Bütün, bitki əsaslı qidalar yemək qan şəkəri səviyyənizi nəzarətdə saxlamağın ən asan yollarından biridir. Bunun səbəbi lifdir. O, şəkərin qana salınmasını ləngidir, bu da insulin səviyyəsini sabitləşdirməyə kömək edir. Rafine şəkər, heyvan mənşəli məhsullar, yüksək temperaturda işlənmiş qidalar qan şəkərində kəskin sıçrayışa səbəb olur. Bu fenomenin qarşısını almaq üçün diyetinizdə liflə zəngin qidaları prioritet yerə yerləşdirmək tövsiyə olunur. Bəs bu məhsullar nədir? Kələm, ispanaq, romaine, arugula, şalgam, kahı, pazı və hər hansı digər göyərti stabil qan şəkəri səviyyələri üçün əladır. Bu qidaları pəhrizinizə mümkün qədər əlavə etməyə çalışın: salatlar, yaşıl smoothies və ya orijinal formada istifadə edin. Çia, kətan, günəbaxan, balqabaq, çətənə və küncüt toxumları güclü qida qaynaqlarıdır. Onların tərkibində vitaminlər və maqnezium, protein, dəmir kimi vacib minerallar var. Çia, çətənə və kətan toxumları lifdə xüsusilə yüksəkdir - iki yemək qaşığı üçün 10-15 qram. Bu toxumlardan bir neçə xörək qaşığı gün ərzində yeməyinizə əlavə etmək tövsiyə olunur. Yulaf ezmesi, smoothies, şorba və ya salatlara toxum əlavə etməyə çalışın. Badam başqa bir böyük maqnezium, lif və protein mənbəyidir. Badam digər qoz-fındıqlarla müqayisədə maqneziumla xüsusilə zəngindir (kaju ikinci yerdədir). Bütün qoz-fındıqların, o cümlədən badamın tərkibində çoxlu xrom var ki, bu da qan şəkərinin səviyyəsinə faydalı təsir göstərir. Kiçik bir ovuc badam (tercihen isladılmış) qan şəkərinizin səviyyəsini saxlayacaq və bədəninizi qida maddələri ilə təmin edəcək əla qəlyanaltı hazırlayır. Yulaf, düyü, buğda toxumu, amarant, quinoa, qəhvəyi və yabanı düyü, darı maqneziumla çox zəngindir. Yuxarıda göstərilən dənli bitkilərin hamısı səhər yeməyi üçün sıyıqda istifadə edilə bilər - dadlı və sağlam!
2022-11-11