Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 305 kCal | 1684 kCal | 18.1% | 5.9% | 552 g |
| Zülallar | 11.33 g | 76 g | 14.9% | 4.9% | 671 g |
| Fats | 20.73 g | 56 g | 37% | 12.1% | 270 g |
| Karbohidratlar | 18.56 g | 219 g | 8.5% | 2.8% | 1180 g |
| Alimentary lif | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 0.8% | 4000 g |
| Su | 46.67 g | 2273 g | 2.1% | 0.7% | 4870 g |
| Kül | 2.4 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 63 μg | 900 μg | 7% | 2.3% | 1429 g |
| Retinol | 0.062 mg | ~ | |||
| beta Karoten | 0.014 mg | 5 mg | 0.3% | 0.1% | 35714 g |
| beta Kriptoksantin | 3 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaksantin | 107 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 2% | 1667 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.15 mg | 1.8 mg | 8.3% | 2.7% | 1200 g |
| Vitamin B4, kolin | 98.5 mg | 500 mg | 19.7% | 6.5% | 508 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.81 mg | 5 mg | 16.2% | 5.3% | 617 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.5% | 2222 g |
| Vitamin B9, folat | 54 μg | 400 μg | 13.5% | 4.4% | 741 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.69 μg | 3 μg | 23% | 7.5% | 435 g |
| C vitamini, askorbin | 1.8 mg | 90 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 2% | 1667 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.34 mg | 15 mg | 8.9% | 2.9% | 1119 g |
| Vitamin K, fillokinon | 4.3 μg | 120 μg | 3.6% | 1.2% | 2791 g |
| Vitamin PP, YOX | 1.6 mg | 20 mg | 8% | 2.6% | 1250 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 167 mg | 2500 mg | 6.7% | 2.2% | 1497 g |
| Kalsium, Ca | 126 mg | 1000 mg | 12.6% | 4.1% | 794 g |
| Maqnezium, Mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Natrium, Na | 844 mg | 1300 mg | 64.9% | 21.3% | 154 g |
| Kükürd, S | 113.3 mg | 1000 mg | 11.3% | 3.7% | 883 g |
| Fosfor, S | 159 mg | 800 mg | 19.9% | 6.5% | 503 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 2.49 mg | 18 mg | 13.8% | 4.5% | 723 g |
| Manqan, Mn | 0.186 mg | 2 mg | 9.3% | 3% | 1075 g |
| Mis, Cu | 75 μg | 1000 μg | 7.5% | 2.5% | 1333 g |
| Selenyum, Se | 20.6 μg | 55 μg | 37.5% | 12.3% | 267 g |
| Sink, Zn | 1.09 mg | 12 mg | 9.1% | 3% | 1101 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 2.19 g | maksimum 100 г. | |||
| Əsas amin turşuları | |||||
| Arginin * | 0.624 g | ~ | |||
| Valine | 0.635 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.287 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.548 g | ~ | |||
| leucine | 0.875 g | ~ | |||
| lizil | 0.683 g | ~ | |||
| metionin | 0.281 g | ~ | |||
| threonine | 0.453 g | ~ | |||
| triptofan | 0.144 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.54 g | ~ | |||
| Dəyişdirilə bilən amin turşuları | |||||
| alanin | 0.559 g | ~ | |||
| Aspartik turşusu | 0.89 g | ~ | |||
| glisin | 0.513 g | ~ | |||
| Glutamik turşusu | 2.036 g | ~ | |||
| Proline | 0.727 g | ~ | |||
| serine | 0.624 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.396 g | ~ | |||
| sistein | 0.196 g | ~ | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 235 mg | maksimum 300 mq | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Doymuş yağ turşuları | 5.3 g | maksimum 18.7 г. | |||
| 4: 0 Yağlı | 0.013 g | ~ | |||
| 6: 0 Neylon | 0.008 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 0.006 g | ~ | |||
| 10: 0 Kapri | 0.022 g | ~ | |||
| 12:0 Laurik | 0.022 g | ~ | |||
| 14: 0 mistik | 0.147 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 3.416 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.647 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 8.96 g | dəq 16.8 г | 53.3% | 17.5% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.357 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (omeqa-9) | 8.587 g | ~ | |||
| 20: 1 Qadoleik (omeqa-9) | 0.011 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (omeqa-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 4.98 g | 11.2 olan 20.6 üçün | 44.5% | 14.6% | |
| 18: 2 Linoleik | 4.551 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.341 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonik | 0.069 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ turşuları | 0.356 g | 0.9 olan 3.7 üçün | 39.6% | 13% | |
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.014 g | ~ | |||
| Omega-6 yağ turşuları | 4.62 g | 4.7 olan 16.8 üçün | 98.3% | 32.2% |
Enerji dəyəri 305 kcaldır.
