəti aparılmır.

Bazarda bu əti satan şirkətlər var, bunların müxtəlif törəmələri ilə birlikdə kolbasa, soyudulmuş ət, konserv və s.

Bu şirkətin vəziyyətidir Artemonte, kol ətindən əldə edilən məhsulları, ən yaxşı parça seçimindən və sonrakı tamamilə sənətkar istehsal prosesini təklif edən.

Niyə kol əti yeyirsiniz?

Maral kimi bu növ heyvan ətinin fərqli qidalanma araşdırmaları, az miqdarda yağ və ya kalorili dəyəri ilə müqayisədə zülalların, mineralların və vitaminlərin yüksək olması kimi istehlakını məsləhət vermək üçün maraqlı məlumatlar əldə etmişdir.

Qidalanma bölməsi, ətraf mühitin qorunması ilə birlikdə bizi bu cür qidaları dəstəkləməyə dəvət edən əsas amillərdir.

Bu heyvanların balanslaşdırılmış populyasiyasına sahib olmaq, zərərvericilərlə və ya artıq populyasiyalarla ətraf mühit balansının pozulmasına səbəb olmur, həm də qidaları üçün təbii mühitin qorunmasına kömək edir.

Əsasında bir pəhriz həyata keçirərkən Monte ətləri, Tərəvəz, meyvə və ya süd kimi digər qida növlərinin onu tamamlamaq və qida və qida maddələrinin müxtəlif qatqıları ilə bədənimizə bir tarazlıq bəxş etmək üçün mükəmməl olduğunu göz ardı etmək olmaz.

Hansı Monte ətləri var və onların xüsusiyyətləri nələrdir?

Geyikləri dünyanın ən çox istehlak edilən ov əti olduğu üçün vurğulayırıq, ancaq aşağıda ətraflı izah edəcəyimiz digər növlər də var.

• Maral: Az yağlı, maqneziumla zəngin və yüksək proteinli ət.
• Cüyür: Geyiklər kimi, çox az yağlı zülal və mineral ehtiva edir.
• Qaban: Donuz ətindən daha az yağlı, lakin yüksək miqdarda purinli yüksək proteinli yağsız ət.
• Dovşan: Quzu, mal əti və ya donuz ətini aşan, əhəmiyyətli bir protein dəyəri olan və az yağlı çox dadlı qırmızı ət.
• Kəklik: Əla qidalanma xüsusiyyətlərinə malik, çox az yağlı və mineral və vitaminlərin əhəmiyyətli bir qatqısı olan çox dadlı bir ətdir.