Maral truffle (Elaphomyces granulatus) fotoşəkili və təsviri

Elaphomyces granulatus

• Elafomyces granulosa

• Elafomyces dənəvər;
• Elaphomyces cervinus.

Maral truffle (Elaphomyces granulatus) Elafomyces fəsiləsindən, Elafomyces cinsinə aid göbələkdir.

Maral trüfünün meyvə gövdələrinin əmələ gəlməsi və ilkin inkişafı torpaqda dayazda baş verir. Məhz buna görə də meşə heyvanları torpağı qazıb bu göbələkləri qazdıqda nadir hallarda rast gəlinir. Torpaq səthinin altında yerləşən meyvə gövdələri sferik düzensiz bir forma ilə xarakterizə olunur və yalnız bəzən qırışa bilər. Onların diametri 2-4 sm arasında dəyişir və səthi sıx ağ qabıqla örtülmüşdür, kəsikdə boz bir kölgə ilə bir qədər çəhrayı olur. Bu qabığın qalınlığı 1-2 mm aralığında dəyişir. meyvə gövdəsinin xarici hissəsi səthdə sıx şəkildə yerləşən kiçik ziyillərlə örtülmüşdür. Meyvə gövdələrinin rəngi tünd qəhvəyidən sarımtıl oxraya qədər dəyişir.

Gənc göbələklərdə ət ağımtıl rəngə malikdir və meyvə gövdələri yetişdikcə boz və ya tünd rəngə çevrilir. Göbələk sporlarının səthi kiçik tikanlarla örtülmüşdür, qara rəng və sferik forma ilə xarakterizə olunur. hər belə hissəciyin diametri 20-32 mikrondur.

Maral truffle (Elaphomyces granulatus) yay və payız aylarında olduqca tez-tez rast gəlinir. Növün aktiv meyvəsi iyuldan oktyabr ayına qədər olan dövrə düşür. Maralların meyvə gövdələri qarışıq və iynəyarpaqlı (ladin) meşələrdə böyüməyə üstünlük verirlər. Bəzən bu növ göbələk yarpaqlı meşələrdə də böyüyür, ladin meşələrində və iynəyarpaqlı ağacların altında yerlər seçir.

İnsan istehlakı üçün tövsiyə edilmir. Bir çox mikoloq maral trufflesini yeyilməz hesab edir, lakin meşə heyvanları onu böyük məmnuniyyətlə yeyirlər. Dovşanlar, dələlər və marallar bu növ göbələkləri xüsusilə sevirlər.

Xarici olaraq, maral trüflü başqa bir yeyilməz göbələkə - dəyişkən truffle (Elaphomyces mutabilis) kimidir. Doğrudur, sonuncu meyvə gövdəsinin daha kiçik ölçüsü və daha hamar səthi ilə fərqlənir.