- peçenye = 150 g (457.5 kCal)
Fast food, yumurta və donuz biskvit kolin - 19,7%, B5 vitamini - 16,2%, B9 vitamini - 13,5%, B12 vitamini - 23%, kalsium - 12,6%, fosfor - 19,9% kimi vitamin və minerallarla zəngindir. , dəmir - 13,8%, selenyum - 37,5%
- Qarışıq lesitinin bir hissəsidir, qaraciyərdə fosfolipidlərin sintezi və metabolizmasında rol oynayır, sərbəst metil qruplarının mənbəyidir, lipotropik faktor rolunu oynayır.
- vitamin B5 protein, yağ, karbohidrat mübadiləsində, xolesterol mübadiləsində, bir sıra hormonların, hemoglobin sintezində iştirak edir, amin turşularının və şəkərlərin bağırsaqda əmilməsini təşviq edir, adrenal korteksin işini dəstəkləyir. Pantotenik turşunun çatışmazlığı dərinin və selikli qişanın zədələnməsinə səbəb ola bilər.
- vitamin B6 bir koenzim olaraq nuklein turşuları və amin turşularının mübadiləsində iştirak edirlər. Folat çatışmazlığı, nükleik turşuların və zülalların sintezinin pozulmasına gətirib çıxarır ki, bu da hüceyrələrin böyüməsinin və bölünməsinin, xüsusən sürətlə artan toxumaların inhibisyonu ilə nəticələnir: sümük iliyi, bağırsaq epiteliyası və s .. Hamiləlik zamanı folatın yetərincə istehlak edilməsi erkən yaşlanmanın səbəblərindən biridir, qidalanma, uşağın anadangəlmə qüsurları və inkişaf pozğunluqları. Folat və homosistein səviyyələri ilə ürək-damar xəstəlikləri riski arasında güclü bir əlaqə göstərilmişdir.
- vitamin B12 amin turşularının mübadiləsində və çevrilməsində mühüm rol oynayır. Folat və B12 vitamini bir-biri ilə əlaqəli vitaminlərdir və qan əmələ gəlməsində iştirak edirlər. B12 vitamini çatışmazlığı qismən və ya ikincil folat çatışmazlığının, həmçinin anemiya, lökopeniya, trombositopeniyanın inkişafına səbəb olur.
- Kalsium sümüklərimizin əsas komponentidir, sinir sisteminin tənzimləyicisi rolunu oynayır, əzələ büzülməsində iştirak edir. Kalsium çatışmazlığı onurğa, çanaq sümükləri və alt ekstremitələrin demineralizasiyasına səbəb olur, osteoporoz riskini artırır.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Dəmir fermentlər də daxil olmaqla müxtəlif funksiyalı zülalların bir hissəsidir. Elektronların, oksigenin daşınmasında iştirak edir, redoks reaksiyalarının gedişini və peroksidləşmənin aktivləşməsini təmin edir. Qeyri-kafi istehlak hipokromik anemiyaya, skelet əzələlərinin mioqlobin çatışmazlığı atoniyasına, yorğunluğun artmasına, miyokardiyopatiyaya, atrofik qastritə səbəb olur.
- Selenium - insan bədəninin antioksidan müdafiə sisteminin vacib bir elementi, immunomodulyator təsir göstərir, tiroid hormonlarının fəaliyyətinin tənzimlənməsində iştirak edir. Çatışmazlıq Kashin-Beck xəstəliyinə (oynaqların, onurğa və ekstremitələrin çoxsaylı deformasiyaları olan artroz), Keşhan xəstəliyinə (endemik miyokardiyopatiya), irsi trombasteniyaya səbəb olur.
Tags: kalori miqdarı 305 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, fast food necə faydalıdır, yumurta və pastırma ilə biskvit, kalori, qida maddələri, fast foodun faydalı xüsusiyyətləri, yumurta və pastırma ilə biskvit