Tərkibi Badımcan sendviç
| badımcan | 500.0 (qram) |
| pomidor | 3.0 (parça) |
| qoz | 1.0 (taxıl şüşəsi) |
| sarımsaq soğan | 1.0 (parça) |
| Günəbaxan yağı | 1.0 (masa qaşığı) |
| sirkə | 1.0 (masa qaşığı) |
| şəkər | 5.0 (qram) |
| masa tuzu | 5.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Patlıcan bişirin, soyun, doğrayın, pomidorla qarışdırın, bir ələkdən keçirib sarımsaqdan, üyüdülmüş qoz-fındıqdan, şəkərdən, sirkədən və duzdan keçirin. Hazırlanmış sendviçləri göyərti ilə səpin.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 97.8 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 5.9% | 1722 g |
| Zülallar | 4.3 g | 76 g | 5.7% | 5.8% | 1767 g |
| Fats | 2 g | 56 g | 3.6% | 3.7% | 2800 g |
| Karbohidratlar | 16.8 g | 219 g | 7.7% | 7.9% | 1304 g |
| üzvi turşular | 21.2 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 9.7% | 1053 g |
| Su | 68.5 g | 2273 g | 3% | 3.1% | 3318 g |
| Kül | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 45.4% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 6.9% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.4% | 3000 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.1% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 15.3% | 667 g |
| Vitamin B9, folat | 25.7 μg | 400 μg | 6.4% | 6.5% | 1556 g |
| C vitamini, askorbin | 9.5 mg | 90 mg | 10.6% | 10.8% | 947 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 5.8 mg | 15 mg | 38.7% | 39.6% | 259 g |
| H vitamini, biotin | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.8% | 12500 g |
| Vitamin PP, YOX | 1.3138 mg | 20 mg | 6.6% | 6.7% | 1522 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 314.6 mg | 2500 mg | 12.6% | 12.9% | 795 g |
| Kalsium, Ca | 44.9 mg | 1000 mg | 4.5% | 4.6% | 2227 g |
| Maqnezium, Mg | 52.1 mg | 400 mg | 13% | 13.3% | 768 g |
| Natrium, Na | 17 mg | 1300 mg | 1.3% | 1.3% | 7647 g |
| Kükürd, S | 30.6 mg | 1000 mg | 3.1% | 3.2% | 3268 g |
| Fosfor, S | 142.7 mg | 800 mg | 17.8% | 18.2% | 561 g |
| Xlor, Cl | 362 mg | 2300 mg | 15.7% | 16.1% | 635 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 265 μg | ~ | |||
| Bor, B | 66.3 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 g |
| Yod, mən | 2.3 μg | 150 μg | 1.5% | 1.5% | 6522 g |
| Kobalt, Co | 4.1 μg | 10 μg | 41% | 41.9% | 244 g |
| Manqan, Mn | 0.5485 mg | 2 mg | 27.4% | 28% | 365 g |
| Mis, Cu | 195.1 μg | 1000 μg | 19.5% | 19.9% | 513 g |
| Molibden, Mo. | 5.9 μg | 70 μg | 8.4% | 8.6% | 1186 g |
| Nikel, Ni | 3.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 44.9 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 155.9 μg | 4000 μg | 3.9% | 4% | 2566 g |
| Xrom, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 3.1% | 3333 g |
| Sink, Zn | 0.7454 mg | 12 mg | 6.2% | 6.3% | 1610 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 1.4 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 2.2 g | maksimum 100 г. |
Enerji dəyəri 97,8 kcaldır.
Patlıcan sendviç vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini -% 44,4, B6 vitamini - 15%, E vitamini - 38,7%, kalium - 12,6%, maqnezium - 13%, fosfor - 17,8%, xlor -% 15,7, kobalt -% 41, manqan - 27,4%, mis - 19,5%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- vitamin B6 mərkəzi sinir sistemindəki immun cavab, inhibə və həyəcanlanma proseslərində, amin turşularının çevrilməsində, triptofan, lipidlər və nuklein turşularının metabolizmasında iştirak edir, eritrositlərin normal əmələ gəlməsinə, normal səviyyəsinin qorunmasına kömək edir. qanda homosistein. B6 vitamininin kifayət qədər qəbul edilməməsi iştahanın azalması, dərinin vəziyyətinin pozulması, homosisteinemiya, anemiyanın inkişafı ilə müşayiət olunur.
- Vitamin E antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, cinsiyyət bezlərinin, ürək əzələlərinin işləməsi üçün zəruridir, hüceyrə membranlarının universal stabilizatorudur. E vitamini çatışmazlığı ilə eritrositlərin hemolizi və nevroloji xəstəliklər müşahidə olunur.
- kalium su, turşu və elektrolit balansının tənzimlənməsində iştirak edən, sinir impulsları, təzyiq tənzimlənməsi proseslərində iştirak edən əsas hüceyrədaxili iondur.
- Maqnezium enerji mübadiləsində, zülalların, nükleik turşuların sintezində iştirak edir, membranlarda sabitləşdirici təsir göstərir, kalsium, kalium və sodyumun homeostazını qorumaq üçün lazımdır. Maqnezium çatışmazlığı hipomaqnezemiyaya, hipertoniya, ürək xəstəliyinə tutulma riskinin artmasına səbəb olur.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Xlor bədəndə xlorid turşusunun əmələ gəlməsi və ifraz olunması üçün zəruridir.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
- Manqan sümük və birləşdirici toxuma meydana gəlməsində iştirak edir, amin turşularının, karbohidratların, katekolaminlərin metabolizmasında iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir; xolesterol və nükleotidlərin sintezi üçün vacibdir. Yetərsiz istehlak böyümənin yavaşlaması, reproduktiv sistemdəki pozğunluqlar, sümük toxumasının artan kövrəkliyi, karbohidrat və lipid mübadiləsinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- Mis redoks aktivliyi olan və dəmir mübadiləsində iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir, zülalların və karbohidratların udulmasını stimullaşdırır. İnsan bədəninin toxumalarını oksigenlə təmin etmə proseslərində iştirak edir. Çatışmazlıq ürək-damar sistemi və skeletin formalaşmasında, birləşdirici toxuma displaziyasının inkişafında pozğunluqlarla özünü göstərir.
Kalori miqdarı və resept tərkibinin kimyəvi tərkibi 100 qr başına badımcan sendviç
- 24 kCal
- 24 kCal
- 656 kCal
- 149 kCal
- 899 kCal
- 11 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 97,8 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu Badımcan sendviçi, resepti, kalori, qida maddələri