Ənənə, şirniyyatların yağlı cümə axşamı yeyilməsini diktə edir. Pəhrizdəsinizsə, həftələrlə özünüzü karbohidratlardan və şirniyyatlardan imtina etsəniz və qənnadı məmulatlarında hər yerdə olan favorki, donuts və donuts gözlərinizi və mədənizi aldadırsa nə etməli? Diyetoloqların fikrincə, ətrafınızdakı delikatesləri sınamaqdan vaz keçmək lazım deyil – lakin bu ənənəyə bir qədər ehtiyatla yanaşmağa dəyər! Yağ Cümə axşamından necə sağ çıxmağı və kökəlməməyi təklif edirik.
Klassik pişi “alternativ” üsulla, yəni buxarda bişirməklə və ya hər hansı digər kulinariya texnikasından istifadə etməklə bişirilə bilməz. Sadəcə onun kalorili məzmunu ilə barışmaq lazımdır. Bəziləri səhvən xırtıldayan favorkinin daha az kökəltmə variantı olduğuna inanırlar – bu yanlış fikirdir, çünki onların tərkibində pişi qədər kalori var.
Kalori bombası. Uyğun donutlar var?
Bu növ şirniyyatların kökəltmə olması əsasən yağlarla bağlıdır. Ənənəvi olaraq donuts piydə qızardılırdı, bu gün də bəzi evlərdə tətbiq olunur. Donutun nə ilə örtüldüyünə və içərisində nə olduğuna da diqqət yetirməyə dəyər – içliksiz olanlar ən az kökəltmə olacaq, çünki tərkibində çoxlu şəkər olan bütün əlavələr (mürəbbə, gavalı mürəbbəsi, pudinq) onların kalorili dəyərini əhəmiyyətli dərəcədə artırır. .
Ancaq içlikli donutlara qərar etsək, buzlanmadan və şəkərlə səpməkdən imtina edək. Kəpəkli undan və şəkərin azaldılmış hissəsi ilə hazırlanmış "yüngül" pişi versiyaları da var, lakin nəzərə alın ki, onların dadı, şübhəsiz ki, məşhur, ənənəvi versiyadan fərqlənəcəkdir.
Sağlamlığa təsir. Yağ Cümə axşamı "tərəflərə getməlidir"?
Bəli və xeyr. Hər şey hər gün necə yediyimizdən asılıdır. Paradoksal olaraq, əsasən yağlı qidalarla qidalanan insanların iki və ya üç donut yedikdən sonra həzm problemlərindən daha sağlam qidalananlara nisbətən daha az əziyyət çəkirlər.
Şirniyyata canavar ehtiraslarının qarşısını almaq üçün, ilk növbədə, müntəzəm yemək yeməlisiniz. Sonra qan qlükozasının həddindən artıq düşməsinə icazə verməyəcəyik. Yediyimiz son yeməkdən 3,5-4 saat keçdikdə məhsuldarlığımız azalacaq və buna görə də orqanizm əlavə enerji dozası tələb etməyə başlayacaq. Məhz o zaman şirniyyata həvəs artır. Gündəlik olaraq qəfil şirniyyat istəklərini meyvələrlə (mandarin, üzüm, banan və s.) təmin etməyə dəyər.
Yağlı Cümə axşamı günü ən vacib şey həddindən artıq yemək deyil. Bununla belə, hər kəsin bədəni və maddələr mübadiləsi fərqlidir, buna görə də aşağıdakı qaydalara əməl etməyə dəyər:
- Kalorilərdən narahat olmayan insanlar üçün məsləhət – diyetoloqların fikrincə, ildə bir gün olmaq şərti ilə bütün gün dönər yemək sağlamlığa zərərli olmayacaq. Ancaq bu, həzm pozğunluğuna səbəb ola bilər, ona görə də bu tip xəstəliklərdən əziyyət çəkmək istəmiriksə, maksimum 3-4 dönərlə məhdudlaşdırmalıyıq.
- Pəhriz saxlayanlara məsləhət – bir pişi heç kimi kökəltməmişdir. Odur ki, ənənəyə sadiq qalmaq və bu günü düzgün keçirmək istəyirsinizsə, çəkinməyin. Donutdan sonra qanda qlükoza səviyyəsini tarazlaşdıracaq qidalı bir qraham yeməyə dəyər. Beləliklə, siz artıq şəkərin əlavə dozalarını tələb etməyən bədəni aldadacaqsınız, çünki o, qrahamın tərkibindəki maddələrlə kifayətlənəcəkdir. Bol su içməyi və bu gündə digər yeməkləri azaltmağı unutmayın (nahar üçün, məsələn, yüngül salat, balıq, yağsız ət yeyin).
Əgər siz hələ də fiqurunuzdan narahatsınızsa, idman zalına, hovuza gedin, 20 dəqiqə stasionar velosipeddə tullayın və ya axşam bir saat idmanla məşğul olun. Bir pişi tez yandırıla bilən 300 kaloridir. Siz həmçinin işi məmnuniyyətlə birləşdirə və mənzili təmizləyə bilərsiniz ki, bu da yağların yığılmasının qarşısını alacaq. Hər halda – bu gün şirniyyatlardan imtina etmək lazım deyil, çünki onlar pəhrizinizə zərər verməməlidir. Yalnız bu ənənəni ağıl və insafla istifadə etməyi unutmayın!